وصفات الكوكتيل والمشروبات الروحية والبارات المحلية

5 أطعمة للعطلات لم تكن تعلم أنه يمكنك طهيها على الشواية

5 أطعمة للعطلات لم تكن تعلم أنه يمكنك طهيها على الشواية


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

هذه الأطباق لذيذة أكثر مع الفحم المدخن الجيد

قم بإشعال الشواية (أو صينية الشواء) للحصول على نكهة إضافية.

(الائتمان: كيرت ماك آدامز)
لماذا سلق البيض بينما يمكنك طهيه على الشواية أو في المدخن؟ بالتأكيد ، يستغرق الأمر وقتًا أطول ، لكن البيض سيُشبع بنكهة مدخنة جريئة تتماشى جيدًا مع الحشوة الكريمية الشيطانية.انقر هنا للحصول على الوصفة.

كرة قدم

(الائتمان: كلينت كانتويل)
طبق جانبي شائع خلال العطلات ، هذا النوع من كرنب بروكسل مدخن ومالح ومتفحم قليلاً. قد يجعل فقط براعم بروكسل من الخضروات المفضلة لديك. انقر هنا للحصول على الوصفة.

الفاصوليا الخضراء طاجن

(الائتمان: كلينت كانتويل)
إذا كان هذا الطبق المغطى بالبصل عنصرًا أساسيًا على طاولة عطلتك ، فعليك تجربة هذا الإصدار. تُشوى الفاصوليا الخضراء الطازجة قبل خبزها بشوربة الفطر. إذا لم يكن لديك شواية خارجية ، فحاول إعطائها بعض الفحم في مقلاة شواء داخلية. انقر هنا للحصول على الوصفة.

مرق

(الائتمان: كلينت كانتويل)
هذه الوصفة البسيطة عبقرية. من خلال ترك مرق الديك الرومي أو المرق في المدخن قبل استخدامه لصنع المرق ، ستتمكن من إنشاء مرافقة لذيذة بشكل لا يصدق لوجبة عطلتك. انقر هنا للحصول على الوصفة.

بودنغ الخبز


(الائتمان: روبين ليندارس)
حتى الحلوى مذاقها أفضل مع قليل من الدخان ؛ يثبت ذلك بودنغ الخبز بالتوت البري الحلو والحامض. انقر هنا للحصول على الوصفة.

شكر خاص لكلينت كانتويل محرر Grilling.com للمساهمة في الوصفات المستخدمة في هذه القصة.

كريستي كولادو هي محرر The Daily Meal. تابعها على تويتر تضمين التغريدة.


8 وجبات لم تكن تعلم & # x27t أنه يمكنك طهيها في مقلاة هوائية

إذا كان ما تحت أشجار عيد الميلاد لدينا يمثل أي مؤشر ، فنحن أمة أدوات المطبخ. جاءت البدع وذهبت ، مستمتعين بلحظاتهم قبل أن ينزلوا لجمع الغبار في الطابق السفلي أو يجلبون بضعة دولارات في بيع المرآب. (وعاء الفوندو ، أنا أنظر إليك.) يصمد البعض أمام اختبار الوقت الذي سيظل فيه خلاط Kitchen Aid الخاص بي دائمًا مكانًا في مطبخنا ، واستنادًا إلى مبيعات Amazon عامًا بعد عام ، يبدو أن Instant Pot سوف يلتصق حول. ولكن مع اندفاع عجائب المهمة الواحدة التي تتنافس على جذب انتباهنا ، فقد استغرق الأمر بعض الوقت حتى تنفجر المقلاة الهوائية في وعيي.

متعلق ب

المفسرون بدء استخدام المقلاة الهوائية؟ هنا & # x27s ما تحتاج إلى معرفته

ثم تحدثت مع منظم الوجبات المحترف جيس دانج ، مؤسس شركة Cook Smarts ، عن تجديد مطبخها. كان امتلاك المقلاة الهوائية بمثابة تغيير لقواعد اللعبة بالنسبة لعائلتها خلال فترة الأشهر العديدة التي كانت تطبخ فيها من مطبخ مؤقت في مرآب منزلهم. في الوقت الذي اكتمل فيه مطبخها الجديد الجميل ، أصبحت الأداة لا غنى عنها ، كما تقول لشبكة NBC News BETTER. "إنه الجهاز الأكثر استخدامًا في منزلنا الآن."

ولن تصدق الأشياء التي يمكنك صنعها بواحد. تشارك Dang العديد من مفضلاتها مع NBC News BETTER ، ولكن أولاً ، ما هي المقلاة الهوائية؟

هذا ليس Fry Daddy 2.0. ليس هناك دلو من الشحوم. في الواقع ، يقول دانج ، إنه أشبه بفرن مجيد ، وإن كان مصغرًا ، لا يجب تسخينه مسبقًا. (في رأيي ، إنه يشبه أفضل ما في عالم محمصة الخبز والمقالي المنزلية ، مطروحًا منه جالون الزيت.)

يمكنك الحصول على هذا المقرمش / المقرمش من الخارج والمضغ داخل البقعة الحلوة المثالية.

تأتي مقالي الهواء بأشكال وأشكال مختلفة ، ولكن بشكل أساسي ، يشرح دانغ ، "إنه جهاز ذو مساحة صغيرة بحيث يمكنك تدوير الهواء الساخن. مع القلي العميق ، يمكنك الحصول على الزيت حول منطقة السطح وهذا هو نفس التفكير ، فقط بالهواء ". وبفضل دوران الهواء ، "هناك الكثير من التساوي في الطهي" ، كما تقول. "أقارنها بفرن جيد حقًا مقابل القلي العميق. تحصل على هذا المقرمش / المقرمش من الخارج والمضغ داخل البقعة الحلوة المثالية." رمي شيئًا ما - أي شيء تقريبًا - ويمكنك تسخينه بسرعة كبيرة وبشكل متساوٍ ، كما تقول.

