دونات مخبوزة بالفرن


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

تحضير مايونيز الخميرة ، ½ ملعقة صغيرة سكر ، 50 مل حليب دافئ ، 5 ملاعق كبيرة طحين. دعها ترتفع لمدة 20 دقيقة ، دافئة.

ينخل الدقيق في وعاء ويضاف في وسطه البيضة المخفوقة قليلاً بالشوكة والسكر المطحون وجوهر الليمون والحليب الدافئ قليلاً وحوالي 50 جرام من الزبدة الطرية. اعجن العجينة وعندما تبدأ في الخلط أضيفي ما تبقى من الزبدة والملح. اعجن حتى تصبح العجينة مرنة ولا تلتصق بيديك.

غطي الوعاء بغلاف بلاستيكي مناسب للطعام واترك عجين الدونات يرتفع لمدة 90 دقيقة ، في مكان بعيدًا عن تيارات الهواء الباردة.

بعد أن ينتفخ العجين ، اقلبه على سطح العمل مع البودرة الخفيفة بالدقيق ووزعه في صفيحة سميكة حوالي 0.8 - 0.9 سم.

باستخدام شكل دائري يبلغ طوله حوالي 5-6 سم ، قطّعي الدونات مع دائرة أصغر ، اقطعي منتصف كل دونات. كما أنني صنعت كعكات على شكل حيوانات ، لأن ذلك كان طلب ابنتي الصغيرة.

ضعيها لتتخمير في صينية الفرن مبطنة بورق الخبز لمدة ساعة أخرى (اترك مسافة 2-3 سم بينهما).

تُخبز الكعك في فرن محمّى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 10-15 دقيقة.

بعد إخراجها من الفرن ، اتركها تبرد لبضع دقائق أخرى ، ثم قم بمسحوقها بالسكر.


مدعوم من Juicer.io

(5 نقاط / مجموع الأصوات: 51)

قبل 5 سنوات - 8 أكتوبر 2012 15:33

رد: دونات في الفرن

الوصفة مرحب بها أنا أحب الكعك ولكني لم أفعل ذلك أبدًا ، ولا أحب إهدار الزيت. سأجرب الوصفة.

ايوانا منذ 5 سنوات - 8 أكتوبر 2012 16:20

رد: دونات في الفرن

تعال وأخبرني كيف تحولوا!

قبل 5 سنوات - 8 أكتوبر 2012 17:04

رد: دونات في الفرن

لم ينجح الأمر بالنسبة لي. لا يزال محطمًا عندما أخرجته. أعتقد أنني وضعت الكثير في وقت واحد ونمت العجين على الحافة ، مثل قبعة الفطر. من الواضح أن الصينية لم تكن مدهونة من الأعلى ، لذا عندما أخرجتها ، انكسر الغطاء ، ثم أخرجت الباقي بملعقة صغيرة. أنا متأكد من أن اللوم يقع على 50٪ من درجتي وإلا فربما لم أقم بعمل جيد. بدت العجينة واعدة قبل أن أضعها في الشكل.

قبل 5 سنوات - 8 أكتوبر 2012 17:08

رد: دونات في الفرن

أخيرًا أخرجته في وعاء ورشته بالزبدة والسكر المنكه ، الطعم على ما يرام ، ناهيك عن كعكة الدونات

elena500 منذ ٥ سنوات - ٨ أكتوبر ٢٠١٢ ١٩:١٩

رد: دونات في الفرن

لا يتم استدعاء سوى الكعك في الفرن الذي فعلته ولكن بصراحة أفسد البضائع ، سيكون من الأفضل عدم نشر مثل هذه الوصفات

Mihaela 5 سنوات مضت - 8 أكتوبر 2012 19:59

رد: دونات في الفرن

شكرا على الوصفة ، لقد اتضح أنها رائعة. حصلت على 8 قطع ، ربما تكون علب المافن الخاصة بي أصغر. أتمنى لك أمسية رائعة.

