وصفات الكوكتيل والمشروبات الروحية والبارات المحلية

أبلجاك هو البراندي الأمريكي الذي يجب معرفته

أبلجاك هو البراندي الأمريكي الذي يجب معرفته



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

أكثر العناصر عصرية في قوائم البار هذه الأيام يبلغ عمرها حوالي 400 عام. بفضل الهوس الأثري لعالم الكوكتيل ، عاد التفاح ، حيث ظهر في المشروبات الكلاسيكية والجديدة. يُعرف أيضًا باسم براندي التفاح - نظير أمريكا لكالفادوس الفرنسية - يُصنع التفاح من عصير التفاح المقطر ويعمر في براميل البلوط. مع أصول في المستعمرات الشمالية ، قد تكون الروح المقطرة الأولى للبلاد.

يقول ديفيد ووندريتش ، مؤلف الكتاب الحائز على جائزة: "هذا هو سبب وجود كل تلك التفاحات هنا ، وللسبب نفسه كان هناك الكثير من حبات الخوخ في جورجيا" تشرب! وأحد مستشاري Liquor.com. "لم يكن هناك تبريد في ذلك الوقت ، لذا لم يكن بإمكانك شحن الفاكهة. كانت تزرع لصنع عصير التفاح والمشروبات الروحية المقطرة ".

كاد الحظر يقضي على الروح المتخصصة بالفعل. ومع ذلك ، نجت حفنة من الشركات ، وأبرزها شركة Laird في سكوبيفيل ، نيو جيرسي. تأسس عام 1780 ، وهو أقدم معمل تقطير في البلاد. في الآونة الأخيرة ، أصبح براندي التفاح المستقيم المرتبط به مفضلًا لدى السقاة. يقول جوزي باكارد من حانة المشروبات في بوسطن: "إنه متعجرف". "لديها القليل من اللدغة. نظرًا لأنه معبأ في 100 برهان ، فإنه يمتزج مثل الحلم - سوف يصمد أمام أي شيء ترميه ". (جرب كوكتيل Northern Spy ، الذي سمي على اسم تفاحة موروثة ويمزج الروح مع عصير التفاح وعصير الليمون الطازج وبراندي المشمش.)

هناك عدد قليل من معامل التقطير الحرفية التي تصنع الخمور ، بما في ذلك Harvest Spirits ، في وادي هدسون بنيويورك. يعتبر Cornelius Applejack الخاص به بمثابة تجربة متطورة لما كان يعرف سابقًا باسم Jersey Lightning ، والذي تم تقطيره ثلاث مرات وعمره في براميل Woodford Reserve. يستخدم المالك ديريك جراوت التفاح من بستان عائلته ، الذي تأسس في الأربعينيات من القرن الماضي - وهو وافد جديد نسبيًا في عالم التفاح.


شاهد الفيديو: تحويل البيره بدون كحول لبيره كحولية في المنزل بطريقة سهلة (أغسطس 2022).