إذا بدا الأمر جيدًا لدرجة يصعب تصديقها ، فهناك عيب. معظم المقالي الهوائية على الجانب الأصغر. لن تحضر ثماني حصص من أي شيء لحفل عشاء كما تفعل في فرنك. لكن هل تطبخ على دفعتين أم على دفعتين؟ أنت ذهبي.

متعلق ب

يأكل أفضل وجبات سهلة طبق واحد تخدم حشدًا من الناس

قبل الغوص مباشرة ، إليك بعض النصائح:

  • يقول دانج إن التخطيط لحوالي 20 دقيقة لجميع الخضروات. في الدقائق العشر الأولى لا تستخدم الزيت في تلك المرحلة ، تقذف الخضار بالزيت وهذا يساعدها على الهش دون أن تحترق.
  • تعمل العناصر السميكة بشكل أفضل. يقول دانج إن حلزونات الاسكواش الصغيرة التي أستخدمها تحترق ، في حين أن الجزر الصغير مثالي.
  • لا وصفة؟ لا مشكلة. يقول دانغ: "أعتقد أن الناس ينشغلون بالحرارة ، لكنني أبقي كل شيء عند 375 درجة".
  • و "خاصة في المرات الأولى التي تستخدمها فيها ، من المفيد التحقق منها عدة مرات قرب النهاية."

هل أنت جاهز لبدء القلي بالهواء؟ فيما يلي بعض اقتراحات Dang للمقالي الهوائية (خاصة لمن لديهم سلال) - ومعظمها لا يتطلب زيتًا على الإطلاق.

بيتزا لشخص واحد!

قم بطرح البيتزا الصغيرة التي يمكن أن تتناسب مع المقلاة الهوائية. ضعيها في السلة ثم ضعيها فوقها الصلصة والجبن والإضافات ، واقليها بالهواء لمدة 10 إلى 12 دقيقة. (يمكنك أيضًا تسخين البيتزا الفردية المجمدة بسرعة أكبر بكثير من انتظار تسخين الفرن مسبقًا ، وهي أكثر هشاشة مما لو قمت بتسخينها في الميكروويف!)

حلويات

أي حلوى مخبوزة في الفرن - فكر في الكعك ، والفتات ، والكب كيك - يمكن أيضًا تحضيرها في المقلاة الهوائية. لست مضطرًا إلى التسخين المسبق بنفس طريقة الفرن ، فما عليك سوى تقليصه إلى وعاء يمكن وضعه في المقلاة الهوائية واتبع نفس توقيت الفرن (ولكن ابدأ في التحقق من آخر دقيقتين أو ثلاث دقائق).

فريتاتاس صغيرة

اخفقي البيض مع الجبن والخضار في وعاء مثل رامكين أو طبق خبز صغير يتسع في الحجرة. قم بقليها في الهواء لمدة 20 إلى 25 دقيقة. المكافأة: هذه تخرج عصارة أكثر من خبزها في الفرن.

متعلق ب

طريقة أفضل طريقة عمل بيض مسلوق مثالي (وسهل التقشير) في كل مرة

تاكيتوس

اختر أي نوع من اللحوم (يعتبر لحم الخنزير المتبقي رهانًا رائعًا). يُوزّع الجبن على دقيق أو تورتيلا ذرة ، ثم يُغطى باللحم. قم بلفها بإحكام وفرشاة برفق بالقليل من الزيت. ضعه في سلة المقلاة الهوائية واطهيه لمدة 12 إلى 15 دقيقة ، أو حتى يصبح لونه ذهبياً.

البطاطا المخبوزة

اصنع بعض الثقوب بشوكة في روسيت أو البطاطا الحلوة واقليها بالهواء لمدة 30 إلى 40 دقيقة. ينتهي بهم الأمر أخف وزنا ورطوبة من البطاطس المخبوزة في الفرن.

خضروات

نعم ، يمكنك عمل البطاطس المقلية والدجاج ، لكن المقالي الهوائية مفيدة أيضًا للخضروات الصحية مثل براعم بروكسل والقرنبيط والبروكلي والجزر الصغير والقرع والفلفل. ونعم ، يمكنك حتى البدء بالخضروات المجمدة.

ننسى التوفو الملتصق في المقلاة وليس المقرمش. لا تحتاج حتى إلى الخبز بالبقسماط - فقط قم بتقطيع التوفو شديد الصلابة وقلبه مع بعض الزيت والملح والفلفل. اقليها في الهواء لمدة 15 إلى 20 دقيقة ، ورجها مرة واحدة. قلبي الصلصة المفضلة لديك بعد القلي في الهواء مباشرة.

حمص

وفكرتي المفضلة ، التي تشاركها مارغريت أومالي ، محررة BETTER: ما عليك سوى إلقاء علبة من الحمص مع القليل من الزيت والقلي بالهواء ، ثم تبلها بملح البحر المتقشر ، أو أعشاب بروفانس ، أو الكاري أو مزيج التوابل اليابانية للحصول على طبق مقرمش. وجبة خفيفة لذيذة.


40 وجبة لم تكن تعلم أنه يمكنك صنعها في فرن محمصة

آه ، فرن التحميص: أداة مثالية لصنع ... تقريبًا أي شيء يخطر ببالك. نعم ، بينما يقوم هذا الفرن الصغير بتحميص الخبز ، يمكنه عمل الكثير.

يعتبر فرن التحميص أكثر كفاءة في استخدام الطاقة من الفرن العادي ، ويمكنه تحمير الأطعمة وهشاشها بطريقة لا يستطيع الميكروويف تحميصها.