Raluca قبل 5 سنوات - 8 أكتوبر 2012 21:15

رد: دونات في الفرن

أود أن أسألك إذا كان بإمكاني وضع العجين في ورق المافن بدلاً من وضعها في علب المافن؟
أو الأشكال المعدنية للكعك؟

إيوانا منذ 5 سنوات - 9 أكتوبر 2012 10:57

رد: دونات في الفرن

raluca ، فقط في الكعك الخالي من الورق ، ليس لأن الأوراق طرية جدًا لتتسع لهذه العجينة. في الأشكال المعدنية ستنجح ، لا أعرف مدى صعوبة التصاق هذه الأشكال. دهنها جيداً حتى لا تحدث أي مفاجآت.

إيوانا منذ 5 سنوات - 9 أكتوبر 2012 10:58

رد: دونات في الفرن

ميهايلا ، لأكون جيدة رأيت الصورة ، تبدو جيدة للغاية.

Mihaela قبل 5 سنوات - 9 أكتوبر 2012 12:41

رد: دونات في الفرن

شكرًا إيوانا ، لقد ظهروا أكثر قتامة لأنني وضعت المزيد من القرفة لأن أولادي يحبونهم. أتمنى لك يومًا سعيدًا.

Dobrochna Lewandowska قبل 5 سنوات - 12 أكتوبر 2012 09:02

رد: دونات في الفرن

كما أنني حصلت على 8! اتضح أنها لذيذة !! للمستقبل ، أين يمكنني تحميل الصور؟

إيوانا قبل 5 سنوات - 12 أكتوبر 2012 09:24

رد: دونات في الفرن

في الشريط الأسود أعلاه يوجد قسم "الصور". يمكنك تحميل الصورة بعد اتصالك بفيسبوك وأيضًا من الشريط الأسود حيث تقول "تواصل مع". إذا كنت متصلاً ، فلا يزال بإمكانك إعداد وصفة مع وصفاتك المفضلة.

دانا قبل 5 سنوات - 28 تشرين الثاني (نوفمبر) 2012 18:27

رد: دونات في الفرن

F & # 259r & # 259 sup & # 259rare، dar ca s & # 259 - & # 539i ias & # 259 o re & # 539et & # 259 doit s & # 259 & # 537i & # 537tii s & # 259 g & # 259te & # 537ti.
شكرا للمراجعة ، سأحاول مرة أخرى قريبا. أنا متأكد من أنه سيصبح لذيذًا!

Raluca Dumitrescu منذ ٥ سنوات - ٢ ديسمبر ٢٠١٢ ٢٢:٤٣

رد: دونات في الفرن

اليوم جربت الوصفة. كانوا جيدين جدا.

لكن مشكلة واحدة فقط: عندما أضع الحليب (كان باردًا جدًا) تم قطع تركيبتي. لا يبدو أنه يؤثر على النتيجة النهائية على الإطلاق ، ولكن ربما لديك اقتراح في المرة القادمة.

ايوانا منذ 5 سنوات - 3 ديسمبر 2012 11:08

رد: دونات في الفرن

رالوكا ، في المرة القادمة ابدأ بإضافة القليل من الدقيق ، ثم الحليب وما إلى ذلك حتى تدمجهم. أي أنك تضعها بالتناوب في 3-4 شرائح. قل لي ما إذا كنت قد قطعت.

colban منذ ٤ أعوام - ٢٠ يونيو ، ٢٠١٣ ١٨:٥٨

رد: دونات في الفرن

mama resita 4 سنوات - 5 نوفمبر 2013 23:36

رد: دونات في الفرن

سأجربهم أيضًا لأنه لا يُسمح لي بتناول أي شيء مقلي
لقد صنعت فطائر من قبل ، لكن ليس هكذا
أعتقد أنهم سيخرجون شكرًا جيدًا على الوصفة

clau 4 سنوات مضت - 13 كانون الأول 2013 13:19

رد: دونات في الفرن

كيف "تزن" الزبدة بدون ميزان؟ ليس لدي عبوة الزبدة الكلاسيكية التي أحب أن أقولها.

