شوربة بيسون و شعير

هذا الحساء المنزلي سيحمي من البرد خلال أشهر الشتاء الباردة.

ملحوظات

يمكن أن يتم قبل يومين. يكون مذاق الحساء أفضل دائمًا بعد السماح للنكهات بالزواج.

قم بتجميد ½ من هذه الدفعة واستخدمها لاحقًا عندما يحين الوقت. استخدم في غضون 6-9 أشهر من التجميد.

مقبلات موصى بها: عشبة الخبز المحمص

حجم الحصة: 11.7 أوقية

وقت التحضير: 25 دقيقة

إجمالي وقت الطهي: 45 دقيقة

مكونات

  • 1 باوند بيسون مطحون
  • 1/2 بصلة صفراء متوسطة ، مقطعة إلى قطع 1/4 بوصة
  • 2 حبات جزر مقشرة ومقطعة ناعماً
  • 2 سيقان من الكرفس ، مقطعة إلى قطع 1/4 بوصة
  • علبة 10 أونصات من الطماطم الكاملة في العصير
  • 2 ملاعق كبيرة من مرقة اللحم البقري (أفضل من ماركة المرقة)
  • 1 شعير متوسط ​​اللؤلؤ
  • 2 ليتر ماء
  • الملح والفلفل حسب الذوق

وصفات

تشير الأبحاث التغذوية إلى أن البيسون الذي يتغذى على العشب يحتوي على نسبة منخفضة من الدهون وأعلى في الفيتامينات والمغذيات الأساسية مقارنة بالعديد من اللحوم الأخرى ، بما في ذلك لحوم الأبقار التي تتغذى على الأعشاب. على الرغم من أن هذه أسباب ممتازة لإضافة البيسون إلى نظامك الغذائي ، إلا أن السبب الرئيسي الذي يجعلنا نستمتع به هو طعمه الرائع!

يمكنك استبدال لحم البقر بالبيسون في أي من وصفاتك المفضلة ، أو جرب بعض الوصفات هنا.

لكن تذكر أنه نظرًا لأن البيسون عبارة عن لحم قليل الدهن ، فمن السهل الإفراط في طهيه. الكلمات البطيئة والمنخفضة هي الكلمات التي يمكنك العيش بها: اطبخ البيسون ببطء على نار منخفضة وستحصل على مذاق رائع وطري.

شوربة بيسون وشعير سريعة

يساعد الشعير سريع الطهي ولحم الخاصرة البيسون في الحصول على الحساء على الطاولة بسرعة. أضف حصة من الخبز المقرمش ، وستحصل على وجبة جيدة!

مشوي لحم الخاصرة من بيسون

قم بالطهي البطيء لطرف لحم الخاصرة المشوي بملعقة مع الخضار في قدر من الفخار أثناء تواجدك في العمل ، وتعود إلى المنزل لتناول وجبة كاملة.

الشعير هوبين جون

لقد جعلت هذه العائلة المفضلة في الأصل كطبق جانبي نباتي ، لكن طهيها في مرق البيسون وإضافة لحم البيسون يعد طبقًا رئيسيًا رائعًا!


مرق غني ومتعدد الاستخدامات يمكنك استخدامه في الحساء أو المعكرونة أو الفاصوليا التي تحتاج إلى دفعة.

وصفات تريد أن تجعلها. نصائح الطبخ التي تعمل. توصيات المطاعم التي تثق بها.

© 2021 كوندي ناست. كل الحقوق محفوظة. يشكل استخدام هذا الموقع قبولًا لاتفاقية المستخدم وسياسة الخصوصية وبيان ملفات تعريف الارتباط وحقوق الخصوصية الخاصة بك في كاليفورنيا. بالعافية قد تكسب جزءًا من المبيعات من المنتجات التي يتم شراؤها من خلال موقعنا كجزء من شراكاتنا مع تجار التجزئة. لا يجوز إعادة إنتاج المواد الموجودة على هذا الموقع أو توزيعها أو نقلها أو تخزينها مؤقتًا أو استخدامها بطريقة أخرى ، إلا بإذن كتابي مسبق من Condé Nast. خيارات الإعلان


خطوات لتحقيق ذلك

في فرن هولندي كبير على نار متوسطة ، يجب تحمير ذيل الثيران من جميع الجوانب. يجب أن يكون هناك ما يكفي من الدهون الطبيعية ، لذا فإن الزيت الإضافي غير ضروري. قم بإزالة ذيل oxtails وتخلص من أي دهون متراكمة في المقلاة.