من البيض الكامل الذي لا يزال في قشرهم (ماذا ؟!) إلى البيتزا والأسماك والكباب والكعك ، إليك كيفية استخدام فرن التحميص لأكثر من مجرد الخبز المحمص.

1. سجق القيقب والتين

يعتبر التين الطازج ، الذي يبدأ الموسم من أواخر الصيف حتى الخريف ، قوة غذائية غنية بأحماض أوميغا 3 وأوميغا 6 الدهنية والبوتاسيوم والكالسيوم. حلاوة التين تتناقض بشكل لذيذ مع النقانق اللذيذة.

2. فريتاتا اليونانية

فريتاتا هي طريقة سهلة لبدء الصباح بجرعة صحية من البروتين والخضروات. يجمع هذا النوع بين السبانخ والطماطم والبصل الأخضر وجبن الفيتا. يوفر فطور البيض السهل هذا 26 جرامًا من البروتين لكل وجبة.

3. البيض المسلوق

احصل على هذا: هذا البيض يخبز وليس مسلوق. سمعت هذا الحق. تخطي الماء المغلي والقشور المتشققة وافقعها مباشرة في فرن محمصة (احتفظ بالقشور!) للبيض مع بياض وصفار مطهو جيدًا.

امض قدمًا وأكل صفار البيض: تشير الدراسات إلى أن البيض الكامل قد لا يكون غير صحي كما كنا نعتقد من قبل.

4. كعك الذرة عنبية القمح الكامل

ش ش ش ش ، التوت الأزرق وخبز الذرة. تحصل هذه الكعك على تجديد صحي بدقيق القمح الكامل وعصير التفاح غير المحلى ومجموعة من العنب البري الطازج. تحتوي كل كعكة مافن على 115 سعرة حرارية و 4 جرامات من البروتين.

أكلهم على الإفطار أو كوجبة خفيفة.

5. بيض مشوي

املأ الرامكين بالبيض والطماطم والسبانخ والقليل من الحليب وبعض الجبن. 15 دقيقة فقط في فرن التحميص وستحصل على فطور سريع ومريح.

6. قرفة موز

تتطلب هذه الوصفة أربعة مكونات فقط: موزة وعصير ليمون وعسل وقرفة. وللحصول على وجبة فطور وغداء (أو حلوى) يوم الأحد ، قم بتناولها مع القليل من الزبادي اليوناني العادي وبعض رقائق الشوكولاتة الداكنة.

7. مافن القمح الكامل والموز والجوز

تعتبر هذه اللدغات اللذيذة أكثر صحة من المافن المشتراة من المتجر ، مع دقيق القمح الكامل والشوفان والمكسرات. يمكنك حذف ملعقة صغيرة إضافية من السكر (العسل سيجعلها حلوة كثيرًا) وكذلك زيت الكانولا (الموز بديل صحي).

8. دجاج كويساديلا

تمتلئ هذه الشبت بنكهات Tex-Mex من الدجاج المشوي ، وجبن جاك ، ومخلل الهالبينو. بدلاً من خبز التورتيلا الأبيض ، اختر القمح الكامل. تضيف الكزبرة الطازجة اللمسة النهائية للنضارة.

9. قرنبيط محمص مع بروسسيوتو مقرمش

المكون الرئيسي في هذه الوصفة هو البروكلي الصحي للغاية. يحصل على رفيق مالح ولذيذ: لحم الخنزير الإيطالي المجفف ، والذي يتم تقديمه غالبًا شرائح رقيقة جدًا. فرن التحميص يجعل بروسسيوتو مقرمشًا للغاية.

10. برجر بورتوبيللو بيستو

تمتلئ هذه البرغر الخالي من اللحم مع البورتوبيللو المتبل بالبيستو والمحمص في فرن التحميص. قدمها على كعك من الحبوب الكاملة. يمكن تقديم سلطة الجزر والشمر الحارة على البرغر أو على الجانب.

11. بيتزا باليو

تتكون قشرة هذه البيتزا من وجبة اللوز وبياض البيض ووجبة بذور الكتان لتناول غداء أو عشاء صديقين للحقبة القديمة. ضعي فوقها الصلصة المفضلة لديك ، والجبن ، والخضار ، و / أو اللحوم واخبزيها حتى تصبح مقرمشة.

12. ديليكاتا الاسكواش مع اللفت

ينضم Kale ، أحد الأطعمة الفائقة المفضلة لدينا ، إلى القرع المحمص في هذه الوصفة البسيطة المتبل بزيت الزيتون والملح والفلفل فقط. يمكن أيضًا استخدام قرع البلوط والأخضر (مثل السبانخ أو السلق).

13. ساندويتش السلمون الحار

يستغرق صنع هذه الشطيرة 10 دقائق فقط. بدلاً من شرائح الخبز العادي ، يستخدم هذا Sammy خبز النان الهندي المسطح. السلمون محنك بالزعتر وبذور السمسم والنعناع الطازج والسماق اللذيذ.

نقاط المكافأة: يحتوي سمك السلمون على أحماض أوميغا 3 الدهنية ، والتي أظهرت الدراسات أنها قد تقلل الألم الناتج عن التهاب المفاصل.

14. بيتا يذوب

مثل الكثير من عناصر البيتزا الأخرى في هذه القائمة ، فإن هذه المواد المنصهرة قابلة للتكيف مع أي مكونات متوفرة لديك. ضعي خبز البيتا مع الأعشاب الطازجة ، وزيتون كالاماتا ، والبصل الأحمر ، وجبنة الموزاريلا ، واتركيها بعيدًا حتى تذوب الجبن جيدًا.

