وصفات الكوكتيل والمشروبات الروحية والبارات المحلية

الشيف الأيسلندي جونار جيسلاسون يترأس مطعم New Nordic للمطعم Claus Meyer في مدينة نيويورك

الشيف الأيسلندي جونار جيسلاسون يترأس مطعم New Nordic للمطعم Claus Meyer في مدينة نيويورك


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

يفخر رجل الأعمال الدنماركي في مجال المواد الغذائية ، كلاوس ماير ، بالإعلان عن الشيف الأيسلندي الشهير جونار جيسلاسون كرئيس للطهاة في مطعم ماير الأول في الولايات المتحدة. يشتهر الشيف جيسلاسون بمطعمه الذي نال استحسان النقاد ، الشبت، في ريكيافيك.

سيعمل ماير وجيسلاسون مع المنتجات الإقليمية والمميزة وأفضل المنتجات المتاحة في نيويورك ، ويتعاونان بشكل وثيق مع المزارعين الحرفيين والموردين. ومع ذلك ، سيحضرون معهم أيضًا مجموعة محدودة من المكونات الأصلية ، بالإضافة إلى المنتجات الموسمية المميزة من بلدان الشمال الأوروبي. سيطبق المطعم التقنيات الاسكندنافية القديمة مثل التمليح والتخمير والتخليل والتدخين عبر قائمته.

يتمتع ماير بثقة كبيرة في قدرات رئيس الطهاة ، حيث صرح في بيان صحفي أن "طبيعة Gíslason الغريبة ، جنبًا إلى جنب مع حبه لإحياء التقاليد ، باستخدام التقنيات القديمة ، وعينه في العثور على المنتجات الأصلية تتناسب تمامًا مع رؤية هذا المطعم - لإنشاء مطبخ نقي وصحي مع نكهة اسكندنافية حديثة تعتمد على المنتجات التي يتم الحصول عليها في الغالب من محيطنا القريب. نريد أن نبتكر شيئًا جديدًا ، متجذرًا في تاريخنا ، يكون منطقيًا هنا وهذا منطقي بالنسبة لنا ".

سينضم إلى جيسلاسون فريق من ذوي الخبرة ومتعدد الثقافات بما في ذلك الشيف جوزيف ياردلي ، الذي عمل مؤخرًا طاهٍ للمطبخ في Mads Refslund في ذروة مطعم في مدينة نيويورك؛ مدير المشروبات ، جوناس أندرسن ، المدير السابق لمبادرة مطعم ماير الاجتماعي ، غوستوفي بوليفيا؛ رئيسة الخبازين روندا كروسون ، التي عملت لديها توماس كيلر وتقلد مناصب قيادية مع ماركوس سامويلسون و دانيال بولود؛ بيكر ورئيس قسم التعليم توماس شتاينمان ، سابقًا مايرز باجيري و مايرز مادهوس في الدنمارك؛ ورئيس محمصة البن عمر معاقارد وآخرها مجموعة البن ، القهوة العقارية, محامص كوبنهاغن.

كلا المطعم وقاعة الطعام من المقرر افتتاحه في أوائل عام 2016 في محطة غراند سنترال.


10 كتب الطبخ الاسكندنافية الملهمة

انغمس في فلسفة الطهي الاسكندنافية الجديدة مع كتب مثيرة للاهتمام تتضمن البحث عن الطعام والمكونات المحلية والأطباق الأصيلة. سواء كانت مصدر إلهام لك لتجربة المطبخ أو السفر ، فهذه الكتب هي بعض من كتب الطهي المفضلة لدينا من الدول الاسكندنافية.

تأكد من إطلاعك على مهرجان Honest Cooking & # 8217s للطعام الاسكندنافي ، شمال في 23 سبتمبر حتى 28 سبتمبر. توجه إلى موقع الويب للتحقق من جميع الأحداث اللذيذة والمبهجة ، بما في ذلك سوق الشمال. نحن متحمسون جدًا لتقديم مكتبة نورديك ستكون جزءًا من السوق طوال المهرجان بأكمله.

الشمال: المطبخ الاسكندنافي الجديد في أيسلندا بقلم جونار كارل جيسلاسون

قام الشيف وعامل الطعام في مطعم Dill في ريكيافيك ، أيسلندا ، بإنشاء كتاب مذهل بصريًا لا يقدم فقط وصفات شهية ، ولكنه يسلط الضوء أيضًا على المكونات والأطباق التقليدية لأيسلندا. يعرض الكتاب قصصًا عن سكان جزيرة الشمال ، وخاصة المزارعين والمنتجين الحرفيين. يأخذك كتاب طبخ Gunnar & # 8217s في رحلة تشجعك على الدخول إلى المطبخ أو التوجه إلى أيسلندا لإلقاء نظرة فاحصة على نفسك.

نوما الوقت والمكان بقلم رينيه ريدزيبي

يعتبر أفضل مطعم في العالم ، كتاب الطبخ NOMA & # 8217s لا بد أن يكون مثيرًا. كواحد من الموقعين على New Nordic Manifesto ، يعتبر الشيف NOMA & # 8217s ، René Redzepi ، أحد الآباء المؤسسين للمطبخ الاسكندنافي الجديد. سيساعدك هذا الكتاب الذي يعرض المأكولات المعاد اختراعها على فهم العناصر الصالحة للأكل في الأراضي الدنماركية بالإضافة إلى الفلسفة الكامنة وراء الطعام الاسكندنافي. مع أكثر من 90 وصفة ونظرة خاطفة داخل اليوميات التي احتفظ بها René Redzepi أثناء افتتاح NOMA ، يوفر هذا الكتاب نظرة خاصة داخل أحد أفضل المطاعم اليوم.

الشمال الجديد: وصفات من المطبخ الاسكندنافي بواسطة سيمون باجادا

بما في ذلك الأطعمة من جميع دول الشمال وفنلندا والسويد والدنمارك وأيسلندا والنرويج ، يسلط سايمون الضوء على الوصفات اليومية الشائعة في المنازل الاسكندنافية. في حين أن العديد من كتب الطهي في بلدان الشمال قد تركز على فلسفة تناول الطعام الفاخر أو الوصفات المعقدة ، فإن هذا المنشور يعود إلى الأساسيات. تعلم تقنيات التخليل والتدخين التقليدية وبالطبع أتقن كرة اللحم السويدية سيئة السمعة بصور جميلة تتناسب معها.

Fäviken بواسطة Magnus Nilsson

يكتب ماغنوس نيلسون ، رئيس الطهاة في مطعم Fäviken ، عن إدارة مطعم مبني على مزرعة تبلغ مساحتها 20000 فدان واختيار خدمة ما يمكن اصطياده وجمعه في المنطقة المحيطة فقط. لا تتم زراعة العديد من أطباقه في المزرعة فحسب ، بل غالبًا ما يتم طهيها بشق الأنفس على الفحم المحترق. يعرض هذا الكتاب العديد من الوصفات والأطباق التي يتم تقديمها في المطعم ، ولكنه أيضًا عبارة عن استكشاف حرفي للأراضي الخصبة التي يقيم عليها. يأمل Magnus في إلهام القراء الجائعين لإلقاء نظرة ثانية على محيطهم عند البحث عن كنوز صالحة للأكل.

ريلا: كتاب الأفكار بواسطة Christian F. Puglisi

افتتح الشيف كريستيان بوجليسي ، رائد الموضة الحقيقي ، مطعم Relæ في شارع وعرة في كوبنهاغن ، والمعروف أن يتردد عليه النشاط الإجرامي. بعد خمس سنوات من افتتاحها ، هذه المنطقة نفسها من المدينة مزدهرة ومليئة بالإلهام. كتابه للأفكار يمزق أفكارنا المعتادة عن مطعم ذي قماش مائدة أبيض ويقدم نوعًا جديدًا من كتب الطبخ. بدلاً من الوصفات ، تكون الإدخالات الفريدة أشبه بالمقالات التي تركز على عنصر معين أو تقنية الطبخ التي يستخدمها في Relæ.

تينا نوردستروم & # 8217 s الطبخ الاسكندنافي بواسطة تينا نوردستروم

تفتح الشيف السويدية تينا نوردستروم الباب لمطبخها المنزلي وتتيح للقراء الاطلاع على الوصفات المفضلة التي لا تتعلق بمظهرها عند الطهي ، بل تركز على كونها مجرد أطعمة تقليدية لذيذة. يستخدم هذا الكتاب المكونات التي يمكن العثور عليها في أي مكان في العالم مع تعليمات سهلة ونتائج ريفية جميلة. إذا كنت ترغب في بدء طهي الطعام الاسكندنافي في المنزل ، فهذا مكان رائع للبدء. من الشواء إلى الحلوى ، يحتوي هذا الكتاب على كل شيء مع رش المطبخ الاسكندنافي المدمج هناك أيضًا.

طبخ: نكهات طبيعية من مطبخ الشمال بواسطة ميكيل كارستاد

يأخذ رئيس الطهاة في كريستيانبورج ، ميكيل كارستاد القراء في رحلة إلى خلفية وأساس مطبخ الشمال. بدءًا من عنصر أصلي أو موسمي بشكل خاص ، يعرض Mikkel وصفة تعتمد على هذا المكون. يتم إحضار النكهات الأساسية للمطبخ إلى العصر الاسكندنافي الجديد من خلال تجارب الطعام التي تعرض الأطعمة الكلاسيكية. بصفته مستشارًا لـ Claus Meyer وفريق NOMA ، يعد Mikkel خبيرًا في الأطعمة الشمالية ويستخدم معرفته للتعمق في استخدامات أربعة عشر مكونًا تقليديًا ، بما في ذلك عناصر مثل لحم الضأن والشمر.