أضف الماء وذيل الثيران إلى المقلاة. يُغلى المزيج ، مع إزالة أي رغوة رغوية تتسرب إلى السطح.

يُضاف الشعير وورق الغار والفلفل والثوم والكرفس والبصل وقاعدة اللحم. يُغلى المزيج مرة أخرى ، ثم يُغطى ، ويُخفض الحرارة إلى درجة منخفضة ويُترك على نار خفيفة لمدة ساعة.

يُضاف الجزر والطماطم ويُغلى المزيج ويُغطّى ويُخفّف الحرارة ويُترك على نار خفيفة لمدة ساعة أو حتى ينضج الجزر والشعير واللحوم.


  • 4 ملاعق صغيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 1 بصلة كبيرة مفرومة
  • 1 بصلة شمر متوسطة ، منزوعة البذور ومفرومة
  • 5 فصوص ثوم مفروم
  • 1 ملعقة صغيرة ريحان مجفف
  • 1 (15 أونصة) علبة كانيليني أو فاصوليا بيضاء أخرى ، مغسولة
  • 1 14 أونصة يمكن أن تحمص مكعبات الطماطم
  • 6 أكواب مرق نباتي قليل الصوديوم
  • كوب شعير سريع الطهي
  • 1 (5 أونصات) علبة سبانخ صغيرة (6 أكواب)
  • ربع كوب جبن بارميزان مبشور
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل مطحون

سخني الزيت في فرن هولندي على نار متوسطة إلى عالية. يُضاف البصل ، والشمر ، والثوم ، والريحان ، ويُحرّك باستمرار ، حتى ينضج ويبدأ لونه في التحول إلى اللون البني ، من 6 إلى 8 دقائق.

اهرس نصف كوب من الفاصوليا. قلب الفاصوليا الكاملة المهروسة والطماطم والمرق والشعير في القدر. جلب ليغلي على نار عالية. خففي الحرارة إلى متوسطة واتركيها على نار هادئة مع التحريك من حين لآخر حتى ينضج الشعير لمدة 15 دقيقة. يقلب في السبانخ ويطهى حتى يذبل ، حوالي 1 دقيقة. نرفع عن النار ونقلب الجبن والفلفل.

للمضي قدمًا: ضعيها في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام أو جمديها لمدة تصل إلى 6 أشهر.


32 وصفات حساء الخضار للطقس البارد

هل تواجه مشكلة في الحصول على جرعتك اليومية المطلوبة من الخضار؟ هذه الشوربات معبأة في الخضار و المدشيان و الكثير من النكهة أيضًا.

حساء الطماطم السهل واللذيذ هذا مثالي لتغميس الخبز المسطح والبسكويت.

مغطى بحليب جوز الهند ومغطى ببذور القرع المحمص ، هذا الحساء الملون سيبقيك دافئًا حتى في أبرد الليالي.

هذا الحساء مليء بفيتامين أ ، وهو مفيد لصحة العين. وهي لذيذة أيضًا!

وصفة الحساء اللذيذة هذه متعددة الاستخدامات لا تتردد في تحميلها بالخضروات الجذرية الإضافية ، أو إذا كنت لا تهتم بعروق لحم الخنزير ، فما عليك سوى وضع الحساء بلحم الخنزير المقدد المنهار بمجرد الانتهاء.

هذا العشاء البطيء يستحق الانتظار.

يساعد الزنجبيل في مكافحة الالتهابات مثل التهاب المفاصل ووجع العضلات والصداع النصفي.

هذا المزيج الغريب من النكهات اللذيذة من الحساء سوف يضفي الحيوية على أي وجبة في الخريف.

هذه الكلاسيكية المريحة لا تفقد بريقها أبدًا ، خاصةً عندما يتم غزلها في الحساء ، مع أفخاذ الدجاج والفاصوليا الخضراء والكراث والجزر والكرفس والجزر الأبيض في مرق الدجاج المليء بالزعتر ، وتقدم مع مستطيلات المعجنات.