15. كباب لحم الخنزير المغربي

تُغلف الخاصرة مكعبات في صلصة حلوة ومنعشة مصنوعة من عصير البرتقال ومعجون الطماطم والثوم والكمون والقرفة. ضعيها في أسياخ (التي نقعتها في الماء لمدة 30 دقيقة) ، ثم اخبزيها في فرن التحميص.

والأفضل من ذلك ، أن هذه الوصفة تشمل أسياخ الباذنجان والبصل لمرافقة كباب لحم الخنزير.

16. نخب اللازانيا

اللازانيا تحصل هنا على طريقة تحميص الخبز. تخلص من رقائق المعكرونة وبدلاً من ذلك نخب شرائح خبز الحبوب الكاملة. ضع فوق الخبز المحمص جبنة الريكوتا ، وجبن الموزاريلا ، وبيكورينو رومانو ، والطماطم ، والكوسة ، وبالطبع الثوم.

نخبهم حتى يصبح الجبن لذيذًا ولذيذًا.

17. السمك والبطاطا

لا أصابع دهنية من وصفة السمك والبطاطس المقلية. بدلًا من تقليبها وضربها ، يُخبز سمك القد بالليمون والثوم والزعتر (ويؤكل بالسكين والشوكة). لكن أولاً ، تحمص البطاطس على نار عالية حتى تتحول إلى بطاطا مقلية ذهبية.

18. فطر محشي

هذا الطبق اللذيذ خفيف ولكنه ممتلئ. املأ كل غطاء بورتوبيللو بمزيج من السبانخ والبصل والريكوتا والطماطم والريحان. فوق مع فتات الخبز البانكو وقشرة جبن البارميزان.

19. سلمون ميسو المزجج

هذا الطبق لا يستغرق سوى ... عدهم ... 5 دقائق للطهي. تأتي نكهات أومامي للصلصة الآسيوية من مزيج من الميسو الأبيض (معجون فول الصويا المخمر الياباني) وصلصة الصويا والساكي.

لا تتردد في حذف بعض (أو كل) السكر أو استبدال بضع ملاعق كبيرة من العسل.

20. رقائق الثوم واللفت

نحن من كبار المعجبين برقائق اللفت ، كما أن فرن التحميص رائع للكميات الصغيرة. اللفت مليء بمضادات الأكسدة وهو مصدر كبير للألياف والكالسيوم والحديد.

21. البطاطا المخبوزة

تستغرق البطاطا الحلوة (المليئة بفيتامين أ ، الذي يدعم نمو الخلايا) 45 دقيقة لتخبز إذا كانت كبيرة حقًا. لكن استخدام فرن تحميص يعني عدم وجود حاجة لتسخين فرن تقليدي عملاق.

تأكد من ثقب الأكياس قبل وضعها في فرن التحميص - أو كابو! نعم ، سوف تنفجر. لتسريع الطهي ، قطّعي البطاطا الحلوة إلى شرائح بسمك بوصة.

22. البطاطس الصغيرة المحمصة

تستغرق البطاطس الصغيرة الكاملة حوالي 25 دقيقة فقط للطهي في فرن التحميص. كل ما تحتاجه هو البطاطس ، والقليل من الملح والفلفل ، وبعض زيت الزيتون ، والأعشاب التي تفضلها (تقترح هذه الوصفة إكليل الجبل والزعتر).

23. بيتزا البيجل

قم بتحميل خبز القمح المحمص بالصلصة والكثير من الخضار الطازجة (مثل الفلفل الحلو) وجبن الموزاريلا المبشور وستحصل على وجبة خفيفة مرضية وشهية لمدة دقيقتين. ضعي فوقها الريحان الطازج.

24. خبز الذرة عصير التفاح

يحل عصير التفاح محل الدهون (عادة الزبدة أو الزيت) في وصفة خبز الذرة السهلة هذه. تشمل الوصفة أيضًا دقيق الشوفان. يُسكب خليط خبز الذرة في صينية خبز صغيرة قبل تحريكه في فرن التحميص.

25. مقرمشات الجبن والطماطم

لا داعي للقلق - لا يوجد خبز فعلي للمقرمشات هنا. بدلًا من ذلك ، ضعي البسكويت المصنوع من الحبوب الكاملة مع شرائح الطماطم والقليل من جبن الشيدر واتركيه حتى يذوب الجبن.

26. شرائح البرسيمون المحمص

يمكن أن يكون البرسيمون ، بنكهته الخفيفة ودرجة اللون البرتقالي النابض بالحياة ، فاكهة محيرة عند تناولها. لإخراج السكريات الطبيعية ، تحمص شرائح مغطاة بالتوابل من اختيارك: الزنجبيل والقرفة وجوزة الطيب والبابريكا. قطعها إلى مكعبات لاستخدامها كغطاء للآيس كريم.

27. صنوبر محمص

تحميص الصنوبر يجعلها أكثر مذاقًا ويبرز قرمشتها. يمكن أن تكون باهظة الثمن ، لذا امزجها مع المكسرات الأخرى والفواكه المجففة لتناولها كوجبة خفيفة.

28. براعم بروكسل المشوية

طبق جانبي لشخصين ، قادم الآن! دهن بعض البراعم بزيت الزيتون ورشها بملح البحر والفلفل واترك باقي العمل للفرن المحمصة. البراعم الصغيرة مليئة بالفيتامينات ، بما في ذلك C و E و A.

29. الكستناء المحمص

تحميص الكستناء على نار مكشوفة ... فرن محمصة. يعد تقشيرها عملًا روتينيًا ، ولكن يمكنك دائمًا أن تأخذ اختصارًا وشرائها على البخار ، مقشر ، ومعبأ بالفراغ. لديهم نكهة غنية وجوزية.

