دجاج مشوي مع جزر



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

دجاج مشوي مع جزر ، دجاجة كاملة مشوية في مقلاة الفرن ، محاطة بالجزر والثوم ومحشوة بالليمون والزعتر.

ائتمان التصوير: سالي فارغاس

دجاجة كاملة مشوية تقدم مثل هذا العرض الرائع على العشاء ، أليس كذلك؟ سواء كان ذلك للضيوف أو وجبة عائلية سهلة في نهاية الأسبوع.

تستغرق وصفة الدجاج المشوي القليل من الوقت للتحضير ثم تدخل إلى الفرن. نحشى الدجاج بالليمون والثوم والزعتر. إذا كنت تريد ، قم بتثبيته للحصول على عرض تقديمي أكثر جاذبية. ضعي الدجاج في مقلاة مقاومة للفرن (تعمل المقلاة المصنوعة من الحديد الزهر جيدًا) محاطة بالجزر والثوم.

شوي الدجاج على نار عالية مع التحميص كل 15 دقيقة أو نحو ذلك مع العصائر. سهل!

يساعد المرق الإضافي في المقلاة والدهن المتكرر على منع الدجاج من الجفاف.

الوصفة تأتي ، بالكاد ، من واحدة وجدناها في Wall St.

  • تريد حتى الدجاج العصير؟ جرب نقعها بين عشية وضحاها قبل تحميصها.
  • تريد أن تعرف كيفية تحضير هذا الطائر للفرن؟ تحقق من دليلنا ، كيف تروس دجاجة.

وصفة الدجاج المشوي مع الجزر

مكونات

  • قلاية دجاج كاملة ، 3 1/2 إلى 4 أرطال ، ويفضل أن يكون عضويًا أو كوشير ، مع إزالة أطراف الأجنحة
  • ملح
  • فلفل أسود مطحون طازجاً
  • 1 ليمونة مقطعة إلى أنصاف أو أرباع
  • 1 باقة زعتر طازج
  • 10 فصوص ثوم مقشرة
  • 8 حبات جزر مقشرة ومقطعة ومقطعة إلى نصفين بالعرض
  • 1 إلى 1 كوب مرق دجاج
  • 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 1 ملعقة كبيرة خل نبيذ أحمر ، حسب الرغبة

طريقة

1 الموسم وحشو الدجاج: سخني الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت (220 درجة مئوية). اشطف الدجاج واتركه حتى يجف بالمناشف الورقية. الموسم بشكل جيد مع الملح والفلفل. يُحشى بالليمون والزعتر ونصف فصوص الثوم.

2 تروس الدجاج: باستخدام خيط الجزار ، ثبت الأجنحة والساقين بالجسم.

3 ضعي الدجاج في مقلاة شوي صغيرة أو مقلاة كبيرة عميقة ومقاومة للفرن. يُحاط بالجزر والثوم المتبقي ، ثم يُضاف 1 كوب من مرق الدجاج. رشي عليه زيت الزيتون.

4 شوى الدجاج عند 425 درجة فهرنهايت (220 درجة مئوية). (إذا كنت تستخدم فرنًا حراريًا ، فابدأ عند 425 درجة فهرنهايت (220 درجة مئوية) ثم قلل إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية) بعد أول 15 دقيقة.)

تحمص حتى يصبح الدجاج ذهبي اللون والجزر مكرمل جيدًا ، من 1 إلى 1 ساعة مع التحميص بالمرق والعصائر كل 15 دقيقة لمدة 45 دقيقة الأولى. أضف المزيد من المرقة إذا بدت المقلاة جافة.

5 دع الدجاج يرتاح: انقلي الدجاج والجزر والثوم إلى طبق. تخلصي من البرمة والزعتر والليمون واتركي الدجاج يرتاح لمدة 10 إلى 15 دقيقة.

6 أضف الخل إلى مقلاة العصائر: مقشود الدهون من عموم العصائر وتجاهل. أضف 1 ملعقة كبيرة خل إلى العصائر المتبقية في المقلاة ، تذوق وأضف المزيد حسب الرغبة. قدميها فوق الدجاج.

أهلا! جميع الصور والمحتويات محمية بموجب حقوق النشر. من فضلك لا تستخدم صورنا دون إذن كتابي مسبق. شكرا لك!