هذا هو حساء الدجاج وشوربة الأورزو الشهية والصحية ، بنكهة الكثير من الليمون اللامع ، سوف يرضيك في أي ليلة من أيام الأسبوع.

هذا الحساء النباتي اللذيذ واللذيذ مرضٍ للغاية في يوم خريف بارد.

قم بإحياء حساء الخريف الكلاسيكي هذا ، ومن المؤكد أنه سيصبح مفضلًا جديدًا للعائلة. مع قطع اللحم البقري الشهية والخضروات المطبوخة بشكل مثالي ، يمكن تقديمها بسهولة كوجبة كاملة.

هذا الحساء اللذيذ واللذيذ ، المليء بالقرع والفاصوليا والحمص ، تم إعداده لتدفئة أمسيات الخريف الباردة.

تطبخ الكينوا بسرعة ، ولها نكهة جوز لذيذة ومصدر نباتي ممتاز للبروتين.

هذا هو نوع من الحساء اللذيذ الذي يتمسك بضلوعك من شأنه أن يدفئك في يوم بارد. اجعلها تتقدم وقم بتجميدها في أجزاء فردية لديك دائمًا شيء لذيذ وملء في متناول اليد.

جرب هذه الوصفة للحصول على نسخة أخف من حساء مينسترون التقليدي.

استخدم الدجاج المشوي الذي تشتريه من المتجر بدلاً من طهي الدجاج الخاص بك لجعل حساء الدجاج أمرًا سهلاً. تضمن الخضار الطازجة مثل الكرنب والقرع الشتوي والفاصوليا المليئة بالألياف أن هذا الحساء مليء بالعناصر الغذائية المعززة للصحة.

هل مللت من وصفة شوربة الخضار المفضلة لديك؟ جرب هذه النسخة المغربية وغير الأمور! أعواد القرفة والعسل تضفي على هذه الوصفة لمسة حلوة وغير متوقعة.

لمزيد من النكهة ، يُرش الحساء بلحم الخنزير المقدد المطبوخ والمفتت قبل التقديم.

يبرز تحميص البروكلي النكهة الكاملة لهذا الحساء الكلاسيكي والمريح. أضيفي عليها حفنة من جبن الشيدر المبشور وقطعة من الكريمة الحامضة للحصول على ركلة لذيذة.

الشعير ممتص بشكل مثير للدهشة ، لذا تأكد من ضبط كمية السائل الذي تستخدمه إذا كنت تقوم بإعداد طباخك البطيء على مستوى مرتفع لهذه الوصفة. كما أنه يتجمد جيدًا: بالنسبة لهذا الحساء ، قم بإعداده بدون الخضر ، ثم قم بإضافته في النهاية عند إعادة التسخين.

مزيج غني من الشيدر والبطاطس والبروكلي شديدة الحدة ، هذا الحساء الكلاسيكي سيراك خلال فصلي الخريف والشتاء. على الرغم من أنها تتطلب مزيدًا من العمل ، إلا أن الخبز المحمص محلي الصنع يستحق كل هذا العناء و mdashthe يضيفون أزمة لا تقاوم.

ينتقل هذا الحساء الدافئ من الموقد إلى المائدة في 35 دقيقة فقط ، وهو محمل باللفت الصحي للقلب ونقانق الديك الرومي المدخن والبصل والثوم وبطاطس يوكون جولد في مرق الدجاج.

الشك في الخضار يمكن أن يكون لذيذ؟ جرب هذا الشوربة المملوءة بفاصولياء الكانيليني وكميات كبيرة من الخضار والقرع المدشبوتيرنوت والشمر والكوسا والبروكلي والربيع والبصل والطماطم والبازلاء والمداشدة المتبلة بالتوابل الإيطالية.

غالبًا ما تكون حساء البطاطس مليئة بالكريمة والمكونات الدهنية الأخرى ، لكن هذه النسخة المعتمدة على مرق الدجاج والندش هي نسخة أخف وأكثر صحة من الكلاسيكية المريحة.