30. بسكويت دقيق اللوز

يحتوي هذا البسكويت اللذيذ على بروتين أكثر من نظيره في الدقيق الأبيض. الوصفة تصنع بسكويتين فقط - مثالية للوجبات الخفيفة أو لمرافقة عشاء لشخصين.

31. الخرشوف المحمص

قم أولاً بتبخير الخرشوف بالبخار ، ثم قم بإزالة النوى الغامضة. يُرش زيت الزيتون والملح ويُحمص في فرن التحميص. يقدم مع الزبدة المذابة للتغميس. يم.

32. البنجر مع الجريب فروت الصقيل

تتناول هذه الوصفة بنجر سوبر فود ، الذي يحتوي على فيتامينات أ ، ب ، ج.بمجرد أن يتم تحميصها لمدة ساعة كاملة في فرن التحميص ، قم بتزجيج هذه الجذور الترابية الحلوة بمزيج من عصير الجريب فروت وشراب القيقب لتحضيرها. حتى احلى.


أشياء لم تكن تعرفها & # x27t تعرف أنه يمكنك شواءها

الصيف هو الوقت المثالي للاستكشاف والمغامرة وتجربة شيء جديد - وهذا يعني الخروج على الشواية أيضًا. إذا كنت قد قلبت الكثير من البرغر ، وأكلت الكثير من الدجاج المشوي ، وتصل إلى أذنيك في أكواز الذرة ، فهناك الكثير من الأطعمة الجديدة واللذيذة لتجربة هذا المذاق بشكل أفضل مع بعض الفحم. لقد جمعنا بعضًا من أطعمة الشواء المفضلة وغير التقليدية لدينا.

على سبيل المثال ، هل فكرت يومًا في شوي الجبن؟ ليس رش الجبن فوق الخبز ، ولكن الجبن الفعلي. إنه ممكن تمامًا ، وسهل بشكل مدهش ، ولا يتحول إلى فوضى لزجة ، ولكنه ناعم ومضغ بدلاً من ذلك. اختر شرائح سميكة من جبنة الحلوم أو عجلات الجبن ذات القشرة السميكة.

الخضار المشوية هي جوهرة شواء أخرى لا تحظى بالتقدير الكافي. أحد أفضلها هو الخس ، الذي يمكن أن يعزز أي سلطة صيفية. جرب استخدام رأس من الخس الروماني أو خس الزبدة المقطّع إلى نصفين ودهنه بزيت الزيتون. يتفحم في دقائق وببساطة لا يقاوم مع صلصة الرانش أو اللبن.

استخدم هذا الطقس الدافئ المثالي لإزالة الغبار عن الشواية وجرب شيئًا جديدًا. بالإضافة إلى هذه القائمة ، هناك الكثير من الأطعمة المشوية اللذيذة الأخرى. تجول في ممر المنتجات وشاهد ما يمكنك العثور عليه ، ولكن تأكد من رؤية اختياراتنا أولاً!


أنت جديد في عائلة Ninja Foodi وتتساءل ماذا تطبخ في جهازك الجديد؟ لقد جمعت 21 من أفضل وصفات Ninja Foodi Grill ، بالإضافة إلى المزيد من وصفات المدخل اللذيذة باستخدام مجموعة طباخ الضغط Ninja Foodi و Air Fryer.

يحتوي هذا المنشور على روابط تابعة لراحتك في التسوق. إذا قمت بإجراء عملية شراء بناءً على إحالتي ، فسأربح عمولة صغيرة ، دون أي تكلفة إضافية عليك. AttaGirlSays.com هو أحد المشاركين في برنامج Amazon Services LLC Associates ، وهو برنامج إعلان تابع مصمم لتوفير وسيلة للمواقع لكسب رسوم الإعلان عن طريق الإعلان والربط بموقع amazon.com. اقرأ بلدي سياسة الإفصاح الكامل هنا.

جعلنا الإعلان التجاري نشتريه. لقد تأثرت عائلتنا تمامًا بشراء Ninja Foodi Grill 5 في 1 مع مقلاة هوائية مدمجة بعد مشاهدة إعلانات الشركة & # 8217s مرارًا وتكرارًا على Hulu. كل تلك الوجبات الشهية على الشاشة جذبتنا كطعام ، وقررنا أن نصبح Foodis أيضًا.

وأنا سعيد للغاية لأننا فعلنا ذلك! شواية Ninja Foodi هي واحدة من أدوات المطبخ المفضلة لدي على الإطلاق & # 8212 هناك مباشرةً مع خلاط Kitchen-Aid الخاص بي والميكروويف الخاص بي. نستخدم Ninja Foodi Grill كل يوم تقريبًا للقلي بالهواء والشواء والتحميص وإعادة التسخين وغير ذلك الكثير. (أنا أحبه أكثر بكثير من القدر الفوري الشهير ، والذي يأخذنا إلى حد كبير في مساحة في مخزننا.)

لقد خصصنا & # 8217 عقارات منضدة المطبخ الرئيسية لمشاوي فودي لأننا نستخدمها كثيرًا ، سواء كان ذلك في صنع مقبلات المقلاة الهوائية ، مثل فطائر اللحم المقلي أو الرافيولي المقلية ، أو لصنع طبق رئيسي مثل كباب الخنزير المشوي أو 5 - نقانق مشوية دقيقة ونقانق مدخنة مع هوت دوج تشيلي منزلي.

نحن نستخدم Foodi Grill بشكل حصري تقريبًا لإعادة تسخين بقايا الطعام ، مثل تشيكن تندرز ، بطاطا مقلية ، لفائف البيض وسبرينغ رولز ، التي نريد أن نبقى مقرمشة وليست طرية. نستخدمه أيضًا لتحميص الخبز والخبز والكعك ولصنع مجموعة من شطائر الجبن المشوية. لقد قمنا بطهي لحم الخنزير المقدد والبرغر والسجق فيه أيضًا.