كتاب الطبخ ويزاردز بواسطة روني إمبورغ

الطهي الآن في مدينة نيويورك ، ابتكر رئيس الطهاة Atera & # 8217s ، Ronny Emborg ، كتابًا ضخمًا للطبخ يستخدم 112 وصفة رائعة لإثارة حواسنا الخمس. يعتمد كتابه على الأساليب الدنماركية التقليدية مثل التدخين والتخمير ويضيف الذوق الحديث. من تخمير البيرة إلى تجفيف الأسماك ، يعد The Wizards Cookbook مغامرة سحرية حقًا تحفز الحواس وتثير عقل الطهي.

Fika: فن استراحة القهوة السويدية ، مع وصفات المعجنات والخبز والحلويات الأخرى بواسطة آنا برونز وجونا كيندفال

دعونا & # 8217s fika! هل تعلم أن السويد من أكبر مستهلكي القهوة في العالم؟ لا يقومون فقط بتشغيل المشروبات التي تحتوي على الكافيين ، ولكن لديهم أيضًا كلمتهم الخاصة لوصف استراحة لتناول القهوة كاملة مع الطعام. عادة ما تحدث عادة الـ fika مرتين في اليوم وهي فترة تهدف إلى الإبطاء واللحاق بالآخرين والتزود بالوقود. ترسم كل من Anna Brones و Johanna Kindvall تاريخ fika والقهوة في السويد وتعليم القراء كيفية تحضير الكوب المثالي. بالإضافة إلى ذلك ، لن تكتمل fika بدون شيء جميل للاقتران. تحقق من وصفاتهم الكلاسيكية للمخبوزات المفضلة مثل خبز القرفة السويدي أو خبز الجاودار.

Mikkeller & # 8217s كتاب البيرة: يتضمن 25 وصفة تخمير ميكيلر الأصلية بقلم ميكيل بورج بيرجس

مؤسس مصنع الجعة في كوبنهاغن ميكيلر ، ميكيل يحشد عشاق البيرة في جميع أنحاء العالم ليخبروا قصة ثورة البيرة في الشمال. لا يغوص ميكيل في القصة الخلفية لبيرة الشمال فحسب ، بل يكشف أيضًا عن الأعمال الداخلية لصناعة البيرة ، خاصةً عندما يتعلق الأمر بمشروباته الفريدة. تأكد من قراءة هذا الكتاب إذا كنت تبحث عن جعة نورديك أو العمل على البيرة المنزلية الجديدة المثيرة للاهتمام.

من Honest Cooking http://ift.tt/1TZmz0P

حول غير معروف
Soratemplates هو موقع لمصادر المدونات هو مزود لقالب مدون عالي الجودة مع تخطيط ذو مظهر متميز وتصميم قوي. تتمثل المهمة الرئيسية لـ Templatesyard في توفير أفضل قوالب المدونات عالية الجودة.


10 كتب الطبخ الاسكندنافية الملهمة

انغمس في فلسفة الطهي الاسكندنافية الجديدة مع كتب مثيرة للاهتمام تتضمن البحث عن الطعام والمكونات المحلية والأطباق الأصيلة. سواء كانت مصدر إلهام لك لتجربة المطبخ أو السفر ، فهذه الكتب هي بعض من كتب الطهي المفضلة لدينا من الدول الاسكندنافية.

تأكد من إطلاعك على مهرجان Honest Cooking & # 8217s للطعام الاسكندنافي ، شمال هذا اليوم من 23 سبتمبر حتى 28 سبتمبر. توجه إلى موقع الويب للتحقق من جميع الأحداث اللذيذة والمبهجة ، بما في ذلك سوق الشمال. نحن متحمسون جدًا لتقديم مكتبة نورديك ستكون جزءًا من السوق طوال المهرجان بأكمله.

الشمال: المطبخ الاسكندنافي الجديد في أيسلندا بقلم جونار كارل جيسلاسون

قام الشيف وعامل الطعام في مطعم Dill في ريكيافيك ، أيسلندا ، بإنشاء كتاب مذهل بصريًا لا يقدم فقط وصفات شهية ، ولكنه يسلط الضوء أيضًا على المكونات والأطباق التقليدية لأيسلندا. يعرض الكتاب قصصًا عن سكان جزيرة الشمال ، وخاصة المزارعين والمنتجين الحرفيين. يأخذك كتاب طبخ Gunnar & # 8217s في رحلة تشجعك على الدخول إلى المطبخ أو التوجه إلى أيسلندا لإلقاء نظرة فاحصة على نفسك.

نوما الوقت والمكان بقلم رينيه ريدزيبي

يعتبر أفضل مطعم في العالم ، كتاب الطبخ NOMA & # 8217s لا بد أن يكون مثيرًا. كواحد من الموقعين على New Nordic Manifesto ، يعتبر الشيف NOMA & # 8217s ، René Redzepi ، أحد الآباء المؤسسين للمطبخ الاسكندنافي الجديد. سيساعدك هذا الكتاب الذي يعرض المأكولات المعاد اختراعها على فهم العناصر الصالحة للأكل في الأراضي الدنماركية بالإضافة إلى الفلسفة الكامنة وراء الطعام الاسكندنافي. مع أكثر من 90 وصفة ونظرة خاطفة داخل اليوميات التي احتفظ بها René Redzepi أثناء افتتاح NOMA ، يوفر هذا الكتاب نظرة خاصة داخل أحد أفضل المطاعم اليوم.

الشمال الجديد: وصفات من المطبخ الاسكندنافي بواسطة سيمون باجادا

بما في ذلك الأطعمة من جميع دول الشمال وفنلندا والسويد والدنمارك وأيسلندا والنرويج ، يسلط سايمون الضوء على الوصفات اليومية الشائعة في المنازل الاسكندنافية. في حين أن العديد من كتب الطهي في بلدان الشمال قد تركز على فلسفة تناول الطعام الفاخر أو الوصفات المعقدة ، فإن هذا المنشور يعود إلى الأساسيات. تعلم تقنيات التخليل والتدخين التقليدية وبالطبع أتقن كرة اللحم السويدية سيئة السمعة بصور جميلة تتناسب معها.

Fäviken بواسطة Magnus Nilsson

يكتب ماغنوس نيلسون ، رئيس الطهاة في مطعم Fäviken ، عن إدارة مطعم مبني على مزرعة تبلغ مساحتها 20000 فدان واختيار خدمة ما يمكن اصطياده وجمعه في المنطقة المحيطة فقط. لا تتم زراعة العديد من أطباقه في المزرعة فحسب ، بل غالبًا ما يتم طهيها بشق الأنفس على الفحم المحترق. يعرض هذا الكتاب العديد من الوصفات والأطباق التي يتم تقديمها في المطعم ، ولكنه أيضًا عبارة عن استكشاف حرفي للأراضي الخصبة التي يقيم عليها. يأمل Magnus في إلهام القراء الجائعين لإلقاء نظرة ثانية على محيطهم عند البحث عن كنوز صالحة للأكل.

ريلا: كتاب الأفكار بواسطة Christian F. Puglisi

افتتح الشيف كريستيان بوجليسي ، وهو من رواد الموضة الحقيقيين ، مطعم Relæ في شارع وعرة في كوبنهاغن ، والمعروف أن يتردد عليه النشاط الإجرامي. بعد خمس سنوات من افتتاحها ، هذه المنطقة نفسها من المدينة مزدهرة ومليئة بالإلهام. كتابه للأفكار يمزق أفكارنا المعتادة عن مطعم ذي قماش مائدة أبيض ويقدم نوعًا جديدًا من كتب الطبخ. بدلاً من الوصفات ، تكون الإدخالات الفريدة أشبه بالمقالات التي تركز على مكون معين أو تقنية الطبخ التي يستخدمها في Relæ.

تينا نوردستروم & # 8217 s الطبخ الاسكندنافي بواسطة تينا نوردستروم

تفتح الشيف السويدية تينا نوردستروم الباب لمطبخها المنزلي وتتيح للقراء الاطلاع على الوصفات المفضلة التي لا تتعلق بمظهرها عند الطهي ، بل تركز على كونها مجرد أطعمة تقليدية لذيذة. يستخدم هذا الكتاب المكونات التي يمكن العثور عليها في أي مكان في العالم مع تعليمات سهلة ونتائج ريفية جميلة. إذا كنت ترغب في بدء طهي الطعام الاسكندنافي في المنزل ، فهذا مكان رائع للبدء. من الشواء إلى الحلوى ، يحتوي هذا الكتاب على كل شيء مع رش المطبخ الاسكندنافي المدمج هناك أيضًا.

طبخ: نكهات طبيعية من مطبخ الشمال بواسطة ميكيل كارستاد

يأخذ رئيس الطهاة في كريستيانبورج ، ميكيل كارستاد القراء في رحلة إلى خلفية وأساس مطبخ الشمال. بدءًا من عنصر أصلي أو موسمي بشكل خاص ، يعرض Mikkel وصفة تعتمد على هذا المكون. يتم إحضار النكهات الأساسية للمطبخ إلى العصر الاسكندنافي الجديد من خلال تجارب الطعام التي تعرض الأطعمة الكلاسيكية. بصفته مستشارًا لـ Claus Meyer وفريق NOMA ، يعد Mikkel خبيرًا في الأطعمة الشمالية ويستخدم معرفته للتعمق في استخدامات أربعة عشر مكونًا تقليديًا ، بما في ذلك عناصر مثل لحم الضأن والشمر.