مرق شعير بيسون أسود مع فطر دجاج مقلي

عندما أحضرت أول فطر دجاج مقلي إلى المنزل من الحظيرة ، بعد الأساسي & # 8220 تقلى في مقلاة بالزبدة حتى تصبح بنية اللون ويضاف الملح & # 8221 الطريقة ، هذا ما صنعته ، إنه بسيط ، ومثال جيد على أسلوبي في الطهي: مكونات شيقة وعالية الجودة ، مطبوخة بتقنية كلاسيكية.

تذكرت صديقي دان في البحث عن الطعام عندما ذكر أن Wild Man Steve Brill أوصى بطهي فطر الدجاج المقلي في الحساء. بعد هضم ملاحظات Steve Brill & # 8217s حولهم عبر الإنترنت ، وكوني غير متأثر بشكل واضح بالطريقة التي خرجوا بها ، اعتقدت أنني & # 8217d أعطي الفطر طريقة مبللة ، مثل الحساء أو الحساء.

لقد صنعت تنوعًا ممتعًا على الشعير ol & # 8217 beef & # 8216n & # 8217 باستخدام البيسون والشعير الأسود - طبق لطيف ، ملتصق بأضلاعك في الطقس البارد. فطر الدجاج المقلي يثخن الحساء بمهارة شديدة ، وكان رائعًا. إذا كان لدي بعض في يدي في أي وقت قريب ، فسأقوم بطهيها بنفس الطريقة.

فيما يتعلق بجودة السماكة ، يرتبط عيش الغراب بفطر الدجاج المقلي ، وقد علمت من التجربة أن للعسل خاصية سماكة طبيعية ، وهو شيء لاحظته بعد أن قمت بمخلل حفنة بشكل جماعي قبل عامين. لقد أطلقوا نوعًا من الصمغ الذي تفاقم بسبب انخفاض كمية السائل المتضمن في التخليل عبر جرة ميسون ، عندما فتحت البرطمانات بدا الأمر وكأنها كانت مغطاة بالمخاط.

يتطلب عرض الشرائح هذا JavaScript.

بمجرد أن قرأت أن Steve Brill قال إن فطر Lyophyllum / فراخ الدجاج المقلي من شأنه أن يثخن الحساء ، كنت أعلم أنهما يمتلكان نفس التأثير الذي جربته من قبل مع العسل ، والذي كنت أعتقد أنه نوع من العودة إلى الطهي باستخدام Armillaria / أنواع عسل الفطر. لم أفكر أبدًا في استخدام الخاصية لتكثيف الحساء ، لذا دعائم لستيف بريل.


الاختلافات

على الرغم من أنني أعتقد أن معظم الوصفات الكلاسيكية ممتازة في حالتها الطبيعية ، إلا أن الفرص تتاح أحيانًا دون تغيير النكهة على الإطلاق. عندما يتعلق الأمر بحساء مثل هذا يستخدم فقط الخضروات الجذرية ، ثم باستخدام مدرستي الفكرية ، أعتقد أنه سيكون من الجيد إضافة عدد قليل من هذه الخضار الأنبوبية.

إليك بعض المكونات الإضافية التي يمكنك إضافتها إلى حساءك ، بما في ذلك المكونات القليلة التي أضفتها:

  • الجزر الأبيض
  • لفت نبات
  • بطاطا
  • سيليرياك
  • اللفت الأصفر
  • ديكون
  • القلقاس

تحضير

Oxtail Stock

الخطوة 1

تسخين 1 ملعقة كبيرة. الزيت في قدر كبير ثقيل على نار متوسطة عالية. يتبل ذيل الثور بالملح والفلفل. يعمل على دفعتين ، يُطهى حتى يصبح لونه بني من جميع الجوانب ، مع إضافة 1 ملعقة كبيرة. الزيت بين الدُفعات ، 10-15 دقيقة لكل دفعة نقل إلى طبق.