عشاء الليلة: دجاج مشوي بالثوم مع وصفة الجزر والجزر الأبيض

أشعر بالضيق تجاه صدور الدجاج أحيانًا. اعتدنا أن نكون أصدقاء في الجامعة عندما كان الخيار المجمد منزوع العظم والجلد هو البروتين المفضل لعشاء سهل - الطعام المريح للطاهي المبتدئ. بالنسبة لي ، كان شراء صدور الدجاج خطوة كبيرة تتجاوز ما يأكله الآخرون (عطاءات الدجاج المقلية الجاهزة). لكن بعد ذلك تعلمت عن الفخذين ، وأشياء مثل تحميص دجاجة كاملة ، وبدأت أنظر إلى أسفل على صدور الدجاج الجافة حتمًا الخالية من الدهون تقريبًا.

ما نسيته هو أنه إذا اشتريت صدور دجاج مقسمة مع وجود العظام بداخلها وجلدها ، فيمكن أن تكون لذيذة بشكل رائع ، لا سيما في وصفات مثل هذه من جينيفر روبيلز الحياة الحقيقية للترفيه حيث يتم تحميصها بالجزر والجزر الأبيض ورأسين كاملين من الثوم. تعطي عصائر الدجاج والدهون من الجلد نكهة لا تصدق للخضروات ، بينما تتخلل رائحة الثوم الطبق بأكمله. مع القليل من الوقت النشط ، فإن الأمر يشبه إلى حد كبير دجاجة مشوية مع القليل من العمل.


ملخص الوصفة

  • 1 دجاجة كاملة (حوالي 4 أرطال)
  • ملح كوشير وفلفل مطحون طازج
  • 6 حبات جزر صغيرة مقشرة ومقطعة طولياً
  • 3 حبات كراث مقشر ومقطع إلى أنصاف طولي
  • 1 1/2 رطل من البطاطس ، مقطعة أنصاف بالطول
  • 1 ليمون ، نصفين
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 1/4 كوب أوراق بقدونس طازجة

يوضع الدجاج في طبق كبير ويتبل بسخاء مع غطاء من الملح والفلفل بغلاف بلاستيكي ويوضع في الثلاجة طوال الليل.

سخني الفرن على حرارة 450 درجة. دع الدجاج يقف في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة. في هذه الأثناء ، قلبي الجزر والكراث والبطاطس والليمون مع ملعقتين كبيرتين من الزيت متبل بالملح والفلفل. رتب في مقلاة تحميص كبيرة مع الكراث في المنتصف والجزر والبطاطس والليمون باتجاه الأطراف.

افركي الدجاج بالملعقة الكبيرة المتبقية من الزيت ، اربطي الساقين بالخيوط ، وضعيها في المنتصف. قم بشوي الخضار وتقليبها حول الحواف مرة واحدة ، حتى يصبح الدجاج ذهبيًا ويتم إدخال مقياس حرارة في الجزء السميك من الثدي (مع تجنب العظام) يسجل 160 درجة ، 55 إلى 60 دقيقة. انقل أنصاف الدجاج والليمون إلى لوح تقطيع وخيمة بشكل غير محكم بورق القصدير. تُقلب الخضار وتُعاد إلى الفرن وتُحمّى حتى تتكرمل وتنضج ، لمدة 15 إلى 20 دقيقة أخرى. يُقطّع الدجاج ويُنقل إلى طبق أو يُعاد إلى صينية الشواء. نرش البقدونس ، ونعصر الليمون فوقها ، ونقدمها مع الخضار.


ملخص الوصفة

  • 6 أفخاذ وعظام وجلد يزيل أفخاذ دجاج منزوعة العظم والجلد
  • 1 رشة ملح وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة
  • 2 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 1 رطل من الجزر ، مقطّع إلى قطع بحجم 2 إنش
  • بصلة مقطعة إلى شرائح بسماكة 1/2 بوصة
  • 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
  • نصف كوب نبيذ أبيض جاف
  • 3 ملاعق كبيرة ماء مقسمة
  • 2 ملاعق صغيرة نشا ذرة
  • 2 ملاعق كبيرة بقدونس طازج مفروم

نقع أفخاذ الدجاج بالمناشف الورقية ونرش الملح والفلفل.