كتاب الطبخ ويزاردز بواسطة روني إمبورغ

الطهي الآن في مدينة نيويورك ، ابتكر رئيس الطهاة Atera & # 8217s ، Ronny Emborg ، كتابًا ضخمًا للطبخ يستخدم 112 وصفة رائعة لإثارة حواسنا الخمس. يعتمد كتابه على الأساليب الدنماركية التقليدية مثل التدخين والتخمير ويضيف الذوق الحديث. من تخمير البيرة إلى تجفيف الأسماك ، يعد The Wizards Cookbook مغامرة سحرية حقًا تحفز الحواس وتثير عقل الطهي.

Fika: فن استراحة القهوة السويدية ، مع وصفات المعجنات والخبز والحلويات الأخرى بواسطة آنا برونز وجونا كيندفال

دعونا & # 8217s fika! هل تعلم أن السويد من أكبر مستهلكي القهوة في العالم؟ لا يقومون فقط بتشغيل المشروبات التي تحتوي على الكافيين ، ولكن لديهم أيضًا كلمتهم الخاصة لوصف استراحة لتناول القهوة مع الطعام. عادة ما تحدث عادة الـ fika مرتين في اليوم وهي فترة تهدف إلى الإبطاء واللحاق بالآخرين والتزود بالوقود. ترسم كل من Anna Brones و Johanna Kindvall تاريخ fika والقهوة في السويد وتعليم القراء كيفية تحضير الكوب المثالي. بالإضافة إلى ذلك ، لن تكتمل fika بدون شيء جميل للاقتران. تحقق من وصفاتهم الكلاسيكية للمخبوزات المفضلة مثل خبز القرفة السويدي أو خبز الجاودار.

Mikkeller & # 8217s كتاب البيرة: يتضمن 25 وصفة تخمير ميكيلر الأصلية بقلم ميكيل بورج بيرجس

مؤسس مصنع الجعة في كوبنهاغن ميكيلر ، ميكيل يحشد عشاق البيرة في جميع أنحاء العالم ليخبروا قصة ثورة البيرة في الشمال. لا يغوص ميكيل في القصة الخلفية لبيرة الشمال فحسب ، بل يكشف أيضًا عن الأعمال الداخلية لصناعة البيرة ، خاصةً عندما يتعلق الأمر بمشروباته الفريدة. تأكد من قراءة هذا الكتاب إذا كنت تبحث عن جعة نورديك أو العمل على البيرة المنزلية الجديدة المثيرة للاهتمام.

من Honest Cooking http://ift.tt/1TZmz0P

حول غير معروف
Soratemplates هو موقع لمصادر المدونات هو مزود لقالب مدون عالي الجودة مع تخطيط ذو مظهر متميز وتصميم قوي. تتمثل المهمة الرئيسية لـ Templatesyard في توفير أفضل قوالب المدونات عالية الجودة.


10 كتب الطبخ الاسكندنافية الملهمة

انغمس في فلسفة الطهي الاسكندنافية الجديدة مع كتب مثيرة للاهتمام تتضمن البحث عن الطعام والمكونات المحلية والأطباق الأصيلة. سواء كانت مصدر إلهام لك لتجربة المطبخ أو السفر ، فهذه الكتب هي بعض من كتب الطهي المفضلة لدينا من الدول الاسكندنافية.

تأكد من إطلاعك على مهرجان Honest Cooking & # 8217s للطعام الاسكندنافي ، شمال في 23 سبتمبر حتى 28 سبتمبر. توجه إلى موقع الويب للتحقق من جميع الأحداث اللذيذة والمبهجة ، بما في ذلك سوق الشمال. نحن متحمسون جدًا لتقديم مكتبة نورديك ستكون جزءًا من السوق طوال المهرجان بأكمله.

الشمال: المطبخ الاسكندنافي الجديد في أيسلندا بقلم جونار كارل جيسلاسون

قام الشيف وعامل الطعام في مطعم Dill في ريكيافيك ، أيسلندا ، بإنشاء كتاب مذهل بصريًا لا يقدم فقط وصفات شهية ، ولكنه يسلط الضوء أيضًا على المكونات والأطباق التقليدية لأيسلندا. يعرض الكتاب قصصًا عن سكان جزيرة الشمال ، وخاصة المزارعين والمنتجين الحرفيين. يأخذك كتاب طبخ Gunnar & # 8217s في رحلة تشجعك على الدخول إلى المطبخ أو التوجه إلى أيسلندا لإلقاء نظرة فاحصة على نفسك.

نوما الوقت والمكان بقلم رينيه ريدزيبي

يعتبر أفضل مطعم في العالم ، كتاب الطبخ NOMA & # 8217s لا بد أن يكون مثيرًا. كواحد من الموقعين على New Nordic Manifesto ، يعتبر الشيف NOMA & # 8217s ، René Redzepi ، أحد الآباء المؤسسين للمطبخ الاسكندنافي الجديد. سيساعدك هذا الكتاب الذي يعرض المأكولات المعاد اختراعها على فهم العناصر الصالحة للأكل في الأراضي الدنماركية بالإضافة إلى الفلسفة الكامنة وراء الطعام الاسكندنافي. مع أكثر من 90 وصفة ونظرة خاطفة داخل اليوميات التي احتفظ بها René Redzepi أثناء افتتاح NOMA ، يوفر هذا الكتاب نظرة خاصة داخل أحد أفضل المطاعم اليوم.

الشمال الجديد: وصفات من المطبخ الاسكندنافي بواسطة سيمون باجادا

بما في ذلك الأطعمة من جميع دول الشمال وفنلندا والسويد والدنمارك وأيسلندا والنرويج ، يسلط سايمون الضوء على الوصفات اليومية الشائعة في المنازل الاسكندنافية. في حين أن العديد من كتب الطهي في بلدان الشمال قد تركز على فلسفة تناول الطعام الفاخر أو الوصفات المعقدة ، فإن هذا المنشور يعود إلى الأساسيات. تعلم تقنيات التخليل والتدخين التقليدية وبالطبع أتقن كرة اللحم السويدية سيئة السمعة بصور جميلة تتناسب معها.

Fäviken بواسطة Magnus Nilsson

يكتب ماغنوس نيلسون ، رئيس الطهاة في مطعم Fäviken ، عن إدارة مطعم مبني على مزرعة تبلغ مساحتها 20000 فدان واختيار خدمة ما يمكن اصطياده وجمعه في المنطقة المحيطة فقط. لا تتم زراعة العديد من أطباقه في المزرعة فحسب ، بل غالبًا ما يتم طهيها بشق الأنفس على الفحم المحترق. يحتوي هذا الكتاب على العديد من الوصفات والأطباق التي يتم تقديمها في المطعم ، ولكنه أيضًا عبارة عن استكشاف حرفي للأراضي الخصبة التي يقيم عليها. يأمل Magnus في إلهام القراء الجائعين لإلقاء نظرة ثانية على محيطهم عند البحث عن كنوز صالحة للأكل.

ريلا: كتاب الأفكار بواسطة Christian F. Puglisi

افتتح الشيف كريستيان بوجليسي ، رائد الموضة الحقيقي ، مطعم Relæ في شارع وعرة في كوبنهاغن ، والمعروف أن يتردد عليه النشاط الإجرامي. بعد خمس سنوات من افتتاحها ، هذه المنطقة نفسها من المدينة مزدهرة ومليئة بالإلهام. يمزق كتاب الأفكار الخاص به أفكارنا المعتادة عن مطعم ذي قماش مائدة أبيض ويقدم نوعًا جديدًا من كتب الطبخ. بدلاً من الوصفات ، تكون الإدخالات الفريدة أشبه بالمقالات التي تركز على مكون معين أو تقنية الطبخ التي يستخدمها في Relæ.

تينا نوردستروم & # 8217 s الطبخ الاسكندنافي بواسطة تينا نوردستروم

تفتح الشيف السويدية تينا نوردستروم الباب لمطبخها المنزلي وتتيح للقراء الاطلاع على الوصفات المفضلة التي لا تتعلق بمظهرها عند الطهي ، بل تركز على كونها مجرد أطعمة تقليدية لذيذة. يستخدم هذا الكتاب المكونات التي يمكن العثور عليها في أي مكان في العالم مع تعليمات سهلة ونتائج ريفية جميلة. إذا كنت تريد أن تبدأ في طهي الطعام الاسكندنافي في المنزل ، فهذا مكان رائع للبدء. من الشواء إلى الحلوى ، يحتوي هذا الكتاب على كل شيء مع رش المطبخ الاسكندنافي المدمج هناك أيضًا.

طبخ: نكهات طبيعية من مطبخ الشمال بواسطة ميكيل كارستاد

يأخذ رئيس الطهاة في كريستيانبورج ، ميكيل كارستاد القراء في رحلة إلى خلفية وأساس مطبخ الشمال. بدءًا من عنصر أصلي أو موسمي بشكل خاص ، يعرض Mikkel وصفة تعتمد على هذا المكون. يتم إحضار النكهات الأساسية للمطبخ إلى العصر الاسكندنافي الجديد من خلال تجارب الطعام التي تعرض الأطعمة الكلاسيكية. بصفته مستشارًا لـ Claus Meyer وفريق NOMA ، يعد Mikkel خبيرًا في الأطعمة الشمالية ويستخدم معرفته للتعمق في استخدامات أربعة عشر مكونًا تقليديًا ، بما في ذلك عناصر مثل لحم الضأن والشمر.

كتاب الطبخ ويزاردز بواسطة روني إمبورغ

الطهي الآن في مدينة نيويورك ، ابتكر رئيس الطهاة Atera & # 8217s ، Ronny Emborg ، كتابًا ضخمًا للطبخ يستخدم 112 وصفة رائعة لإثارة حواسنا الخمس. يعتمد كتابه على الأساليب الدنماركية التقليدية مثل التدخين والتخمير ويضيف الذوق الحديث. من تخمير البيرة إلى تجفيف الأسماك ، يعد The Wizards Cookbook مغامرة سحرية حقًا تحفز الحواس وتثير عقل الطهي.