في نهاية هذا المنشور ، سأجيب على بعض الأسئلة الأكثر شيوعًا حول Ninja Foodi Grill. أنا & # 8217ll أساعدك أيضًا في معرفة أفضل شواية Ninja Foodi بالنسبة لك. إذا كنت & # 8217re تحاول الاختيار بين Ninja Foodi Grill أو مجموعة طباخ الضغط Foodi و Air Fryer ، فسأساعدك في توجيهك في الاتجاه الصحيح.

لكني أعلم أنك أتيت إلى هنا من أجل وصفات Ninja Foodi. لذا ، دعنا نصل إلى هؤلاء.


7 وصفات للشواء في الخريف ستجعلك ترغب في الطهي في الخارج طوال الموسم

اشعل الشواية للبطاطا الحلوة والتفاح المقرمش والمزيد.

متعلق ب:

كاتي لي تصنع شرائح لحم الخنزير المشوي المشوي ، كما يظهر في Food Network's The Kitchen

احصل على اشتراك مميز في تطبيق Food Network Kitchen

قم بتنزيل Food Network Kitchen للتسجيل والوصول إلى دروس الطهي الحية وعند الطلب ، وطلب البقالة داخل التطبيق ، وتخطيط الوجبات ، ومكان منظم لحفظ جميع وصفاتك وغير ذلك الكثير.

لم أكن دائما شواء على مدار العام. ألوم رغبتي في تحمل درجات الحرارة المريرة والعاصفة الثلجية في بعض الأحيان باسم الخير المشوي على عمتي وعمتي. بدأ الأمر قبل بضع سنوات عندما قامت عمتي (التي كانت البيتزا المشوية جيدة جدًا لدرجة أنها يجب أن تفوز بجائزة) صنعت سترومبولي على الشواية - في أواخر أكتوبر.

حتى تلك اللحظة ، كان السترومبولي شيئًا نصنعه في الداخل ، في الفرن ، أثناء مشاهدة كرة القدم. لقد كانت واحدة من الأطعمة اليومية التي نذهب إليها. ولم نقم أبدًا بالكثير من الشواء بعد عيد العمال. لكن ، قضمة واحدة من الجبن ، المشوي ، البروكلي والربيع والكرز المحشو بالفلفل اللذيذ وكنت أعلم أنني لن أعود أبدًا. كانت جبنة الموزاريلا دافئة وممتدة وكانت القشرة مقرمشة ، مع قطعة شار خفيفة تذكرني ببيتزا جيدة مطهوة على الحطب. لماذا لم نكن نشوي السترومبولي طوال الوقت ؟!

شهد ذلك العام بداية الكثير من الشواء في الطقس البارد بالنسبة لنا. لقد أضفنا تدخينًا إضافيًا للجبن والمعكرونة المخبوزة عن طريق الانتهاء منه على الشواية ، وقمنا بتفحم الخضار الجذرية الشتوية مباشرة على شبكات الشواء وشوى عمي الديك الرومي الذي لا يُصدق والذي غرق في البيرة في الهواء الطلق. ولم نتوقف عن الشواء طوال الموسم منذ ذلك الحين.

قد لا تكون على استعداد لارتداء سترة شتوية والطهي في الهواء الطلق في منتصف شهر يناير (مفهوم تماما!) ولكن ليست هناك حاجة لتعبئة الشواية حتى الآن. تكون فترات ما بعد الظهيرة في الخريف مشمسة وباردة بشكل لطيف - مما يجعلها مثالية لقضاء وقت في الهواء الطلق. بالإضافة إلى ذلك ، فإن مذاق الكثير من المنتجات الموسمية (مثل التفاح والبطاطا الحلوة وبراعم بروكسل) يكون أفضل مع القليل من الفحم.

هل أنت مستعد لتجربة الشواء في الخريف؟ هذه الوصفات ستجعلك تبدأ. لكن لا تتفاجأ إذا قاموا بتحويلك إلى شواية على مدار العام أيضًا!

تخلص من هريس اليقطين المعلب والتوابل الفطيرة - فهي المكونات الرئيسية في صلصة الشواء سهلة كاتي المستوحاة من الخريف. إذا قمت بتحضير الصلصة مسبقًا (يمكن تخزينها في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين) ، فستتجمع شرائح لحم الخنزير هذه في غضون دقائق.


8 أشياء يجب معرفتها عن "الطعام الذي بنى أمريكا" على قناة التاريخ

في هذه المرحلة ، ربما تبحث عن عرض جديد لمشاهدته (وتصبح مهووسًا به حتماً). لقد انتهيت من كل شيء في قائمتك وكل ما لديك من برامج تلفزيون الواقع لا يصل إلى نفس المستوى. قد يبدو الأمر جنونيًا ، لكننا نعتقد أنه يجب عليك دمج بعض البرامج التعليمية في قائمة الانتظار ، ومن حسن حظك ، أن قناة HISTORY تعيد الغذاء الذي بنى أمريكا للموسم الثاني يوم الثلاثاء 9 فبراير. (إفصاح كامل: ظهر مدير التحرير لدينا جو سالتز في مجموعة من الحلقات هذا الموسم القادم!)

يركز العرض على القصص الأصلية وراء العلامات التجارية الشهيرة التي نعرفها ونحبها ، بدءًا من سلاسل البيتزا إلى الحلوى التي ربما تكون موجودة في مخزنك أثناء حديثنا. باستضافة آدم ريتشمان ، الغذاء الذي بنى أمريكا يتميز بإعادة تمثيل وتعليقات الخبراء حول تاريخ الأطعمة المفضلة في أمريكا ، حتى تتمكن من تعلم بعض الحقائق الجديدة الممتعة للتجول حول مائدة العشاء أو الاحتفاظ بها في جيبك الخلفي لقضاء أمسية التوافه التالية.