تذوب الزبدة مع زيت الزيتون في مقلاة 12 بوصة على نار متوسطة. توضع أفخاذ الدجاج في الزيت الساخن وتُطهى حتى تحمر ، حوالي 4 دقائق لكل جانب. يُرفع الدجاج من المقلاة ويُترك ساخناً.

يُضاف الجزر والبصل والثوم المفروم إلى نفس المقلاة مع التحريك حتى يتغطى بالمقلاة. يتبل بالملح والفلفل ويطهى لمدة دقيقتين. نضع أفخاذ الدجاج البني في الخضار ، ويُسكب النبيذ وملعقتان كبيرتان من الماء فوق كل شيء ، ويُطهى لمدة دقيقتين إضافيتين.

غطيه ، خففي الحرارة إلى درجة منخفضة ، واتركيه على نار هادئة حتى ينضج الجزر بالشوكة وتنضج عصائر الدجاج ، حوالي 20 دقيقة. يجب أن يقرأ مقياس الحرارة الفوري الذي يتم إدخاله في المركز ما لا يقل عن 165 درجة فهرنهايت (74 درجة مئوية). أخرجي الدجاج والخضروات من المقلاة بملعقة مثقوبة.

يُمزج نشا الذرة مع ملعقة كبيرة من الماء في وعاء صغير مع التحريك لإذابة أي تكتلات. يُضاف الملاط إلى المرق في المقلاة ويُغلى المزيج مع التحريك باستمرار حتى يصبح سميكًا ، من 3 إلى 5 دقائق.

تُسكب الصلصة فوق قطع الدجاج والخضروات ويُرش بالبقدونس الطازج للتقديم.


ملخص الوصفة

  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 4 حبات بطاطس حمراء مقطعة إلى مكعبات كبيرة
  • 1 عبوة جزر (16 أونصة) ، مقطعة قطريًا إلى قطع صغيرة الحجم
  • 1 ساق كرفس ، مقطعة قطريًا إلى قطع بحجم لدغة
  • 1 بصلة حلوة مقطعة إلى شرائح
  • 1 (4.5 باوند) دجاجة كاملة
  • ملح وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة
  • مسحوق الثوم ، أو حسب الرغبة
  • كوب سمن مكعبات ، مقسمة
  • 1 ليمونة كبيرة مقطعة إلى شرائح
  • 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
  • 1 ساق كرفس ، مقطع إلى 3 قطع
  • 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم

سخن الفرن على درجة حرارة 385 فهرنهايت (196 درجة مئوية).

يُسكب زيت الزيتون في وعاء كبير ويُقلب البطاطس والجزر وقطع صغيرة من الكرفس و 3/4 من شرائح البصل في الزيت لتغطيتها. يوضع البصل المتبقي جانباً. انقل الخضار المزيتة إلى مقلاة كبيرة من الحديد الزهر.

اشطف الدجاج واتركه يجف جيدًا بالمناشف الورقية. قم بتتبيل الدجاج بسخاء من الداخل والخارج بالملح والفلفل الأسود ومسحوق الثوم. ضعي ربع البصل المتبقي ، وربع كوب من المارجرين ، وشرائح الليمون ، وملعقة صغيرة من الثوم المفروم ، وقطع الكرفس الكبيرة في تجويف الدجاج.

ضعي الدجاج فوق الخضار المدهونة بالزيت ونثرها وربع كوب من السمن النباتي و 1 2/3 ملعقة كبيرة من الثوم المفروم بكميات صغيرة حول الخضار.

شوي الدجاج والخضروات في الفرن المسخن مسبقًا حتى يصبح الجلد بنيًا ومقرمشًا ، ويصبح الخضار طريًا ، وميزان حرارة اللحم للقراءة الفورية الذي يتم إدخاله في الجزء السميك من الفخذ يقرأ 165 درجة فهرنهايت (75 درجة مئوية) ، حوالي ساعة واحدة و 45 دقيقة. دع الدجاج يرتاح لمدة 10 دقائق قبل تقطيعه وتقديمه مع الخضار.