Fika: فن استراحة القهوة السويدية ، مع وصفات المعجنات والخبز والحلويات الأخرى بواسطة آنا برونز وجونا كيندفال

دعونا & # 8217s fika! هل تعلم أن السويد من أكبر مستهلكي القهوة في العالم؟ لا يقومون فقط بتشغيل المشروبات التي تحتوي على الكافيين ، ولكن لديهم أيضًا كلمتهم الخاصة لوصف استراحة لتناول القهوة كاملة مع الطعام. عادة ما تحدث عادة الـ fika مرتين في اليوم وهي فترة تهدف إلى الإبطاء واللحاق بالآخرين والتزود بالوقود. ترسم كل من Anna Brones و Johanna Kindvall تاريخ fika والقهوة في السويد وتعليم القراء كيفية تحضير الكوب المثالي. بالإضافة إلى ذلك ، لن تكتمل fika بدون شيء جميل للاقتران. تحقق من وصفاتهم الكلاسيكية للمخبوزات المفضلة مثل خبز القرفة السويدي أو خبز الجاودار.

Mikkeller & # 8217s كتاب البيرة: يتضمن 25 وصفة تخمير ميكيلر الأصلية بقلم ميكيل بورج بيرجس

مؤسس مصنع الجعة في كوبنهاغن ميكيلر ، ميكيل يحشد عشاق البيرة في جميع أنحاء العالم ليخبروا قصة ثورة البيرة في الشمال. لا يغوص ميكيل في القصة الخلفية لبيرة الشمال فحسب ، بل يكشف أيضًا عن الأعمال الداخلية لصناعة البيرة ، خاصةً عندما يتعلق الأمر بمشروباته الفريدة. تأكد من قراءة هذا الكتاب إذا كنت تبحث عن جعة نورديك أو العمل على البيرة المنزلية الجديدة المثيرة للاهتمام.

من Honest Cooking http://ift.tt/1TZmz0P

حول غير معروف
Soratemplates هو موقع لمصادر المدونات هو مزود لقالب مدون عالي الجودة مع تخطيط ذو مظهر متميز وتصميم قوي. تتمثل المهمة الرئيسية لـ Templatesyard في توفير أفضل قوالب المدونات عالية الجودة.


10 كتب الطبخ الاسكندنافية الملهمة

انغمس في فلسفة الطهي الاسكندنافية الجديدة مع كتب مثيرة للاهتمام تتضمن البحث عن الطعام والمكونات المحلية والأطباق الأصيلة. سواء كانت مصدر إلهام لك لتجربة المطبخ أو السفر ، فهذه الكتب هي بعض من كتب الطهي المفضلة لدينا من الدول الاسكندنافية.

تأكد من إطلاعك على مهرجان Honest Cooking & # 8217s للطعام الاسكندنافي ، شمال في 23 سبتمبر حتى 28 سبتمبر. توجه إلى موقع الويب للتحقق من جميع الأحداث اللذيذة والمبهجة ، بما في ذلك سوق الشمال. نحن متحمسون جدًا لتقديم مكتبة نورديك ستكون جزءًا من السوق طوال المهرجان بأكمله.

الشمال: المطبخ الاسكندنافي الجديد في أيسلندا بقلم جونار كارل جيسلاسون

قام الشيف وعامل الطعام في مطعم Dill في ريكيافيك ، أيسلندا ، بإنشاء كتاب مذهل بصريًا لا يقدم فقط وصفات شهية ، ولكنه يسلط الضوء أيضًا على المكونات والأطباق التقليدية لأيسلندا. يعرض الكتاب قصصًا عن سكان جزيرة الشمال ، وخاصة المزارعين والمنتجين الحرفيين. يأخذك كتاب طبخ Gunnar & # 8217s في رحلة تشجعك على الدخول إلى المطبخ أو التوجه إلى أيسلندا لإلقاء نظرة فاحصة على نفسك.

نوما الوقت والمكان بقلم رينيه ريدزيبي

يعتبر أفضل مطعم في العالم ، كتاب الطبخ NOMA & # 8217s لا بد أن يكون مثيرًا. كواحد من الموقعين على New Nordic Manifesto ، يعتبر الشيف NOMA & # 8217s ، René Redzepi ، أحد الآباء المؤسسين للمطبخ الاسكندنافي الجديد. سيساعدك هذا الكتاب الذي يعرض المأكولات المعاد اختراعها على فهم العناصر الصالحة للأكل في الأراضي الدنماركية بالإضافة إلى الفلسفة الكامنة وراء الطعام الاسكندنافي. مع أكثر من 90 وصفة ونظرة خاطفة داخل اليوميات التي احتفظ بها René Redzepi أثناء افتتاح NOMA ، يوفر هذا الكتاب نظرة خاصة داخل أحد أفضل المطاعم اليوم.

الشمال الجديد: وصفات من المطبخ الاسكندنافي بواسطة سيمون باجادا

بما في ذلك الأطعمة من جميع دول الشمال وفنلندا والسويد والدنمارك وأيسلندا والنرويج ، يسلط Simon الضوء على الوصفات اليومية الشائعة في المنازل الاسكندنافية. في حين أن العديد من كتب الطهي في بلدان الشمال قد تركز على فلسفة تناول الطعام الفاخر أو الوصفات المعقدة ، فإن هذا المنشور يعود إلى الأساسيات. تعلم تقنيات التخليل والتدخين التقليدية وبالطبع أتقن كرة اللحم السويدية سيئة السمعة بصور جميلة تتناسب معها.

Fäviken بواسطة Magnus Nilsson

يكتب ماغنوس نيلسون ، رئيس الطهاة في مطعم Fäviken ، عن إدارة مطعم مبني على مزرعة تبلغ مساحتها 20000 فدان واختيار خدمة ما يمكن اصطياده وجمعه في المنطقة المحيطة فقط. لا تتم زراعة العديد من أطباقه في المزرعة فحسب ، بل غالبًا ما يتم طهيها بشق الأنفس على الفحم المحترق. يعرض هذا الكتاب العديد من الوصفات والأطباق التي يتم تقديمها في المطعم ، ولكنه أيضًا عبارة عن استكشاف حرفي للأراضي الخصبة التي يقيم عليها. يأمل Magnus في إلهام القراء الجائعين لإلقاء نظرة ثانية على محيطهم عند البحث عن كنوز صالحة للأكل.

ريلا: كتاب الأفكار بواسطة Christian F. Puglisi

افتتح الشيف كريستيان بوجليسي ، وهو من رواد الموضة الحقيقيين ، مطعم Relæ في شارع وعرة في كوبنهاغن ، والمعروف أن يتردد عليه النشاط الإجرامي. بعد خمس سنوات من افتتاحها ، هذه المنطقة نفسها من المدينة مزدهرة ومليئة بالإلهام. يمزق كتاب الأفكار الخاص به أفكارنا المعتادة عن مطعم ذي قماش مائدة أبيض ويقدم نوعًا جديدًا من كتب الطبخ. بدلاً من الوصفات ، تكون الإدخالات الفريدة أشبه بالمقالات التي تركز على مكون معين أو تقنية الطبخ التي يستخدمها في Relæ.

تينا نوردستروم & # 8217 s الطبخ الاسكندنافي بواسطة تينا نوردستروم

تفتح الشيف السويدية تينا نوردستروم الباب لمطبخها المنزلي وتتيح للقراء الاطلاع على الوصفات المفضلة التي لا تتعلق بمظهرها عند الطهي ، بل تركز على كونها مجرد أطعمة تقليدية لذيذة. يستخدم هذا الكتاب المكونات التي يمكن العثور عليها في أي مكان في العالم مع تعليمات سهلة ونتائج ريفية جميلة. إذا كنت تريد أن تبدأ في طهي الطعام الاسكندنافي في المنزل ، فهذا مكان رائع للبدء. من الشواء إلى الحلوى ، يحتوي هذا الكتاب على كل شيء مع رش المطبخ الاسكندنافي المدمج هناك أيضًا.

طبخ: نكهات طبيعية من مطبخ الشمال بواسطة ميكيل كارستاد

يأخذ رئيس الطهاة في كريستيانبورج ، ميكيل كارستاد القراء في رحلة إلى خلفية وأساس مطبخ الشمال. بدءًا من عنصر محلي أو موسمي بشكل خاص ، يعرض Mikkel وصفة تعتمد على هذا المكون. يتم إحضار النكهات الأساسية للمطبخ إلى العصر الاسكندنافي الجديد من خلال تجارب الطعام التي تعرض الأطعمة الكلاسيكية. بصفته مستشارًا لـ Claus Meyer وفريق NOMA ، يعد Mikkel خبيرًا في الأطعمة الشمالية ويستخدم معرفته للتعمق في استخدامات أربعة عشر مكونًا تقليديًا ، بما في ذلك عناصر مثل لحم الضأن والشمر.

كتاب الطبخ ويزاردز بواسطة روني إمبورغ

الطهي الآن في مدينة نيويورك ، ابتكر رئيس الطهاة Atera & # 8217s ، Ronny Emborg ، كتابًا ضخمًا للطبخ يستخدم 112 وصفة رائعة لإثارة حواسنا الخمس. يعتمد كتابه على الأساليب الدنماركية التقليدية مثل التدخين والتخمير ويضيف الذوق الحديث. من تخمير البيرة إلى تجفيف الأسماك ، يعد The Wizards Cookbook مغامرة سحرية حقًا تحفز الحواس وتثير عقل الطهي.