الخطوة 2

أضف 1 ملعقة كبيرة متبقية. الزيت في نفس القدر. أضف الكراث والجزر والكرفس. يُطهى مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، لمدة 8-10 دقائق. يُضاف الثوم ويُحرَّك حتى تفوح رائحته لمدة دقيقة تقريبًا. أضف طهي النبيذ ، وكشط الأجزاء ذات اللون البني ، حتى يتم تقليلها بمقدار النصف ، من 5 إلى 8 دقائق. يُضاف البقدونس والزعتر و 4 أكواب من الماء الذي يُعاد ذيل الثور إلى القدر. يُغلى المزيج ، خففي الحرارة ، وغطيه ، واتركيه على نار هادئة ، مع التحريك من حين لآخر ، حتى ينضج اللحم بالشوكة ، لمدة 3 - 3 ساعات.

الخطوه 3

باستخدام ملعقة مشقوقة ، انقل ذيل الثيران إلى طبق. اترك اللحم يبرد قليلاً ، مع التخلص من العظام. يصفى المرق من خلال منخل شبكي ناعم في وعاء كبير أو كوب قياس (تخلص من المواد الصلبة). يُضاف الماء منزوع الدسم من المرق إذا لزم الأمر لقياس 4 أكواب.

الخطوة 4

افعل قبل ذلك: يمكن صنع مرق ذيل الثعلب واللحوم قبل يومين. لتهدأ. قم بتغطية البرد بشكل منفصل. أعد تدفئة قبل الاستخدام.

الخطوة الخامسة

يُطهى البصل السيبولين في قدر كبيرة من الماء المغلي المملح حتى ينضج ، لمدة 5-8 دقائق. يُصفّى ويُترك ليبرد. تقليم نهايات الجذور قشر ووضعها جانبا.

الخطوة 6

سخني الزبدة في قدر كبير ثقيل على نار متوسطة. يُضاف البصل الأحمر ويُطهى مع التحريك من حين لآخر مع إضافة الماء بملعقة كبيرة إذا أصبح القدر جافًا ، حتى يصبح طريًا وبنيًا عميقًا ، لمدة 45-60 دقيقة.

الخطوة 7

يرفع عن النار ويضاف بوربون والبصل سيبولين المحفوظ. يُعاد إلى الحرارة ويُطهى ، مع كشط الأجزاء ذات اللون البني ، حتى يتبخر بوربون ، حوالي 4 دقائق. أضف مرق الدجاج والشعير ومرق ذيل الثور المحفوظ. يُغلى المزيج ، خففي الحرارة ، ويُترك على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر ، حتى ينضج الشعير ، لمدة 45-60 دقيقة. يتبل بالملح والفلفل.

الخطوة 8

افعل قبل ذلك: يمكن تحضير الحساء قبل يومين. اتركها تبرد قليلا حتى تبرد. غطيها واتركيها مبردة. أعد التسخين قبل المتابعة.

الخطوة 9

أضف لحم ذيل الثور المحفوظ إلى الحساء. حساء خفيف بالماء إذا لزم الأمر. يقسم الحساء على الأطباق ويقدم مع خبز الذرة بجانبه.


شوربة الشعير بالخضار

منشور من طرف سافيتا

شوربة الشعير القلبية واللذيذة المليئة بالخضار والمرق اللذيذ ، وكلها مطبوخة في وعاء واحد فوري لعشاء عائلي فلفل حار مريح. هذا الحساء هو كل ما تريده من حساء نباتي جيد. إنه صحي ، وشهي ، وشبع ولذيذ للغاية بحيث لا يفوت أحد اللحوم. مرق الطماطم الغنية للموت! بقايا الطعام مثالية لإعادة التسخين. يجب أن نحاول!

في الشتاء ، تعتبر مثل هذه الحساء المحملة عنصرًا أساسيًا في منزلنا. خاصة عندما تريد الأسرة بأكملها عشاء سريع وشهي. هذا هو أفضل شيء يعجبني في وعاء فوري. يمكن أن يساعدك في صنع حساء الحبوب الجافة أو البقوليات الجافة بسرعة ودون بذل الكثير من الجهد. لا تجلس على الموقد أو تقليب الحساء باستمرار. ما عليك سوى إضافة القدر وتعيين المؤقت والاستمتاع ببرنامجك التلفزيوني المفضل أثناء تحضير الحساء.

هذا يبدو سهلا! أليس كذلك؟ لذا ، لنعد بعض حساء الشعير على العشاء الليلة!