إيوانا منذ 4 سنوات - 13 ديسمبر 2013 14:17

رد: دونات في الفرن

rasiu camelia dana منذ ٣ سنوات - ١٦ مايو ٢٠١٤ ١٩:١٢

رد: دونات في الفرن

لقد خرجوا بشكل رائع ، إنهم أفضل بكثير من المقلية ، شكرًا على الوصفات ليست باهظة الثمن ، ولكنها جيدة جدًا وذات مظهر جيد!

claudia منذ 11 شهرًا - 12 يناير 2017 21:00

رد: دونات في الفرن

لقد خرجوا بشكل مثالي ، بصراحة لم أكن أتوقعهم أنني وضعتهم في أشكال سيليكون ولم تكن هناك حاجة للتشحيم وكتابة برافو وتهنئة على الوصفة جيدة فقط


طريقة التحضير

خميرة مع 100 مل من الحليب والقليل من السكر ، وتترك لترتفع لمدة 10 دقائق.

نضع الطحين في وعاء نعجن فيه العجين ثم نضيف الملح وقشر الليمون ونبدأ في خلطهم مع الروبوت ونخلط الخميرة ونخفق البيض جيدا مع الحليب ثم أضفها شيئًا فشيئًا في تكوين الوعاء.

أضف الزبدة الطرية ، في درجة حرارة الغرفة ، أو ذابت كما تفضل.

نستمر في الاختلاط ، لصنع فقاعات هواء.

ستكون العجينة أطرى قليلاً ، لا تخف ، أضف عليها القليل من الدقيق ، غطها واتركها لترتفع.

اعتمادًا على الدقيق والمكونات الأخرى ، اتركه يرتفع حتى يتضاعف حجم العجين ، حوالي 30-60 دقيقة.

يرش الدقيق على طاولة العمل ويفرد القشرة بسمك 1.5 سم. باستخدام نموذج ، يُعطى من الدقيق ، يُقطع الدونات ويوضع على المنضدة ليخمر لمدة 20 دقيقة أخرى.

ثم نضعهم في الصينية المبطنة بورق الخبز ، ونضع ملعقة صغيرة من المربى على نصف الكعك الناتج.

نضع النصف الآخر من الدونتس فوق المربى ، ونضغط قليلاً على الحواف لتلتصق.

دهن الكعك بالبيض المخفوق وضع الصينية في الفرن لخبز القشرة ، على 160 درجة ، حوالي 40 دقيقة ، حسب كل فرن.

بعد خبز الدونتس وتبريده قليلاً ، قمت بدهنه بالسكر البودرة ويمكن تقديمه.


دونات رقيق بالزبادي المخبوز

عندما كانت ماريا تبلغ من العمر عامًا واحدًا ، كانت والدتها تصنع الكعك وأرادت أن تقدمه أيضًا. قفزت مثل الحرق: خبز محمص ، سكر ، مسحوق سكر ، أي رقم كبير.

وهذه هي الطريقة التي لم يتذوق بها أطفالي الكعك إلا قبل شهرين عندما وجدت وصفة دونات مخبوزة (بالنسبة لي ولأليكس نقليهم) حيث استبدلت السكر بالعسل. إنها سهلة التحضير ولذيذة للصغار.

مكونات:

نصف كيس زبدة في درجة حرارة الغرفة

كيف يتم إعدادها؟

نخلط بيضتين جيداً مع العسل حتى يذوب ، نضيف الزبادي والزبدة ونخلط جيداً ، ثم نضيف البيكنج بودر بالدقيق حتى تصبح قشرة متخثرة ويمكنك عجنها. انشر ورقة وامنحها شكلًا بزجاج أو أي شكل آخر.

ضعيها في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة ، مع التأكد من تحولها إلى اللون البني.

عند إخراجها من الفرن ، دهنها بالعسل المذاب في القليل من الماء الدافئ.