Fika: فن استراحة القهوة السويدية ، مع وصفات المعجنات والخبز والحلويات الأخرى بواسطة آنا برونز وجونا كيندفال

دعونا & # 8217s fika! هل تعلم أن السويد من أكبر مستهلكي القهوة في العالم؟ لا يقومون فقط بتشغيل المشروبات التي تحتوي على الكافيين ، ولكن لديهم أيضًا كلمتهم الخاصة لوصف استراحة لتناول القهوة كاملة مع الطعام. عادة ما تحدث عادة الـ fika مرتين في اليوم وهي فترة تهدف إلى الإبطاء واللحاق بالآخرين والتزود بالوقود. ترسم كل من Anna Brones و Johanna Kindvall تاريخ fika والقهوة في السويد وتعليم القراء كيفية تحضير الكوب المثالي. بالإضافة إلى ذلك ، لن تكتمل fika بدون شيء جميل للاقتران. تحقق من وصفاتهم الكلاسيكية للمخبوزات المفضلة مثل خبز القرفة السويدي أو خبز الجاودار.

Mikkeller & # 8217s كتاب البيرة: يتضمن 25 وصفة تخمير ميكيلر الأصلية بقلم ميكيل بورج بيرجس

مؤسس مصنع الجعة في كوبنهاغن ميكيلر ، ميكيل يحشد عشاق البيرة في جميع أنحاء العالم ليخبروا قصة ثورة البيرة في الشمال. لا يغوص ميكيل في القصة الخلفية لبيرة الشمال فحسب ، بل يكشف أيضًا عن الأعمال الداخلية لصناعة البيرة ، خاصةً عندما يتعلق الأمر بمشروباته الفريدة. تأكد من قراءة هذا الكتاب إذا كنت تبحث عن جعة نورديك أو العمل على البيرة المنزلية الجديدة المثيرة للاهتمام.

من Honest Cooking http://ift.tt/1TZmz0P

حول غير معروف
Soratemplates هو موقع لمصادر المدونات هو مزود لقالب مدون عالي الجودة مع تخطيط ذو مظهر متميز وتصميم قوي. تتمثل المهمة الرئيسية لـ Templatesyard في توفير أفضل قوالب المدونات عالية الجودة.


10 كتب الطبخ الاسكندنافية الملهمة

انغمس في فلسفة الطهي الاسكندنافية الجديدة مع كتب مثيرة للاهتمام تتضمن البحث عن الطعام والمكونات المحلية والأطباق الأصيلة. سواء كانت مصدر إلهام لك لتجربة المطبخ أو السفر ، فهذه الكتب هي بعض من كتب الطهي المفضلة لدينا من الدول الاسكندنافية.

تأكد من إطلاعك على مهرجان Honest Cooking & # 8217s للطعام الاسكندنافي ، شمال هذا اليوم من 23 سبتمبر حتى 28 سبتمبر. توجه إلى موقع الويب للتحقق من جميع الأحداث اللذيذة والمبهجة ، بما في ذلك سوق الشمال. نحن متحمسون جدًا لتقديم مكتبة نورديك ستكون جزءًا من السوق طوال المهرجان بأكمله.

الشمال: المطبخ الاسكندنافي الجديد في أيسلندا بقلم جونار كارل جيسلاسون

قام الشيف وعامل الطعام في مطعم Dill في ريكيافيك ، أيسلندا ، بإنشاء كتاب مذهل بصريًا لا يقدم فقط وصفات شهية ، ولكنه يسلط الضوء أيضًا على المكونات والأطباق التقليدية لأيسلندا. يعرض الكتاب قصصًا عن سكان جزيرة الشمال ، وخاصة المزارعين والمنتجين الحرفيين. يأخذك كتاب طبخ Gunnar & # 8217s في رحلة تشجعك على الدخول إلى المطبخ أو التوجه إلى أيسلندا لإلقاء نظرة فاحصة على نفسك.

نوما الوقت والمكان بقلم رينيه ريدزيبي

يعتبر أفضل مطعم في العالم ، كتاب الطبخ NOMA & # 8217s لا بد أن يكون مثيرًا. كواحد من الموقعين على New Nordic Manifesto ، يعتبر الشيف NOMA & # 8217s ، René Redzepi ، أحد الآباء المؤسسين للمطبخ الاسكندنافي الجديد. سيساعدك هذا الكتاب الذي يعرض المأكولات المعاد اختراعها على فهم العناصر الصالحة للأكل في الأراضي الدنماركية بالإضافة إلى الفلسفة الكامنة وراء الطعام الاسكندنافي. With over 90 recipes and a peek inside the diary René Redzepi kept while opening NOMA, this book provides a special look inside one of today’s top restaurants.

The New Nordic: Recipes from a Scandinavian Kitchen by Simon Bajada

Including foods from all Nordic countries, Finland, Sweden, Denmark, Iceland and Norway, Simon highlights everyday recipes common in Scandinavian homes. While many Nordic cookbooks may focus on fine dining philosophy or intricate recipes, this publication gets back to the basics. Learn traditional pickling and smoking techniques and of course master the infamous Swedish meatball with beautiful imagery to match.

Fäviken by Magnus Nilsson

Head Chef of restaurant Fäviken, Magnus Nilsson writes about running a restaurant built on a 20,000 acre farm and choosing to only serve what can be hunted and gathered in the surrounding area. Many of his dishes not only are grown right on the farm, but are often painstakingly cooked over burning coals. This book features many of the recipes and dishes served at the restaurant, but it is also is a literally exploration of the fertile lands it resides on. Magnus hopes to inspire hungry readers to take a second look at their surroundings when searching for edible treasures.

Relæ: A Book of Ideas by Christian F. Puglisi

A true trendsetter, Chef Christian Puglisi opened restaurant Relæ on a rough street in Copenhagen, known to be frequented by criminal activity. Five years after its opening, that same area of the city is thriving and bursting with inspiration. His Book of Ideas rips away our usual ideas of a white table cloth restaurant and presents a new type of cookbook. Instead of recipes, the unique entries are more like essays focusing on a specific ingredient or cooking technique that he utilizes at Relæ.

Tina Nordström’s Scandinavian Cooking by Tina Nordström

Swedish chef Tina Nordström opens the door to her home kitchen and lets readers in on favorite recipes that are not about how they look when plated, but rather focus on simply being traditional, delicious comfort foods. This book uses ingredients that can be found just about anywhere in the world with easy instructions and beautifully rustic results. If you want to start cooking Scandinavian food at home, this is a great place to start. From barbecue to dessert, this book has it all with a sprinkling of Scandinavian-fusion cuisine in there, too.

Cook: Natural Flavours from a Nordic Kitchen by Mikkel Karstad

Head Chef at Christianborg, Mikkel Karstad takes readers on an journey into the background and foundation of the Nordic kitchen. Starting with a particularly native or seasonal element, Mikkel showcases a recipe based on that ingredient. The basic flavors of the cuisine are brought into the New Nordic time with edible experiments showcasing the classic foods. As a consultant to Claus Meyer and the NOMA team, Mikkel is an expert on Nordic foods and uses his knowledge to really dive deep into the uses of fourteen traditional ingredients, including items such as lamb and fennel.

The Wizards Cookbook by Ronny Emborg

Now cooking in New York City, Atera’s Head Chef, Ronny Emborg, has created a enormous cookbook that uses 112 dazzling recipes to tickle all five of our senses. His book builds on traditional Danish techniques like smoking and fermenting and adds modern flair. From brewing beer to drying fish, The Wizards Cookbook is a truly magical adventure that stimulates the senses and excited the culinary mind.

Fika: The Art of The Swedish Coffee Break, with Recipes for Pastries, Breads, and Other Treats by Anna Brones and Johanna Kindvall

Let’s fika! Did you know that Sweden is on of the biggest coffee consumers in the world? Not only do they run on the caffeinated beverage, but they also have their very own word to describe a coffee break complete with food. The custom of fika usually happens twice a day and is a time meant to slow down, catch up with others, and refuel. Anna Brones and Johanna Kindvall map out the history of fika and coffee in Sweden and teach readers how to brew the perfect cup. Plus, fika would not be complete without something sweet to pair. Check out their classic recipes for baked favorites like Swedish cinnamon buns or rye bread.

Mikkeller’s Book of Beer: Includes 25 Original Mikkeller Brewing Recipes by Mikkel Borg Bjergs

Founder of the Copenhagen brewery Mikkeller, Mikkel rallies beer lovers around the world to tell the story of Nordic beer revolution. Mikkel not only dives into the back story of Nordic beer, but reveals the inner workings of beer making, especially when it comes to his unique brews. Be sure to read this book if you are looking to geek out on Nordic beer or work on interesting new homebrews.

from Honest Cooking http://ift.tt/1TZmz0P

About Unknown
Soratemplates is a blogger resources site is a provider of high quality blogger template with premium looking layout and robust design. The main mission of templatesyard is to provide the best quality blogger templates.


10 Inspiring Nordic Cookbooks

Dive into New Nordic cooking philosophy with interesting books featuring foraging, local ingredients and authentic dishes. Whether they inspired you to experiment in the kitchen or travel, these books are some of our favorite culinary reads from Scandinavia.

Be sure to check out Honest Cooking’s very own Nordic food festival, NORTH this September 23rd until the 28th. Head over to the website to check out all the delicious and delightful events, including a Nordic marketplace. We are very excited to present a Nordic bookstore that will be a part of the marketplace throughout the entire festival.