خضروات

استمتع بالطقس الدافئ لشواء الطعام على مدار العام عند استخدام آلة ضغط البانيني لطهي الخضار 365 يومًا في السنة. احصل على علامات الشواء الرائعة ونكهات الصيف المدخنة المتفحمة دون الخروج أو تنظيف الشواية. حضّر الخضار بتقطيعها بشكل رفيع ، ثم رتبها في طبقة واحدة في مكبس البانيني. أغلق الغطاء واطهي الطعام بعيدًا. سواء كنت تقوم بإعداد الفلفل أو الاسكواش أو الفطر ، في أي وقت من الأوقات ستشتم رائحة مطبخك مثل أفضل طهي بالخارج في الحي.

احصل على مصدر إلهام لشوي بعض الخضار الموسمية بضغطة البانيني مع وصفة الكوسة سهلة المتابعة هذه من Food Thinker.


أغذية صحية للعطلات: لاتيني

تتجمع العائلات في بلدان أمريكا اللاتينية تقليديًا عشية عيد الميلاد لمشاركة بونش (مشروب يشبه شراب البيض) وتناول وجبة. لكن المرح يبدأ قبل فترة طويلة من العطلة ، حيث يجتمع الأقارب في عطلات نهاية الأسبوع للمساعدة في جعل الاحتفالات تامة. فكر في الأمر على أنه خط تجميع مرح: يقوم شخص ما بصنع ماسا أو عجينة الذرة المطحونة ، وآخر يقوم بتحضير لحم الخنزير ، والآخر مسؤول عن وضع الكمية المناسبة من الماسا في قشر الذرة ، وإضافة لحم الخنزير والشيلي ، وفي في النهاية ، أغلق قشر الذرة بالطريقة الصحيحة.

واصلت

علاج تقليدي: اعتمادًا على مكان صنعه ، قد يحتوي ponche ، شراب البيض ذي النمط اللاتيني ، على كمية أقل من السكر ويكون خاليًا من الكريمة الثقيلة ، على عكس نظيره الأمريكي الكلاسيكي. التقليد هو إضافة الروم و / أو الفاكهة. بعض الأنواع مصنوعة من الحليب كامل الدسم والحليب المكثف ، والبعض الآخر بالحليب المبخر فقط. ونسخة بورتوريكو من بونش تحتوي على كريمة جوز الهند وتسمى "كوكيتو".

أكل أقل دهنًا: اشترِ نسخة قليلة الدسم وتجنب الكحول لتوفير السعرات الحرارية لكل كوب من شراب البيض ، كما تقول Malena Perdomo ، RD ، أخصائية التغذية في قسم الوقاية في Kaiser Permanente كولورادو والمتحدث باسم التغذية اللاتينية لجمعية الحمية الأمريكية (ADA). أو اجعلها بنفسك كما يفعل اللاتينيون (بهذه الطريقة يمكنك استخدام عدد أقل من صفار البيض والمزيد من بياض البيض). وإذا كانت الوصفة تتطلب قشدة ثقيلة أو حليب مبخر ، فابحث عن الحليب المبخر خالي الدسم.

واصلت

علاج تقليدي: Lechón asado (خنزير رضيع مشوي) هو طبق تقليدي للعائلات من كوبا وجمهورية الدومينيكان وبورتوريكو والمكسيك وفنزويلا. يدخل الجميع ، ويحفرون حفرة في الفناء الخلفي ، ويبطنونها بأوراق الموز ، ويضعون الخنزير في الحفرة ويغطونها. يتم إشعال النار ويتم تحميص الخنزير - مملوء بالزيت بالطبع.

واصلت

أكل أقل دهنًا: تحمص قطعة من لحم الخنزير في الفرن عن طريق إزالة الجلد وتجفيف الدهن وإضافة المرق أو الفاكهة أو عصير البرتقال أو البرتقال المر بدلاً من الزيت للحفاظ على رطوبتها.

علاج تقليدي: طبق مكسيكي كلاسيكي شائع في جميع أنحاء أمريكا اللاتينية ، التاماليس مصنوع من لحم الخنزير المفروم والفلفل المطحون ، متبل للغاية ، ملفوف في قشور الذرة ، مدهون بعجين مصنوع من الذرة المجففة وشحم الخنزير ، ويطهى على البخار. هذه الوصفة لها إصدارات عديدة.

أكل أقل دهنًا: بدلاً من استخدام شحم الخنزير أو السمن ، اصنع التامال بزيت نباتي أكثر صحة ، مثل الزيتون أو الكانولا. يمكنك أيضًا توفير الدهون والسعرات الحرارية عن طريق جعلها نباتية مع الجبن المكسيكي أو Monterey Jack وإضافة تشيلي أخضر (jalapeà ± o أو Anaheim ، على سبيل المثال) للحصول على ركلة إضافية.


18 شيئًا لم تفعله & # 8217t تعرف أنه يمكنك شواء

قد يكون هذا بديلاً رائعًا للنباتيين في حفل الشواء القادم! من منا لا يحب شطيرة الجبن المشوي؟ تقوم الشواية بتقطيع الخبز بالزبد ، لتصبح الرفيق المثالي لذلك الجبن الذائب اللزج. سيكون هذا رائعًا مع جودة مدخنة! احصل على الوصفة هنا.

8. إدمام مشوي

مقبلاتي المفضلة ، مشوية! نعم من فضلك. بعد طهي الوذمة وفقًا لتوجيهات العبوة ، ضعيها في طاولتين من زيت الزيتون مع قليل من الملح ، وضعيها على الشواية حتى تظهر علامات الشواء ، مع التقليب عدة مرات.