أوه ، لا تشعر بالإحباط إذا كنت لا تملك وعاء فوري. (على الرغم من أنني أوصي به بشدة.) أقوم بتضمين تعليمات لطهي حساء الشعير على الموقد. كفك!

شوربة الشعير النباتية من كوستكو

إذا لم تكن معتادًا على حساء الشعير بالخضروات ، فهو حساء نباتي الأكثر مبيعًا في كوستكو وهو شهي مع الشعير المطبوخ جيدًا والكرفس المقرمش والذرة والجزر ومرق الطماطم اللذيذ. هل تتحسن؟ لقد جربنا هذا الحساء منذ بضع سنوات ووقعنا في الحب. حتى زوجي المحب للحوم طلب مني شراء دفعة أخرى من كوستكو.

ألهمني هذا لصنع هذا الحساء في المنزل. تحول الحساء بشكل جيد لدرجة أنه أصبح منتظمًا في قائمتنا. سر صغير بلدي هو مرق على الطريقة الإيطالية مع الأعشاب والطماطم المطهية وخل النبيذ الأحمر. هذه المكونات الثلاثة تجعل المرق أكثر تميزًا. لا يمكنك أن تخطئ أبدًا في تناول الحساء الذي يحتوي على مرق لذيذ. (أنا متأكد من أنك توافق.)

في الأسبوع الماضي ، أعدته خصيصًا لمشاركة الوصفة معك.

ماذا يوجد في شوربة الشعير النباتية؟

المكونات الرئيسية لحساء الشعير بالخضار هي:

1) الشعير ،
2) الجوز ،
3) الخضار ،
4) البصل ،
5) الثوم ،
6) طماطم ،
7) توابل وأعشاب. ينتج هذا المزيج من المكونات حساء الشعير اللذيذ والشهي. ستلاحظ أنه لا توجد مكثفات ولا لون أو نكهة اصطناعية. بدلا من طبخ الشعير بشكل منفصل .. أطبخه مع الحساء. هذا الاختراق البسيط يجعل الحساء لكامل الجسم بشكل طبيعي دون إضافة دقيق الرو أو النشا.

هل يجب علي استخدام الجوز سكواش؟

طعم الجوز لذيذ في هذا الحساء. أنا أستخدم القرع مكعبات المجمدة لإصلاح سريع. ومع ذلك ، إذا كان لديك ما يكفي من قرع الجوز لهذا الموسم ، فاستبدل القرع بالبطاطا الحلوة أو البطاطا. في هذه الحالة ، تأكد من طهي الحساء في الخطوة 3 حتى تنضج البطاطس حسب الرغبة. (تستغرق البطاطا الحلوة وقتًا أقل في الطهي من البطاطس. سوف تُطهى البطاطا المجمدة / الكوسة المجمدة بشكل أسرع من الطازجة). باختصار ، اضبط وقت الطهي في الخطوة 3.

ما هي الخضروات الأفضل لشوربة الشعير النباتي؟

أنا أحب الخضار المقرمشة في هذا الحساء. تعد حبات الذرة والجزر والكرفس من الأطعمة الثلاث المفضلة كخضروات أساسية. القرع الجوز والخضار مثل السبانخ أو اللفت تجعل هذا الحساء مغذيًا.

يمكنك أيضًا إضافة الخضار والبقوليات التالية:

1. الحمص. في حالة استخدام الحمص الطازج ، نقعه طوال الليل وأضفه إلى الحساء مع الشعير. للمعلبات ، اشطفها وأضفها في الخطوة 3.
2. العدس الفرنسي
3. خضروات مثل اللفت ، البروكلي ، الملفوف ، السلق السويسري ، الهليون.
4. الفاصوليا البيضاء أو الفاصوليا الحمراء
5. مكعبات التوفو (أضفها قبل التقديم مباشرة)

ومع ذلك ، لا يجب أن يكون حساء الشعير بالخضروات "نباتيًا" ولكنه محمل بالخضروات. يمكنك أيضًا استبدال مرق الخضار بمرق الدجاج منخفض الصوديوم و / أو إضافة بعض صدور الدجاج أو الروبيان للحصول على وجبة دسمة من البروتين.