    1. جففي الدجاج بالمناشف الورقية وتبليه بسخاء بالملح من الداخل والخارج. (نستخدم ملعقة صغيرة من الكريستال الماسي أو 1/2 ملعقة صغيرة ملح مورتون كوشير لكل رطل) اربط الأرجل مع خيوط المطبخ. اتركيها لمدة ساعة للسماح للملح بالتغلغل ، أو البرد ، مكشوفًا ، لمدة تصل إلى يوم واحد.
    2. ضع الرف في الثلث العلوي من الفرن واضبط مقلاة من الحديد الزهر 12 & quot أو 3 كوارت. طبق خبز من الحديد الزهر مطلي بالمينا على الرف. يسخن الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت.
    3. في هذه الأثناء ، يُرمى الشمر والجزر و 2 ملعقة كبيرة. الزيت في وعاء كبير يغطى الموسم بالملح والفلفل.
    4. بمجرد أن يصل الفرن إلى درجة الحرارة ، اترك الدجاج يجف بمناشف ورقية وغطى بقليل بنصف الكمية المتبقية من الزيت. رشي الزيت المتبقي في مقلاة ساخنة (يساعد ذلك على منع الدجاج من الالتصاق وتمزيق الجلد). ضعي الدجاج في وسط المقلاة ورتب الخضار حولها. تحمص حتى يتحول لون الشمر والجزر إلى اللون البني الذهبي في البقع ويصبح طريًا مقياس حرارة سريع القراءة يتم إدخاله في الجزء السميك من الثدي يسجل 155 درجة فهرنهايت ، 50 & # 821160 دقيقة (سترتفع درجة الحرارة إلى 165 درجة فهرنهايت مع استراحة الدجاج). دع الدجاج يرتاح في المقلاة لمدة 20 دقيقة على الأقل ولمدة تصل إلى 45 دقيقة.
    5. انقل الدجاج إلى لوح التقطيع واقطعه. قدميها مع الخضار.

    هذه الوصفة مميزة في:


    • 4 أرطال من قطع الدجاج بالعظم أو قطعة دجاج كاملة تزن 4-5 باوند
    • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز مقسمة
    • 4 فصوص ثوم مهروسة ومقسمة
    • نصف ملعقة صغيرة ملح كوشير
    • ¾ ملعقة صغيرة فلفل مطحون مقسم
    • 2 رطل جزر صغير ، نصف بالطول
    • 1 كوب أعشاب طازجة مفرومة ، مثل الريحان والبقدونس والأوريغانو و / أو البردقوش
    • 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون
    • 1 ملعقة كبيرة قبر مغسول
    • 1 ملعقة صغيرة معجون الأنشوجة
    • 1 ملعقة كبيرة ماء

    ضعي 2 صفيحة خبز مطوية في الفرن على حرارة 500 درجة فهرنهايت.

    في حالة استخدام دجاجة كاملة ، قطعيها إلى أجزاء (صدور وأرباع وأجنحة). قطعي صدور دجاج نصفين بالعرض. يُمزج 1 ملعقة كبيرة زيت ونصف ثوم وملح ونصف ملعقة صغيرة فلفل في وعاء صغير. افركي الدجاج بالكامل وتحت الجلد.

    نخرج القدر من الفرن ونقسم الدجاج بينها. رتبي الجزر حول الدجاج في كلا المقاليين.

    نخفض درجة حرارة الفرن إلى 450 درجة. شوي الدجاج والجزر حتى يتم إدخال مقياس حرارة سريع القراءة في الجزء الأكثر سمكًا من الساق دون لمس العظام يسجل 165 درجة فهرنهايت ، 20 إلى 30 دقيقة.

    في هذه الأثناء ، تُمزج الأعشاب وعصير الليمون والكبر ومعجون الأنشوجة والباقي من الثوم وربع ملعقة صغيرة من الفلفل في الخلاط. يُخفق المزيج حتى يفرم ناعماً. أثناء تشغيل المحرك ، أضف الماء ببطء وملعقة الزيت المتبقية.


    دجاج مشوي مع جزر و قطع صغيرة

    ستة مكونات + صنع فرنسي سهل + 45-50 دقيقة = الخير في انتظارك!
    هذه وصفة بسيطة للغاية. إذا كان بإمكانك تشغيل الفرن وتقطيع الخضار ونشر التوابل على دجاجة كاملة ، فيمكنك صنع هذا الطبق. و ... ستحب كل قضمة!

    لا تنسَ تسخين الفرن مسبقًا إلى 500 درجة. (نعم ، لقد قلت 500 درجة - هذه هي الحيلة لهذا الطبق. فرن ساخن حقًا!) يمكن أيضًا إعداد هذه الوصفة مع أي من خلطات التوابل لدينا! كلهم يجعلون الدجاج المحمص ينفجر بالنكهة.

