وصفات الكوكتيل والمشروبات الروحية والحانات المحلية

6 ويسكي إيرلندي جديد رائع جربه الآن

6 ويسكي إيرلندي جديد رائع جربه الآن

طوال معظم القرن التاسع عشر ، كان الويسكي الأيرلندي أكثر أنواع الويسكي شعبية في العالم ، حيث تفوق بشكل كبير السكوتش والبوربون. ثم في مطلع القرن تقريبًا ، أدت سلسلة من الأحداث بما في ذلك حرب الاستقلال الأيرلندية والحروب التجارية والحظر الأمريكي إلى تدمير الصناعة تمامًا ، وترك عدد قليل من معامل التقطير المتبقية. اليوم ، تعد أيرلندا موطنًا لواحد من أسرع مشاهد الويسكي نموًا في العالم ، حيث تفتح المقطرات أماكن جديدة وتستعيد تاريخها. هذه ستة ويسكي أيرلندي مثالي لأي شخص يتطلع إلى الدخول في هذه الروح التاريخية.

  • يقع تحت منارة جالي هيد في مقاطعة كورك على الساحل الجنوبي لأيرلندا ، يأتي Clonakilty Distillery من عائلة من المزارعين - ثمانية أجيال و 300 عام من مزارع الألبان. الآن ، تقوم العائلة بعمل الويسكي. سوف يستغرق الأمر بضع سنوات حتى يتم تقطير الأرواح الخارجة من هذا المكان هناك ، ولكن في الوقت الحالي ، فإنهم يجدون عصيرًا عالي الجودة من معامل التقطير الأخرى وينتهونه في مستودعهم المطل على المحيط ، وهو النوع الوحيد مثله في الجزيرة . قطع أكثر رقة وترشيح سهل يعطي هذا الويسكي رائحة زهرية ناعمة ولكن لوحة جريئة. إنه خفيف وذهبي وجذاب مع ملاحظات من القش والعسل ، بالإضافة إلى لمسة من الدخان.

  • تقع Connacht Distillery على نهر Moy في أيرلندا الغربية ، وهي عملية مملوكة لأيرلنديين وأمريكيين ، وهي الأولى من نوعها. يصنع التقطير مجموعة متنوعة من المشروبات الروحية ، بما في ذلك الويسكي الأيرلندي الأمريكي الذي يدعى Brothership و Ballyhoo الحبوب الويسكي الأيرلندي (تعجب الفرح أو النصر) ، الذي تم إطلاقه في عام 2018. Ballyhoo الذهبي الخفيف يعطي أولاً ملاحظات من الفاكهة الحجرية قبل الانتقال إلى صورة نباتية أكثر عشبية. إنها روح دافئة ومريحة يجب مشاركتها مع الأصدقاء.

  • تم تسمية الرجل الهادئ بشكل مناسب. يبدأ بقوة ، مع الكثير من الحلوى ، والتمرد والحلاوة الطفيفة التي يحملها ملمس حريري ، لكنه ينتهي بسلاسة وهدوء ، مع حرارة متبقية مع ملاحظات مدبغة مثل القهوة. يقع التقطير في ديري في أيرلندا الشمالية. مرة واحدة مركز غزير لصنع الويسكي ، تضاءل إنتاج المدينة في نهاية المطاف إلى لا شيء. يتطلع The Quiet Man ، الذي يقع في وسط المدينة في قاعدة Ebrington البحرية القديمة ، إلى إعادة المدينة إلى ارتفاع الويسكي الذي كان في يوم من الأيام.

  • يقع Tipperary Distillery في مقاطعة تيبيراري الريفية ، ويستخدم حبوب الشعير من مزرعة المؤسس المشارك ، التي كانت في العائلة لأكثر من 200 عام. وبالمثل ، فإن المياه المستخدمة لقص ويسكي الشعير الواحد تأتي من آبار على الأرض. والروح الناتجة هي لون العسل ، مع نفحات من الزبيب والتمر المجفف ، والطحلب الأيرلندي المسكي ، والتوابل واليانسون في الزجاج. إنها مادة قابضة إلى حد ما ، لذا فإن لمسة من الجليد تساعد على فتح بعض التعقيد دون ريها ، على الرغم من أنه من المقبول تمامًا شرب أنيق.

    تابع إلى 5 من 6 أدناه.

  • تمت تسمية Prizefight باسم الأيرلنديين الذين قدموا إلى أمريكا وأصبحوا ملاكمين بطلين ، جريئة وصعبة كما يوحي الاسم. مصنوع من الشعير والحبوب الأيرلنديين ، ويشيخ في براميل الجاودار من أمريكا التي تمنح روح المروحة ركلة إضافية وتوابل. ومثل المقاتل الجيد ، لديه أرجل للوقوف عليها ، مع وجود البلوط والكراميل بشكل واضح.

  • مرة أخرى في العصر الذهبي لإنتاج الويسكي الأيرلندي ، كانت دبلن المنتج الأول للروح في البلاد. ولكن عندما وقع الحادث ، فقدت دبلن جميع معامل التقطير ، بما في ذلك Teeling ، التي تأسست في عام 1782. ثم في عام 2015 ، بدأت عائلة Teeling نفسها تقطيرًا في المدينة ، وهو الأول منذ 125 عامًا. ويسكي الرئيسي هو الدفعة الصغيرة ، وهي روح مثالية مليئة بالفانيليا والقرفة والأعشاب المجففة والفاكهة ، مع نكهة الفم الكريمية.


شاهد الفيديو: الويسكي الوسكي معلومات عن التاريخ, الاصناف, طريقة التصنيع, الفرق والمذاق الجزء الاول (ديسمبر 2021).