9. مكسرات مشوية

يبدو الجوز ، أليس كذلك؟ إذا لم يكن لديك مدخن ، فهذا هو ثاني أفضل شيء! إنه مثالي لفصل الصيف لأنه يمكنك الاحتفاظ بالحرارة بالخارج. استمتع بها مع كوب طويل من البيرة.


8 أسرار لتركيا رطبة وعصرية

بصفتي صانع شواء ، أحب تدخين اللحوم بجميع أنواعها. ولكن بصفتي صاحب مطعم ، تعلمت أن رواد المطعم يريدون أكثر من مجرد كميات كبيرة من اللحوم. لحسن الحظ ، تُترجم النكهة المدخنة جيدًا إلى العديد من الأشياء - الجبن ، والمحار ، والفواكه ، والمكسرات ، والزيتون ، والكبر. إذا كنت تعرف كيفية تدخين اللحوم ، فستجد أن تقنية تدخين هذه المكونات متشابهة. ما عليك سوى اتباع المخطط والتعليمات هنا لإنتاج وجبات خفيفة مدخنة لذيذة بشكل مدهش ولهجات للأطباق الرئيسية.

خشب تضيف أنواع مختلفة من الخشب نكهات مميزة ومستويات متفاوتة من الدخان. القيقب والألدر خفيفة وحلوة. التفاح والكرز والخوخ هي أيضًا معتدلة وحلوة ولكن مع نكهات الفواكه. يضيف Hickory نكهة أقوى ، وهو أمر رائع مع الأطعمة مثل الكبر والمكسرات.

اضبط كمية رقائق الخشب للتحكم في مستوى الدخان. إلى جانب نوع الخشب ، هناك عامل آخر يؤثر على دخان الطعام وهو عدد الرقائق التي تستخدمها. تحتاج الأطعمة التي تمتص الدخان بسهولة أكبر أو التي ستدخن لفترة قصيرة إلى عدد أقل ، بينما يحتاج الأشخاص الذين لديهم أوقات طهي طويلة أو حواجز تمنع الامتصاص ، مثل الجلود أو القشور ، إلى المزيد.

انقعي الرقائق لمدة 30 دقيقة ثم صفيها قبل الاستخدام. خلاف ذلك ، سوف يحترقون بدلاً من الدخان والدخان.

درجة الحرارة يتم التدخين على حرارة منخفضة وغير مباشرة. يعتمد مدى انخفاض هذه الحرارة على ما إذا كنت تريد أن يُطهى الطعام (مثل المحار والمحار) أو أن ينعم قليلاً لامتصاص الدخان. إذا كنت تدخن مكونًا ذائبًا مثل الجبن ، فيجب أن تكون درجة الحرارة ساخنة بما يكفي لإشعال رقائق الخشب. وهذا ما يسمى بالتدخين البارد.

لشواية الفحم ، أشعل مدخنة مملوءة بالفحم المقطوع واحترق حتى تبدو حواف الفحم رمادية. انشر الفحم بحذر على نصف شبكة الفحم الحجري. (إذا كنت & # 8217 تدخين بارد ، أشعل نصف مدخنة. استخدم ثلاث أنواع من الفحم واترك الباقي في المدخنة على الطوب.) أغلق الغطاء للسماح للفحم بالحرق إلى درجة الحرارة المطلوبة ، مع المراقبة باستخدام ميزان حرارة مجس عالق من خلاله تنفيس الهواء إذا كانت الشواية لا تحتوي على واحدة مدمجة. نثر رقائق الخشب على الفحم.

لشواية الغاز ، أشعل أحد الشعلات وأغلق الغطاء. دع الشواية تسخن إلى درجة الحرارة المرغوبة ، واضبط إعداد الموقد حسب الحاجة ، ثم أضف رقائق الخشب. إذا كانت شوايتك تحتوي على صندوق تدخين مدمج ، فاستخدمه وفقًا لتعليمات الشركة المصنعة & # 8217s. إذا لم يكن الأمر كذلك ، فستتوفر صناديق تدخين ما بعد السوق ، أو يمكنك لف الرقائق المنقوعة في عبوة من رقائق معدنية بها الكثير من الثقوب المثقوبة في الأعلى ووضعها مباشرة على الموقد المشتعل ، أسفل الشبكة.

السطحية بمجرد أن تدخن الرقائق ، ضع الطعام على جزء الشواية الذي لا يحتوي على فحم أو موقد مضاء تحته. يمكن للأشياء التي تكون كبيرة بما يكفي حتى لا تسقط من خلال الشبكة أن تنتقل إليها مباشرة. بالنسبة للعناصر الأصغر حجمًا ، استخدم مقلاة شواء مثقوبة لمنع الطعام من السقوط عبر الشبكة مع السماح للدخان بالانتشار. بالنسبة للأطعمة الصغيرة جدًا لدرجة أنها قد تسقط في مقلاة مثقوبة ، استخدم طبق فطيرة معدني.

زمن قم بتغطية الشواية والدخان وفقًا للتعليمات الموضحة في عرض الشرائح أدناه.
جرب هذه الطريقة مرة واحدة مع أحد هذه الأطعمة وسوف ترى مدى سهولة ذلك. فقط لا تلومني إذا كنت تتناول التدخين طوال الوقت.



تعليقات:

  1. Treadway

    هذه الرسالة ، مذهلة)) ، مثيرة للاهتمام بالنسبة لي :)

  2. Vudoshura

    ما هي الرسالة الموهوبة

  3. Nyke

    هذه العبارة الرائعة ستكون في متناول اليد.



اكتب رسالة