    وقت التحضير وقت الطبخ الوقت الكلي
    10 - 15 دقيقة 45-50 دقيقة 1 ساعة أو نحو ذلك

    3 ملاعق صغيرة من الفرنسية سهلة أو أي من خلطاتنا
    5 باوند دجاج كامل
    4 جزر ، مقشر ومقطع
    4 جزر أبيض ، مقشر ومقطع
    1 ملعقة كبيرة بصل كبير ، نصف ومقطع إلى شرائح 1/4 بوصة
    2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
    1 ليمون ، مقطعة إلى أرباع

    سهل التحضير ويستغرق التحضير + وقت الطهي حوالي ساعة. المكونات التي يجب استخدامها هي: 5 باوند من الدجاج والجزر والجزر الأبيض والبصل والليمون. وبالطبع ، مزيج التوابل الفرنسية Made Easy!

    قشر الجزر الأبيض والجزر ثم اقطعهما إلى نصفين. بعد ذلك ، قم بقص كل نصف بالطول. انظر الصورة أعلاه.

    نقطع البصل إلى نصفين ثم نقطع مرة أخرى بسمك 1/4 بوصة.

    استخدم مقلاة تحميص. لقد استخدمت فرنًا هولنديًا ولكن أي وعاء تحميص سيفي بالغرض. أضف نصف الجزر والجزر الأبيض والبصل في المقلاة. رشي الخضار بزيت الزيتون وملعقة صغيرة من التوابل الفرنسية.

    افركي الدجاج بالقليل من زيت الزيتون ، ثم افركي الملعقة الصغيرة المتبقية من التوابل الفرنسية.

    خذ نصف ليمونة وحشو الدجاج من الداخل. ضعي الدجاج فوق الخضار. بعد ذلك ، ضعي باقي الجزر والجزر الأبيض والبصل والليمون حول الدجاج.

    اطبخي على حرارة 500 درجة فهرنهايت لمدة 45-50 دقيقة بدون غطاء. إذا كان لديك مقياس حرارة للحوم في متناول يدك ، أدخله في الطائر واطبخ حتى تصل درجة حرارته إلى 170-180 درجة.

    أخرجي الصينية من الفرن واتركيها لمدة 10 دقائق. قطعي الدجاج إلى شرائح وقدميهما. لكن كن حذرًا عندما تبدأ في تقطيعه. سوف يصب العصير في كل مكان. انظر إلى كل العصير الموجود على لوح التقطيع!

    يتكرمل الجزر والجزر الأبيض بشكل جيد. قطعي الدجاج إلى شرائح ، ثم ضعي القليل من العصير في قاع المقلاة فوقه للحصول على نكهة إضافية. اخلطي الجزر والجزر الأبيض ثم قدميه على الفور! يتمتع!


    دجاج مشوي بالثوم والأعشاب مع البطاطا والجزر والبصل

    انزع وتخلص من الحوصلة والرقبة من الدجاج. اشطف الدجاج بالماء البارد واتركه حتى يجف. قلل الدهون الزائدة. ارفعي الأجنحة للأعلى ثم ضعيها أسفل الدجاج. امزج ملعقة صغيرة من كل من إكليل الجبل والمريمية والزعتر وربع ملعقة صغيرة من الملح والفلفل وملعقة صغيرة من الزيت والثوم المفروم. بدءًا من تجويف الرقبة ، قم بفك الجلد من الثدي والفخذين عن طريق إدخال الأصابع والضغط برفق بين الجلد واللحوم. افركي 1 1/2 ملعقة صغيرة من خليط الأعشاب في تجويف الجسم. افركي نصف خليط الأعشاب المتبقية تحت الجلد. افركي باقي خليط الأعشاب وملعقتين صغيرتين من الزيت بالتساوي على البشرة. اربط طرفي الساقين مع خيوط. ضعي الدجاج ، مع رفع الصدر إلى أعلى ، على رف مغطى برذاذ الطهي في مقلاة تحميص غير عميقة.

    تخبز في درجة حرارة 450 درجة لمدة 15 دقيقة.