North: The New Nordic Cuisine of Iceland By Gunnar Karl Gíslason

Chef and forager of Restaurant Dill in Reykjavík, Iceland, Gunnar Gíslason has created a visually stunning book that not only provides mouth-watering recipes, but also highlights traditional ingredients and dishes of Iceland. The book features stories of the people of the Nordic island, especially its farmers and artisanal producers. Gunnar’s cookbook takes you on a journey that encourages you to get in the kitchen or head to Iceland for a closer look for yourself.

NOMA Time and Place By René Redzepi

Considered to be the best restaurant in the world, NOMA’s cookbook is bound to be a thrill. As one of the signers of the New Nordic Manifesto, NOMA’s chef, René Redzepi, is considered to be one of the founding fathers of New Nordic cuisine. This book showcasing re-invented cuisine will help you understand the edible elements of Danish lands as well as the philosophy behind Nordic food. With over 90 recipes and a peek inside the diary René Redzepi kept while opening NOMA, this book provides a special look inside one of today’s top restaurants.

The New Nordic: Recipes from a Scandinavian Kitchen by Simon Bajada

Including foods from all Nordic countries, Finland, Sweden, Denmark, Iceland and Norway, Simon highlights everyday recipes common in Scandinavian homes. While many Nordic cookbooks may focus on fine dining philosophy or intricate recipes, this publication gets back to the basics. Learn traditional pickling and smoking techniques and of course master the infamous Swedish meatball with beautiful imagery to match.

Fäviken by Magnus Nilsson

Head Chef of restaurant Fäviken, Magnus Nilsson writes about running a restaurant built on a 20,000 acre farm and choosing to only serve what can be hunted and gathered in the surrounding area. Many of his dishes not only are grown right on the farm, but are often painstakingly cooked over burning coals. This book features many of the recipes and dishes served at the restaurant, but it is also is a literally exploration of the fertile lands it resides on. Magnus hopes to inspire hungry readers to take a second look at their surroundings when searching for edible treasures.

Relæ: A Book of Ideas by Christian F. Puglisi

A true trendsetter, Chef Christian Puglisi opened restaurant Relæ on a rough street in Copenhagen, known to be frequented by criminal activity. Five years after its opening, that same area of the city is thriving and bursting with inspiration. His Book of Ideas rips away our usual ideas of a white table cloth restaurant and presents a new type of cookbook. Instead of recipes, the unique entries are more like essays focusing on a specific ingredient or cooking technique that he utilizes at Relæ.

Tina Nordström’s Scandinavian Cooking by Tina Nordström

Swedish chef Tina Nordström opens the door to her home kitchen and lets readers in on favorite recipes that are not about how they look when plated, but rather focus on simply being traditional, delicious comfort foods. This book uses ingredients that can be found just about anywhere in the world with easy instructions and beautifully rustic results. If you want to start cooking Scandinavian food at home, this is a great place to start. From barbecue to dessert, this book has it all with a sprinkling of Scandinavian-fusion cuisine in there, too.

Cook: Natural Flavours from a Nordic Kitchen by Mikkel Karstad

Head Chef at Christianborg, Mikkel Karstad takes readers on an journey into the background and foundation of the Nordic kitchen. Starting with a particularly native or seasonal element, Mikkel showcases a recipe based on that ingredient. The basic flavors of the cuisine are brought into the New Nordic time with edible experiments showcasing the classic foods. As a consultant to Claus Meyer and the NOMA team, Mikkel is an expert on Nordic foods and uses his knowledge to really dive deep into the uses of fourteen traditional ingredients, including items such as lamb and fennel.

The Wizards Cookbook by Ronny Emborg

Now cooking in New York City, Atera’s Head Chef, Ronny Emborg, has created a enormous cookbook that uses 112 dazzling recipes to tickle all five of our senses. His book builds on traditional Danish techniques like smoking and fermenting and adds modern flair. From brewing beer to drying fish, The Wizards Cookbook is a truly magical adventure that stimulates the senses and excited the culinary mind.

Fika: The Art of The Swedish Coffee Break, with Recipes for Pastries, Breads, and Other Treats by Anna Brones and Johanna Kindvall

Let’s fika! Did you know that Sweden is on of the biggest coffee consumers in the world? Not only do they run on the caffeinated beverage, but they also have their very own word to describe a coffee break complete with food. The custom of fika usually happens twice a day and is a time meant to slow down, catch up with others, and refuel. Anna Brones and Johanna Kindvall map out the history of fika and coffee in Sweden and teach readers how to brew the perfect cup. Plus, fika would not be complete without something sweet to pair. Check out their classic recipes for baked favorites like Swedish cinnamon buns or rye bread.

Mikkeller’s Book of Beer: Includes 25 Original Mikkeller Brewing Recipes by Mikkel Borg Bjergs

Founder of the Copenhagen brewery Mikkeller, Mikkel rallies beer lovers around the world to tell the story of Nordic beer revolution. Mikkel not only dives into the back story of Nordic beer, but reveals the inner workings of beer making, especially when it comes to his unique brews. Be sure to read this book if you are looking to geek out on Nordic beer or work on interesting new homebrews.

from Honest Cooking http://ift.tt/1TZmz0P

About Unknown
Soratemplates is a blogger resources site is a provider of high quality blogger template with premium looking layout and robust design. The main mission of templatesyard is to provide the best quality blogger templates.


10 Inspiring Nordic Cookbooks

Dive into New Nordic cooking philosophy with interesting books featuring foraging, local ingredients and authentic dishes. Whether they inspired you to experiment in the kitchen or travel, these books are some of our favorite culinary reads from Scandinavia.

Be sure to check out Honest Cooking’s very own Nordic food festival, NORTH this September 23rd until the 28th. Head over to the website to check out all the delicious and delightful events, including a Nordic marketplace. We are very excited to present a Nordic bookstore that will be a part of the marketplace throughout the entire festival.

North: The New Nordic Cuisine of Iceland By Gunnar Karl Gíslason

Chef and forager of Restaurant Dill in Reykjavík, Iceland, Gunnar Gíslason has created a visually stunning book that not only provides mouth-watering recipes, but also highlights traditional ingredients and dishes of Iceland. The book features stories of the people of the Nordic island, especially its farmers and artisanal producers. Gunnar’s cookbook takes you on a journey that encourages you to get in the kitchen or head to Iceland for a closer look for yourself.

NOMA Time and Place By René Redzepi

Considered to be the best restaurant in the world, NOMA’s cookbook is bound to be a thrill. As one of the signers of the New Nordic Manifesto, NOMA’s chef, René Redzepi, is considered to be one of the founding fathers of New Nordic cuisine. This book showcasing re-invented cuisine will help you understand the edible elements of Danish lands as well as the philosophy behind Nordic food. With over 90 recipes and a peek inside the diary René Redzepi kept while opening NOMA, this book provides a special look inside one of today’s top restaurants.

The New Nordic: Recipes from a Scandinavian Kitchen by Simon Bajada

Including foods from all Nordic countries, Finland, Sweden, Denmark, Iceland and Norway, Simon highlights everyday recipes common in Scandinavian homes. While many Nordic cookbooks may focus on fine dining philosophy or intricate recipes, this publication gets back to the basics. Learn traditional pickling and smoking techniques and of course master the infamous Swedish meatball with beautiful imagery to match.

Fäviken by Magnus Nilsson

Head Chef of restaurant Fäviken, Magnus Nilsson writes about running a restaurant built on a 20,000 acre farm and choosing to only serve what can be hunted and gathered in the surrounding area. Many of his dishes not only are grown right on the farm, but are often painstakingly cooked over burning coals. This book features many of the recipes and dishes served at the restaurant, but it is also is a literally exploration of the fertile lands it resides on. Magnus hopes to inspire hungry readers to take a second look at their surroundings when searching for edible treasures.

Relæ: A Book of Ideas by Christian F. Puglisi

A true trendsetter, Chef Christian Puglisi opened restaurant Relæ on a rough street in Copenhagen, known to be frequented by criminal activity. Five years after its opening, that same area of the city is thriving and bursting with inspiration. His Book of Ideas rips away our usual ideas of a white table cloth restaurant and presents a new type of cookbook. Instead of recipes, the unique entries are more like essays focusing on a specific ingredient or cooking technique that he utilizes at Relæ.

Tina Nordström’s Scandinavian Cooking by Tina Nordström

Swedish chef Tina Nordström opens the door to her home kitchen and lets readers in on favorite recipes that are not about how they look when plated, but rather focus on simply being traditional, delicious comfort foods. This book uses ingredients that can be found just about anywhere in the world with easy instructions and beautifully rustic results. If you want to start cooking Scandinavian food at home, this is a great place to start. From barbecue to dessert, this book has it all with a sprinkling of Scandinavian-fusion cuisine in there, too.

Cook: Natural Flavours from a Nordic Kitchen by Mikkel Karstad

Head Chef at Christianborg, Mikkel Karstad takes readers on an journey into the background and foundation of the Nordic kitchen. Starting with a particularly native or seasonal element, Mikkel showcases a recipe based on that ingredient. The basic flavors of the cuisine are brought into the New Nordic time with edible experiments showcasing the classic foods. As a consultant to Claus Meyer and the NOMA team, Mikkel is an expert on Nordic foods and uses his knowledge to really dive deep into the uses of fourteen traditional ingredients, including items such as lamb and fennel.

The Wizards Cookbook by Ronny Emborg

Now cooking in New York City, Atera’s Head Chef, Ronny Emborg, has created a enormous cookbook that uses 112 dazzling recipes to tickle all five of our senses. His book builds on traditional Danish techniques like smoking and fermenting and adds modern flair. From brewing beer to drying fish, The Wizards Cookbook is a truly magical adventure that stimulates the senses and excited the culinary mind.