1. ضعي الدقيق مع السكر الناعم والخميرة في وعاء العجن واخلطيهم قليلاً حتى يتجانسوا. تضاف بينما يعمل الخلاط على عمل البيض و 250-300 مل من الماء الدافئ حتى تتكون عجينة طرية. انقل العجينة إلى طاولة عمل مطحون واعجنها لمدة 5-10 دقائق. ضعه في وعاء مدهون بالزيت وغطيه بغشاء بلاستيكي ، اتركه يتضاعف في الحجم في مكان دافئ - حوالي ساعة واحدة.

2. انقل العجينة إلى طاولة العمل واقسمها إلى 20 قطعة. أعط الشكل المطلوب (دائري ، ممدود ، مربع) لكل قطعة من العجين وانقله إلى صينية فرن مدهونة بالزيت. قم بتغطيتها مرة أخرى بورق احباط واتركها تتضاعف في الحجم مرة أخرى.

3. سخني الفرن إلى 180 درجة ، اتركي ورق الألمنيوم جانباً واخبزي الكعك على أعلى رف في الفرن لمدة 8-10 دقائق حتى يصبح لونه ذهبياً. دعهم يبردوا.

للزينة ، اخلطي السكر البودرة مع القليل من الماء حتى تتكون عجينة صلبة يمكن دهنها. يمكنك إضافة صبغة إذا كنت تريد. نقع الجزء العلوي من كل دونات في الجليد ورش الحلوى.


في قدر ، سخني الحليب حتى يصل إلى درجة حرارة محتملة في متناول يدك. أضيفي الزبدة والسكر والملح وقشر البرتقال واخلطيهم جيدًا.

في وعاء ، اخلطي الدقيق مع الخميرة الجافة. نصنع حفرة في الدقيق ، نضع الحليب والزيت. اعجن حتى تمتزج جميع المكونات ونحصل على عجينة طرية ومرنة لا تلتصق باليدين. دعه يرتفع حتى يتضاعف في الحجم.

  • يمكن أيضًا تحضير العجين في آلة الخبز
  • اعتمادًا على نوع الدقيق المستخدم ، أضف القليل من الدقيق إذا كانت العجينة طرية جدًا أو القليل من الحليب إذا كانت سميكة جدًا.
  • يمكن أن تختلف كمية السكر حسب تفضيلاتك الحلوة
  • يمكنك أيضًا استخدام الخميرة الطازجة ، حوالي 25 جرامًا ، والتي تذوب في الحليب الدافئ

تُقلب العجينة المرتفعة على منضدة مرشوش عليها القليل من الدقيق وتنتشر في صفيحة رفيعة طولها حوالي 0.5 سم. مع شكل دائري نقطع الدونات وبصورة دائرية أصغر ، نقطع وسط كل دونات. نضعهم في صينية مبطنة بورق الخبز ونتركهم يرتفعون حتى يتضاعف حجمهم.

  • اخلطي الكرات المتبقية (وسط الكعك) وافردوا صفيحة أخرى أو اقليهم بالزيت (حتى تتصالح الماعز والملفوف أخيرًا)

تُخبز الكعك في الفرن على نار متوسطة (فرن كهربائي 160 درجة مع تهوية) لحوالي 20 دقيقة ، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. أخرجي الدونتس من الفرن وبينما لا تزال ساخنة ، دهنها بالعسل الذي قمنا بإذابه في القليل من الماء الدافئ. ثم مسحوق مع سكر الفانيليا.

وصفة في الصور

يمكن العثور على المزيد من وصفات الدونات هنا

لمزيد من التوصيات أنا في انتظارك على صفحة الفيسبوك (هنا)


مافن سريع بالموز والسميد

اكتشف (واحفظ!) دبابيسك الخاصة على Pinterest. وصفات الحلوياتالمطبخ. دوناتس رقيق في الفرن ، وصفة خطوة بخطوة. مقبلات الدونات (مالح) سريع جدا ، سكب بملعقة. وصفة بسيطة ورخيصة جدا. ثم ، بملعقة ، نأخذ عجينة الدونات ويصبها مباشرة في المقلاة بالزيت الساخن (اترك الحرارة مرتفعة).