    في هذه الأثناء ، تُمزج البطاطس والجزر والبصل وأنصاف فصوص من الثوم في وعاء كبير. يُضاف المتبقي من إكليل الجبل والمريمية والزعتر والملح والفلفل والزيت المتبقي ويُقلب برفق حتى يتغطى. أضف الخضار إلى طاسة التحميص. اخبز 15 دقيقة إضافية. قلّب الخضار. خفض درجة حرارة الفرن إلى 375 درجة. اخبزي لمدة 40 دقيقة أو حتى يتم إدخال مقياس حرارة في أفخاذ الدجاج يسجل 180 درجة. دعه يقف لمدة 10 دقائق. تجاهل الجلد. قدمي الدجاج مع الخضار.


    صالة عرض

    • 4 ملاعق صغيرة من السكر البني الداكن
    • 1 ملعقة كبيرة بابريكا مدخنة
    • 1/2 ملعقة صغيرة كمون مطحون
    • 1/2 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
    • 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق بصل
    • 5 ملاعق صغيرة ملح كوشير مقسم
    • 2 12 ملعقة صغيرة فلفل أسود مقسم
    • 2 (4-5 رطل) دجاجة كاملة
    • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون مقسمة
    • 1 1/2 رطل بطاطس حمراء صغيرة ، مقطعة إلى أنصاف
    • 1 عبوة جزر صغير
    • 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم طازج

    يسخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. قلّب المكونات الخمسة الأولى معًا ، و 4 ملاعق صغيرة من الملح ، و 2 ملاعق صغيرة من الفلفل. قم بإزالة الأعناق والحوصلة من الدجاج واحتفظ بها لاستخدام آخر. بات الدجاج يجف.

    نرش ملعقة صغيرة من خليط السكر البني داخل تجويف كل دجاجة. افركي 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون على جلد كل دجاجة. يرش بالتساوي مع خليط السكر البني المتبقي ويدلك على الجلد. دس أطراف الجناح تحت.

    اخلطي البطاطس والجزر وملعقة كبيرة متبقية من زيت الزيتون وملعقة صغيرة متبقية من الملح ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل. يُوزّع مزيج البطاطس في طبقة واحدة في صينية خَبز ذات إطار مقاس 17 - 12 بوصة. ضع الدجاج ، بحيث يكون جانب الصدر لأعلى ، في مواجهة اتجاهات متعاكسة (حتى يصبح لونه بنيًا) ، فوق خليط البطاطس.

    تُخبز في فرن مُسخن مسبقًا حتى يتم إدخال مقياس حرارة اللحم في الجزء السميك من الفخذين 165 درجة فهرنهايت ، من ساعة إلى ساعة و 15 دقيقة. غطيه واتركيه لمدة 10 دقائق قبل التقطيع. يقلب البقدونس مع الخضار.


    دجاج مشوي مكسيكي و جزر

    في وعاء صغير ، اخلطي زيت الزيتون مع 2 ملعقة كبيرة. عصير ليمون ، 1/2 ملعقة صغيرة. مسحوق الفلفل الحار ونصف ملعقة صغيرة. ملح.

    في مقلاة مقاس 9 × 13 بوصة ، اخلطي الجزر و 12 فصًا من الثوم مع 1/4 كوب من مزيج الليمون والفلفل الحار. ضعي المقلاة في فرن بارد وسخنيها حتى 400 درجة.

    في هذه الأثناء ، قشر وابشر 4 فصوص من الثوم المتبقية في وعاء صغير. يقلب مع 2 ملعقة كبيرة. عصير ليمون و 4 ملاعق صغيرة متبقية. مسحوق شطة. افركي معجون الثوم والفلفل الحار بالتساوي على لحم الدجاج تحت الجلد ، وافركي القليل منه على الجلد أيضًا. اتركيها حتى يتم تسخين الفرن والوعاء.

    تبلي الدجاج بالملح والفلفل. ضعي الدجاج ، بحيث يكون الجلد متجهًا لأعلى ، فوق الخضار في صينية الخبز. تحمص حتى تنضج بالكامل ولكن لا تزال طرية ، حوالي 40 دقيقة.

    في وعاء السلطة ، اخلطي الرومين والكزبرة مع خليط الليمون والفلفل الحار المتبقي. قدميها مع الدجاج.


    شاهد الفيديو: صدور الدجاج المشوية بألذ تتبيلة سرية للمشويات علي طريقتي وسر التسوية الصحيحة لطراوة الدجاج من الداخل (أغسطس 2022).