تلميح: وعاء سريع التحضير يمكن أن يجعل الخضار طرية. للحفاظ على الخضار مقرمشة ، قم بطهي جزء من الخضار مع الحساء ، وأضف الخضار المقطعة المتبقية لاحقًا. غطي الوعاء واتركيه جانباً لمدة 5-6 دقائق. ستُطهى الخضار المقطعة في مرق ساخن مباشرةً وتعطي لقمة مقرمشة للحساء.

شوربة الشعير باللفت أو السبانخ؟
السبانخ هو المفضل لدي شخصيًا ، لكن الكرنب يعطي هذا الحساء لدغة شهية ولذيذة. عند استخدام اللفت ، أود إضافة حفنة من الكرنب الصغير في نهاية الحساء. يذبل في مرق ساخن وله لدغة مثالية. عند استخدام دينو كالي ، قم بإزالة الضلوع وقطعها إلى شرائط صغيرة. هذا يضمن أن اللفت ليس طعمه نيئًا أو شديد المضغ.

كيف تصنع الحساء بالكعك في الفرن الهولندي

لصنع حساء الشعير على موقد الموقد في فرن هولندي (أو مقلاة ذات قاع ثقيل) اتبع الخطوات كما هي حتى الخطوة 1 في بطاقة الوصفة ولكن استخدم كوبًا إضافيًا من السائل. يُغلى المزيج على نار عالية ، ثم يُغطّى على نار خفيفة حتى ينضج الشعير. أضف المكونات المتبقية كما هو موضح في الخطوة 3 واستمر في الطهي. تخدم كما هو مقترح.

تلميح: ابحث عن وقت طهي / غليان الشعير على عبوة الشعير. طهي الحساء لمدة 10 دقائق على نار خفيفة إلى متوسطة. أضف المزيد من المرقة إذا بدا أن الحساء يتكاثف أكثر من اللازم قرب نهاية الطهي.

كيف تصنع شوربة بالكاد في وعاء فوري

كما ذكرت ، فإن Instant Pot هو أحد أفضل الطرق لصنع شوربة الشعير. إنه سريع وسهل ويحتاج إلى وقت انتظار ضئيل تقريبًا في المطبخ. 22 دقيقة فقط من الطهي على الضغط العالي والحساء جاهز. بمجرد طهي الحساء ، افتح الغطاء وأضف جزءًا من الخضار واترك القدر الفوري يقف لمدة 6 دقائق. (الغطاء مغلق ، IP مغلق) هذه واحدة من أفضل الطرق للحصول على خضروات غير طرية في الحساء.

ما هي مدة بقاء حساء الشعير النباتي في الثلاجة؟

يبقى جيدًا في الثلاجة لمدة تصل إلى 4 أيام دون تجميد. لكن بصراحة ، إذا كان لدي في الثلاجة ، فإننا في نهاية المطاف نكرره على العشاء حتى يستمر. تأكد من التخزين في حاويات محكمة الغلق ومحكمة الغلق.

أيضًا ، هذا الحساء مثالي لتحضيره وتجميده. للحصول على أفضل النتائج ، قم بتجميدها في أجزاء صغيرة. هذا يجعل الذوبان وإعادة التسخين أسهل.

ملحوظةيميل الشعير إلى شرب السوائل لأنه يوضع في مرق الحساء المطبوخ. إذا أصبح الحساء سميكًا جدًا ، أضف المزيد من مرق الخضار أثناء إعادة التسخين. تذوق واضبط التوابل بالملح وعصير الليمون.

المزيد من وصفات الشوربة القلبية والنباتية والحشو:

المزيد من وصفات الحساء الفورية

شوربة الشعير نباتية ولذيذة ومليئة بالنكهة ورائعة لتحضيرها مع مجموعة متنوعة من الخضار. الحساء أيضا نباتي ، مشبع وصحي. أوصي بتجربة البعض لتناول العشاء في نهاية هذا الأسبوع.


شاهد الفيديو: الحلقة 8: أسهل وأسرع طريقة لتحضير شوربة ديال بلبولة الشعير بفليو (ديسمبر 2021).