لا داعي للقلق من أنهم لن يفعلوا ذلك. الدونات المخبوزة هي بديل أكثر أمانًا من تلك المطبوخة بالزيت ، وهي خيار ضمني أكثر جاذبية لأولئك الذين. فاكهة بودينكا مطحونة ودقيق # 8211 فلافور. ابحث عن هذا الدبوس والمزيد في الصحراء من قبل budihoicamelia. إنها مقبلات مثالية ، ولكنها أيضًا طعام لذيذ لمن يصوم.

يمكن تناولها مع السلطة أو الجبن أو الزبادي أو الشواء ، إلخ. التقييم: 5 & # 8211 18 صوتا & # 8211 15 دقيقة. فطائر باللبن والسكاكين & # 8211 فلافور بان كيك ، مافن ، حلويات ، دجاج ، صغير.


دوناتس رقيق في الفرن ، بدون زيت - علاج لمن يتبعون نظامًا غذائيًا

الدونات المخبوزة هي بديل صحي أكثر من تلك المقلية بالزيت ، وضمنيًا خيار أكثر جاذبية لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا أو يتجنبون تناول الأطعمة المقلية. سترى أنه على الرغم من أنها مخبوزة ، إلا أن هذه الدونتس تخرج بشكل رقيق ولذيذ مثل المقلية.


دونات رقيق في الفرن

طريقة التحضير: نبدأ بإعداد المايونيز. نذوب الخميرة في 50 مل من الماء الدافئ ونضيف الدقيق ونخلط حتى تحصل على كرة مضغوطة نقطعها بسكين. اغمر الكرة في وعاء يوضع فيه حوالي 600 مل من الماء الدافئ وانتظر حوالي 15 دقيقة حتى تنتفخ وتخرج إلى السطح.

تحضير العجين. في وعاء نضع الدقيق ، في المنتصف اصنع حفرة صغيرة تضيف فيها السكر وجوهر الفانيليا وقشر الليمون المبشور والزبدة الطرية المحفوظة في درجة حرارة الغرفة ومقطعة إلى قطع ، 3 بيضات كاملة. اعجن التركيبة باليد حتى يتم الحصول على عجينة متجانسة. أخرجي المايونيز من الماء ، وصفي الماء وأضيفيه إلى التركيبة ، ثم اعجني مرة أخرى حتى يتجانس المايونيز تمامًا مع العجين. ستكون العجينة التي يتم الحصول عليها لزجة للغاية ، ولكن أثناء العجن ، نمسح يديك بالطحين ونعجن حتى تصبح العجينة متجانسة وتصبح مرنة. غطيها بمنشفة واتركيها لترتفع لمدة ساعة في مكان دافئ. بعد ساعة ، أخرجيها من العجين ووزعيها على سطح عمل مطحون بالدقيق. تقطع الدوائر بزجاج وفي وسط الدوائر تقطع بزجاج أصغر.

ضع ورق الخبز في صينية وانقل الدوائر بحذر إلى الصينية ، وحاول الاحتفاظ بالمسافة بينها لأنها ستكبر وتلتصق. بعد نقل الدونات إلى الصينية ، غطيها بمنديل واتركيها لترتفع لحوالي 20 دقيقة. بعد 20 دقيقة ، استخدم فرشاة سيليكون للتشحيم بقليل من الزيت.

سخني الفرن على 180 درجة واخبزي المقلاة لمدة 20-25 دقيقة حتى يصبح لون الكعك بنيًا جيدًا. بعد أن يتحول لونها إلى اللون البني ، يتم سحقها ويمكن تقديمها ساخنة أو باردة.


فيديو: Mini-donuts recipe. Soft and tasty mini-donut. Minidoughnuts recipe. Donuts. Minidonuts. (قد 2022).