Fika: The Art of The Swedish Coffee Break, with Recipes for Pastries, Breads, and Other Treats by Anna Brones and Johanna Kindvall

Let’s fika! Did you know that Sweden is on of the biggest coffee consumers in the world? Not only do they run on the caffeinated beverage, but they also have their very own word to describe a coffee break complete with food. The custom of fika usually happens twice a day and is a time meant to slow down, catch up with others, and refuel. Anna Brones and Johanna Kindvall map out the history of fika and coffee in Sweden and teach readers how to brew the perfect cup. Plus, fika would not be complete without something sweet to pair. Check out their classic recipes for baked favorites like Swedish cinnamon buns or rye bread.

Mikkeller’s Book of Beer: Includes 25 Original Mikkeller Brewing Recipes by Mikkel Borg Bjergs

Founder of the Copenhagen brewery Mikkeller, Mikkel rallies beer lovers around the world to tell the story of Nordic beer revolution. Mikkel not only dives into the back story of Nordic beer, but reveals the inner workings of beer making, especially when it comes to his unique brews. Be sure to read this book if you are looking to geek out on Nordic beer or work on interesting new homebrews.

from Honest Cooking http://ift.tt/1TZmz0P

About Unknown
Soratemplates is a blogger resources site is a provider of high quality blogger template with premium looking layout and robust design. The main mission of templatesyard is to provide the best quality blogger templates.


10 Inspiring Nordic Cookbooks

Dive into New Nordic cooking philosophy with interesting books featuring foraging, local ingredients and authentic dishes. Whether they inspired you to experiment in the kitchen or travel, these books are some of our favorite culinary reads from Scandinavia.

Be sure to check out Honest Cooking’s very own Nordic food festival, NORTH this September 23rd until the 28th. Head over to the website to check out all the delicious and delightful events, including a Nordic marketplace. We are very excited to present a Nordic bookstore that will be a part of the marketplace throughout the entire festival.

North: The New Nordic Cuisine of Iceland By Gunnar Karl Gíslason

Chef and forager of Restaurant Dill in Reykjavík, Iceland, Gunnar Gíslason has created a visually stunning book that not only provides mouth-watering recipes, but also highlights traditional ingredients and dishes of Iceland. The book features stories of the people of the Nordic island, especially its farmers and artisanal producers. Gunnar’s cookbook takes you on a journey that encourages you to get in the kitchen or head to Iceland for a closer look for yourself.

NOMA Time and Place By René Redzepi

Considered to be the best restaurant in the world, NOMA’s cookbook is bound to be a thrill. As one of the signers of the New Nordic Manifesto, NOMA’s chef, René Redzepi, is considered to be one of the founding fathers of New Nordic cuisine. This book showcasing re-invented cuisine will help you understand the edible elements of Danish lands as well as the philosophy behind Nordic food. With over 90 recipes and a peek inside the diary René Redzepi kept while opening NOMA, this book provides a special look inside one of today’s top restaurants.

The New Nordic: Recipes from a Scandinavian Kitchen by Simon Bajada

Including foods from all Nordic countries, Finland, Sweden, Denmark, Iceland and Norway, Simon highlights everyday recipes common in Scandinavian homes. While many Nordic cookbooks may focus on fine dining philosophy or intricate recipes, this publication gets back to the basics. Learn traditional pickling and smoking techniques and of course master the infamous Swedish meatball with beautiful imagery to match.

Fäviken by Magnus Nilsson

Head Chef of restaurant Fäviken, Magnus Nilsson writes about running a restaurant built on a 20,000 acre farm and choosing to only serve what can be hunted and gathered in the surrounding area. Many of his dishes not only are grown right on the farm, but are often painstakingly cooked over burning coals. This book features many of the recipes and dishes served at the restaurant, but it is also is a literally exploration of the fertile lands it resides on. Magnus hopes to inspire hungry readers to take a second look at their surroundings when searching for edible treasures.

Relæ: A Book of Ideas by Christian F. Puglisi

A true trendsetter, Chef Christian Puglisi opened restaurant Relæ on a rough street in Copenhagen, known to be frequented by criminal activity. Five years after its opening, that same area of the city is thriving and bursting with inspiration. His Book of Ideas rips away our usual ideas of a white table cloth restaurant and presents a new type of cookbook. Instead of recipes, the unique entries are more like essays focusing on a specific ingredient or cooking technique that he utilizes at Relæ.

Tina Nordström’s Scandinavian Cooking by Tina Nordström

Swedish chef Tina Nordström opens the door to her home kitchen and lets readers in on favorite recipes that are not about how they look when plated, but rather focus on simply being traditional, delicious comfort foods. This book uses ingredients that can be found just about anywhere in the world with easy instructions and beautifully rustic results. If you want to start cooking Scandinavian food at home, this is a great place to start. From barbecue to dessert, this book has it all with a sprinkling of Scandinavian-fusion cuisine in there, too.

Cook: Natural Flavours from a Nordic Kitchen by Mikkel Karstad

Head Chef at Christianborg, Mikkel Karstad takes readers on an journey into the background and foundation of the Nordic kitchen. Starting with a particularly native or seasonal element, Mikkel showcases a recipe based on that ingredient. The basic flavors of the cuisine are brought into the New Nordic time with edible experiments showcasing the classic foods. As a consultant to Claus Meyer and the NOMA team, Mikkel is an expert on Nordic foods and uses his knowledge to really dive deep into the uses of fourteen traditional ingredients, including items such as lamb and fennel.

The Wizards Cookbook by Ronny Emborg

Now cooking in New York City, Atera’s Head Chef, Ronny Emborg, has created a enormous cookbook that uses 112 dazzling recipes to tickle all five of our senses. His book builds on traditional Danish techniques like smoking and fermenting and adds modern flair. From brewing beer to drying fish, The Wizards Cookbook is a truly magical adventure that stimulates the senses and excited the culinary mind.

Fika: The Art of The Swedish Coffee Break, with Recipes for Pastries, Breads, and Other Treats by Anna Brones and Johanna Kindvall

Let’s fika! Did you know that Sweden is on of the biggest coffee consumers in the world? Not only do they run on the caffeinated beverage, but they also have their very own word to describe a coffee break complete with food. The custom of fika usually happens twice a day and is a time meant to slow down, catch up with others, and refuel. Anna Brones and Johanna Kindvall map out the history of fika and coffee in Sweden and teach readers how to brew the perfect cup. Plus, fika would not be complete without something sweet to pair. Check out their classic recipes for baked favorites like Swedish cinnamon buns or rye bread.

Mikkeller’s Book of Beer: Includes 25 Original Mikkeller Brewing Recipes by Mikkel Borg Bjergs

Founder of the Copenhagen brewery Mikkeller, Mikkel rallies beer lovers around the world to tell the story of Nordic beer revolution. Mikkel not only dives into the back story of Nordic beer, but reveals the inner workings of beer making, especially when it comes to his unique brews. Be sure to read this book if you are looking to geek out on Nordic beer or work on interesting new homebrews.

from Honest Cooking http://ift.tt/1TZmz0P

About Unknown
Soratemplates is a blogger resources site is a provider of high quality blogger template with premium looking layout and robust design. The main mission of templatesyard is to provide the best quality blogger templates.


10 Inspiring Nordic Cookbooks

Dive into New Nordic cooking philosophy with interesting books featuring foraging, local ingredients and authentic dishes. Whether they inspired you to experiment in the kitchen or travel, these books are some of our favorite culinary reads from Scandinavia.

Be sure to check out Honest Cooking’s very own Nordic food festival, NORTH this September 23rd until the 28th. Head over to the website to check out all the delicious and delightful events, including a Nordic marketplace. We are very excited to present a Nordic bookstore that will be a part of the marketplace throughout the entire festival.

North: The New Nordic Cuisine of Iceland By Gunnar Karl Gíslason

Chef and forager of Restaurant Dill in Reykjavík, Iceland, Gunnar Gíslason has created a visually stunning book that not only provides mouth-watering recipes, but also highlights traditional ingredients and dishes of Iceland. The book features stories of the people of the Nordic island, especially its farmers and artisanal producers. Gunnar’s cookbook takes you on a journey that encourages you to get in the kitchen or head to Iceland for a closer look for yourself.

NOMA Time and Place By René Redzepi

Considered to be the best restaurant in the world, NOMA’s cookbook is bound to be a thrill. As one of the signers of the New Nordic Manifesto, NOMA’s chef, René Redzepi, is considered to be one of the founding fathers of New Nordic cuisine. This book showcasing re-invented cuisine will help you understand the edible elements of Danish lands as well as the philosophy behind Nordic food. With over 90 recipes and a peek inside the diary René Redzepi kept while opening NOMA, this book provides a special look inside one of today’s top restaurants.

The New Nordic: Recipes from a Scandinavian Kitchen by Simon Bajada

Including foods from all Nordic countries, Finland, Sweden, Denmark, Iceland and Norway, Simon highlights everyday recipes common in Scandinavian homes. While many Nordic cookbooks may focus on fine dining philosophy or intricate recipes, this publication gets back to the basics. Learn traditional pickling and smoking techniques and of course master the infamous Swedish meatball with beautiful imagery to match.

Fäviken by Magnus Nilsson

Head Chef of restaurant Fäviken, Magnus Nilsson writes about running a restaurant built on a 20,000 acre farm and choosing to only serve what can be hunted and gathered in the surrounding area. Many of his dishes not only are grown right on the farm, but are often painstakingly cooked over burning coals. This book features many of the recipes and dishes served at the restaurant, but it is also is a literally exploration of the fertile lands it resides on. Magnus hopes to inspire hungry readers to take a second look at their surroundings when searching for edible treasures.

