تشيز كيك حلوى بالفراولة والمشمش

تحضير القشرة أولاً. نطحن البسكويت على الروبوت ثم نسكب الزبدة المذابة والمبردة.

قم بتبطين صينية مستديرة بجدران قابلة للإزالة بورق الخبز. يُسكب البسكويت ويُضغط جيدًا على سطح الصينية بالكامل. برد.

ضعي الجبن والحليب المكثف بالكراميل في وعاء واخلطيهم. يتم ترطيب الجيلاتين ثم تسخينه قليلاً حتى يذوب. تُسكب الجبنة الكريمية وتُمزج جيداً.

تُخفق الكريمة بشكل منفصل حتى تتماسك ، ولكن ليس بشدة. ادخل الجبن الكريمي بحركات خفيفة باستخدام ملعقة.

اغسل ونظف الفراولة والمشمش. تقطع إلى قطع أصغر. أضف الجبن الكريمي. يُسكب المزيج فوق قشرة البسكويت ومستواها.

دع الصينية تبرد لمدة ساعة لتكثيف التكوين.

في قدر ، نخلط بودرة البودنج والسكر وعصير الخوخ. ضعيها على نار هادئة وقلبي باستمرار بمضرب حتى تبدأ في التكاثف وتصبح أكثر شفافية ولامعة.

أخرج الصينية من الثلاجة وصب الهلام فوقها. يتم تسويته سريعًا على السطح بالكامل ثم يتم تزيينه بالفواكه الطازجة وفقًا للخيال.

دعها تبرد مرة أخرى بين عشية وضحاها. في اليوم التالي ، تُزال الحلقة وورقة الخبز ، تاركين فقط القاعدة التي توضع عليها كعكة الجبن.

حصة وتقديم. شهية طيبة!


كعكة المشمش

1. اخفقي بياض البيض مع السكر وسكر الفانيليا ، ثم أضيفي صفار البيض وكريمة الشوكولاتة والدقيق. يقلب برفق ويصب في صينية مبطنة بورق الخبز. اخبزيها في فرن مسخن على نار مناسبة لمدة 30 دقيقة.

2. ضعي الجيلاتين في الزبادي واتركيه منقوعًا لمدة ساعة. يغسل المشمش. يتم تقشير الثمار الناضجة وحفرها ، ثم توترها. يتم تقطيع المشمش الآخر إلى شرائح.

3. يخفق صفار البيض مع السكر ومسكرات المشمش. نضع فوق وعاء من الماء المغلي ونخفق حتى يذوب السكر. اتركيه ليبرد حتى يصل إلى درجة حرارة الغرفة واخلطيه مع الزبادي الذي تم نقع بهريس الجيلاتين والمشمش. ثم أضيفي نصف الكريمة واتركيها لتبرد لمدة ساعة على الأقل.

4. قطع سطح العمل إلى النصف. ضعي نصف الكريمة على ورقة واحدة ، ثم رشي شرائح المشمش وغطيها بالورقة الأخرى. تُغطى بباقي الكريمة وتُزين بالكريمة المخفوقة والجوز وشرائح المشمش. اتركيه ليبرد لمدة 2-3 ساعات وقدميه.


فيديو: !وصفة التشيز كيك الاصليهنيورك تشيز كيكوتوبينج الفراوله (كانون الثاني 2022).