Relæ: A Book of Ideas by Christian F. Puglisi

A true trendsetter, Chef Christian Puglisi opened restaurant Relæ on a rough street in Copenhagen, known to be frequented by criminal activity. Five years after its opening, that same area of the city is thriving and bursting with inspiration. His Book of Ideas rips away our usual ideas of a white table cloth restaurant and presents a new type of cookbook. Instead of recipes, the unique entries are more like essays focusing on a specific ingredient or cooking technique that he utilizes at Relæ.

Tina Nordström’s Scandinavian Cooking by Tina Nordström

Swedish chef Tina Nordström opens the door to her home kitchen and lets readers in on favorite recipes that are not about how they look when plated, but rather focus on simply being traditional, delicious comfort foods. This book uses ingredients that can be found just about anywhere in the world with easy instructions and beautifully rustic results. If you want to start cooking Scandinavian food at home, this is a great place to start. From barbecue to dessert, this book has it all with a sprinkling of Scandinavian-fusion cuisine in there, too.

Cook: Natural Flavours from a Nordic Kitchen by Mikkel Karstad

Head Chef at Christianborg, Mikkel Karstad takes readers on an journey into the background and foundation of the Nordic kitchen. Starting with a particularly native or seasonal element, Mikkel showcases a recipe based on that ingredient. The basic flavors of the cuisine are brought into the New Nordic time with edible experiments showcasing the classic foods. As a consultant to Claus Meyer and the NOMA team, Mikkel is an expert on Nordic foods and uses his knowledge to really dive deep into the uses of fourteen traditional ingredients, including items such as lamb and fennel.

The Wizards Cookbook by Ronny Emborg

Now cooking in New York City, Atera’s Head Chef, Ronny Emborg, has created a enormous cookbook that uses 112 dazzling recipes to tickle all five of our senses. His book builds on traditional Danish techniques like smoking and fermenting and adds modern flair. From brewing beer to drying fish, The Wizards Cookbook is a truly magical adventure that stimulates the senses and excited the culinary mind.

Fika: The Art of The Swedish Coffee Break, with Recipes for Pastries, Breads, and Other Treats by Anna Brones and Johanna Kindvall

Let’s fika! Did you know that Sweden is on of the biggest coffee consumers in the world? Not only do they run on the caffeinated beverage, but they also have their very own word to describe a coffee break complete with food. The custom of fika usually happens twice a day and is a time meant to slow down, catch up with others, and refuel. Anna Brones and Johanna Kindvall map out the history of fika and coffee in Sweden and teach readers how to brew the perfect cup. Plus, fika would not be complete without something sweet to pair. Check out their classic recipes for baked favorites like Swedish cinnamon buns or rye bread.

Mikkeller’s Book of Beer: Includes 25 Original Mikkeller Brewing Recipes by Mikkel Borg Bjergs

Founder of the Copenhagen brewery Mikkeller, Mikkel rallies beer lovers around the world to tell the story of Nordic beer revolution. Mikkel not only dives into the back story of Nordic beer, but reveals the inner workings of beer making, especially when it comes to his unique brews. Be sure to read this book if you are looking to geek out on Nordic beer or work on interesting new homebrews.

from Honest Cooking http://ift.tt/1TZmz0P

About Unknown
Soratemplates is a blogger resources site is a provider of high quality blogger template with premium looking layout and robust design. The main mission of templatesyard is to provide the best quality blogger templates.


10 Inspiring Nordic Cookbooks

Dive into New Nordic cooking philosophy with interesting books featuring foraging, local ingredients and authentic dishes. Whether they inspired you to experiment in the kitchen or travel, these books are some of our favorite culinary reads from Scandinavia.

Be sure to check out Honest Cooking’s very own Nordic food festival, NORTH this September 23rd until the 28th. Head over to the website to check out all the delicious and delightful events, including a Nordic marketplace. We are very excited to present a Nordic bookstore that will be a part of the marketplace throughout the entire festival.

North: The New Nordic Cuisine of Iceland By Gunnar Karl Gíslason

Chef and forager of Restaurant Dill in Reykjavík, Iceland, Gunnar Gíslason has created a visually stunning book that not only provides mouth-watering recipes, but also highlights traditional ingredients and dishes of Iceland. The book features stories of the people of the Nordic island, especially its farmers and artisanal producers. Gunnar’s cookbook takes you on a journey that encourages you to get in the kitchen or head to Iceland for a closer look for yourself.

NOMA Time and Place By René Redzepi

Considered to be the best restaurant in the world, NOMA’s cookbook is bound to be a thrill. As one of the signers of the New Nordic Manifesto, NOMA’s chef, René Redzepi, is considered to be one of the founding fathers of New Nordic cuisine. This book showcasing re-invented cuisine will help you understand the edible elements of Danish lands as well as the philosophy behind Nordic food. With over 90 recipes and a peek inside the diary René Redzepi kept while opening NOMA, this book provides a special look inside one of today’s top restaurants.

The New Nordic: Recipes from a Scandinavian Kitchen by Simon Bajada

Including foods from all Nordic countries, Finland, Sweden, Denmark, Iceland and Norway, Simon highlights everyday recipes common in Scandinavian homes. While many Nordic cookbooks may focus on fine dining philosophy or intricate recipes, this publication gets back to the basics. Learn traditional pickling and smoking techniques and of course master the infamous Swedish meatball with beautiful imagery to match.

Fäviken by Magnus Nilsson

Head Chef of restaurant Fäviken, Magnus Nilsson writes about running a restaurant built on a 20,000 acre farm and choosing to only serve what can be hunted and gathered in the surrounding area. Many of his dishes not only are grown right on the farm, but are often painstakingly cooked over burning coals. This book features many of the recipes and dishes served at the restaurant, but it is also is a literally exploration of the fertile lands it resides on. Magnus hopes to inspire hungry readers to take a second look at their surroundings when searching for edible treasures.

Relæ: A Book of Ideas by Christian F. Puglisi

A true trendsetter, Chef Christian Puglisi opened restaurant Relæ on a rough street in Copenhagen, known to be frequented by criminal activity. Five years after its opening, that same area of the city is thriving and bursting with inspiration. His Book of Ideas rips away our usual ideas of a white table cloth restaurant and presents a new type of cookbook. Instead of recipes, the unique entries are more like essays focusing on a specific ingredient or cooking technique that he utilizes at Relæ.

Tina Nordström’s Scandinavian Cooking by Tina Nordström

Swedish chef Tina Nordström opens the door to her home kitchen and lets readers in on favorite recipes that are not about how they look when plated, but rather focus on simply being traditional, delicious comfort foods. This book uses ingredients that can be found just about anywhere in the world with easy instructions and beautifully rustic results. If you want to start cooking Scandinavian food at home, this is a great place to start. From barbecue to dessert, this book has it all with a sprinkling of Scandinavian-fusion cuisine in there, too.

Cook: Natural Flavours from a Nordic Kitchen by Mikkel Karstad

Head Chef at Christianborg, Mikkel Karstad takes readers on an journey into the background and foundation of the Nordic kitchen. Starting with a particularly native or seasonal element, Mikkel showcases a recipe based on that ingredient. The basic flavors of the cuisine are brought into the New Nordic time with edible experiments showcasing the classic foods. As a consultant to Claus Meyer and the NOMA team, Mikkel is an expert on Nordic foods and uses his knowledge to really dive deep into the uses of fourteen traditional ingredients, including items such as lamb and fennel.

The Wizards Cookbook by Ronny Emborg

Now cooking in New York City, Atera’s Head Chef, Ronny Emborg, has created a enormous cookbook that uses 112 dazzling recipes to tickle all five of our senses. His book builds on traditional Danish techniques like smoking and fermenting and adds modern flair. From brewing beer to drying fish, The Wizards Cookbook is a truly magical adventure that stimulates the senses and excited the culinary mind.

Fika: The Art of The Swedish Coffee Break, with Recipes for Pastries, Breads, and Other Treats by Anna Brones and Johanna Kindvall

Let’s fika! Did you know that Sweden is on of the biggest coffee consumers in the world? Not only do they run on the caffeinated beverage, but they also have their very own word to describe a coffee break complete with food. The custom of fika usually happens twice a day and is a time meant to slow down, catch up with others, and refuel. Anna Brones and Johanna Kindvall map out the history of fika and coffee in Sweden and teach readers how to brew the perfect cup. Plus, fika would not be complete without something sweet to pair. Check out their classic recipes for baked favorites like Swedish cinnamon buns or rye bread.

Mikkeller’s Book of Beer: Includes 25 Original Mikkeller Brewing Recipes by Mikkel Borg Bjergs

Founder of the Copenhagen brewery Mikkeller, Mikkel rallies beer lovers around the world to tell the story of Nordic beer revolution. Mikkel not only dives into the back story of Nordic beer, but reveals the inner workings of beer making, especially when it comes to his unique brews. Be sure to read this book if you are looking to geek out on Nordic beer or work on interesting new homebrews.

from Honest Cooking http://ift.tt/1TZmz0P

About Unknown
Soratemplates is a blogger resources site is a provider of high quality blogger template with premium looking layout and robust design. The main mission of templatesyard is to provide the best quality blogger templates.


شاهد الفيديو: Claus Meyer, Founder, New Nordic Cuisine Movement, at the Tasting India Symposium 2018 (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Tormod

    Silence has come :)

  2. Iomar

    أعتقد أن الأخطاء ارتكبت. دعونا نحاول مناقشة هذا. اكتب لي في رئيس الوزراء ، تحدث.

  3. Fetaxe

    لدي بالفعل

  4. Bradburn

    يا لها من جملة ممتازة

  5. Alpin

    حسنًا ، من الصفيح بالطبع ...

  6. Damerae

    المدونة فقط فائقة ، سأوصي بها لأصدقائي!



اكتب رسالة