وصفة بودينغ الشعيرية


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • الحلوى

بودنغ كريمي خفيف ومريح مصنوع من معكرونة الشعيرية المتبل قليلاً بالهيل وبعض الزبيب هو طعام تقليدي محبوب في إفطار العيد. إنه جيد تقديمه دافئًا أو مبردًا.

39 شخصا صنعوا هذا

مكوناتيخدم 4

  • 950 مل حليب
  • 60 جرام سكر ناعم
  • 8 حبات هيل ، أو حسب الرغبة (اختياري)
  • 225 جرام من المكرونة الشعيرية ، مقطعة إلى 10 سم قطع
  • 8 حبات زبيب أو أكثر حسب الرغبة (اختياري)

طريقةالإعداد: ١٠ دقائق ›الطهي: ١٥ دقيقة› الوقت الإضافي: ١٥ دقيقة ›الاستعداد: ٤٠ دقيقة

  1. يُغلى الحليب والسكر وبذور الهيل في قدر. اخفض الحرارة إلى متوسطة منخفضة واتركها على نار هادئة لمدة 5 دقائق. تُقلب معكرونة الشعيرية المكسورة والزبيب في خليط الحليب وتُترك على نار خفيفة حتى تنضج المعكرونة وتتسمك صلصة الكريمة ، لمدة 5 دقائق أخرى. يرفع عن النار ويترك حتى يسخن ، حوالي 15 دقيقة. إذا كان البودينغ سميكًا جدًا ، أضيفي القليل من الحليب.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(5)

المراجعات باللغة الإنجليزية (1)

بواسطة مارجريت كونزو

لطيف - جيد! كان لدي بعض المعكرونة الاحتياطية ولم يكن لدي حلوى وهذه الوصفة ثابتة! استخدمت معكرونة الكوع ، علبة حليب مكثف ، والقرفة وجوزة الطيب بدلاً من الهيل. أضفت أيضًا القليل من جوز الهند المبشور الذي كان في متناول يدي. المفتاح هو التحلي بالصبر للانتظار حتى ينتقل من الحساء إلى البودينغ في القدر! شكرا على الوصفة! - 13 أغسطس 2014

المزيد من المجموعات


  • 150 جم / 5 أونصة من شعيرية البيض الناعمة
  • 1 بيضة كبيرة خالية من الدواجن
  • 125 جم / 4 أونصة كريمة حامضة
  • 75 جم / 2 أونصة جبن كريمي
  • 25 جم / 1 أونصة سمن أو زبدة غير مملحة بدرجة حرارة الغرفة ، بالإضافة إلى كمية إضافية للدهن
  • 25 جرام / 1 أونصة من السكر الناعم الذهبي
  • نصف ملعقة صغيرة قرفة
  • ¾ ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
  • 75 جم / 2 أونصة من الفواكه المجففة المشكلة
  • رشة ملح

قم بتسخين الفرن إلى 210 درجة مئوية / 190 درجة مئوية. 6. ادهن صينية خبز 20 سم / 8 بوصة بقليل من السمن أو الزبدة.

تُطهى الشعيرية في قدر من الماء المغلي على نار متوسطة لمدة 5 دقائق ، حتى تنضج. استنزاف جيدا.

في هذه الأثناء ، اخفقي البيض والقشدة الحامضة والجبن الكريمي والسمن والسكر والقرفة والبهارات المختلطة في وعاء كبير حتى تصبح ناعمة.

تُقلب الشعيرية مع خليط الكريمة حتى تتغطى جيدًا ، ثم تُضاف الفاكهة المجففة المختلطة ورشة ملح. ضع المزيج في طبق الزبدة.

اخبزي البودنج في منتصف الفرن لمدة 30 دقيقة ، حتى يبدأ السطح في التحول إلى اللون البني الذهبي ، ويتماسك الخليط ويتشقق قليلاً. اتركه للوقوف لمدة 10 دقائق قبل التقديم ، على الرغم من أن طعمه ممتاز أيضًا في درجة حرارة الغرفة.


مغامرات الطبخ ايمي

حان وقت تحدي Eat the World Recipe ، ونحن متجهون إلى بنغلاديش!

عندما بدأت في البحث عن وصفات لهذا التحدي ، شعرت بالتوتر على الفور. أقول الكثير من الكاري. رأيت القرفة في الأطباق الرئيسية. كل الأشياء التي تجعل عائلتي ترفع أنوفها في طبق.

فتشت وفتشت وبحثت. لقد وجدت حلوى كانت أقل من حلوى الحمص التي فتنتني ، لكنني أدركت بعد ذلك أن الحمص من الوصفة لم يكن الحمص الأمريكي المتاح بسهولة.

ثم وجدت بودنغ الشعيرية هذا. في الأصل اعتقدت أنها حلوى (وخدمتها على هذا النحو) ثم أعدت قراءة الوصفة وأدركت أنها قد تكون في الواقع طبق إفطار.

كان يقترب من هذا الموعد النهائي ، ثم تعرضت لأسبوع مزدحم مجنون وحصلت على صراخ في الثانية الأخيرة. عندما قرأت الوصفة مرة أخرى وراجعتها مع الآخرين ، أدركت أنني ربما اشتريت النوع الخطأ من الشعيرية & # 8230

بالتأكيد لم يكن لدي النوع الدقيق المذكور في الوصفة ، لكنني حصلت على ما اعتقدت أنه الأقرب. لكن هل كان من المفترض أن أتناول شعيرية قمح أم أرز؟ كانت الشعيرية التي اشتريتها عبارة عن أرز ولم تصبح شبيهة بالبودينغ كما هو موصوف في الوصفات (هل سيحدث القمح الفرق؟ هل ارتكبت خطأً مختلفًا؟)

على الرغم مما يبدو (وفقًا لصور الإنترنت) اختلافًا كبيرًا في الاتساق ، كان البودينغ لذيذًا. لقد كان حلوًا جدًا تقريبًا (أعتقد أن المزيد من المكسرات سيوازنها جيدًا).

شماي (بودنغ شعيرية حلوة)

120 جرام أرز شعيرية مهروسة

1 ملعقة كبيرة فستق مفروم

ضع الحليب في قدر صغيرة على نار متوسطة منخفضة. أضيفي السكر وورق الغار والقرفة والهيل. يُطهى برفق لمدة 5 دقائق ، حتى يذوب السكر ويتشرب الحليب بالتوابل. لا تغلي.

في هذه الأثناء ، تذوب الزبدة في مقلاة على نار متوسطة عالية وتطهى حتى تبدأ الزبدة في التحول إلى اللون البني. تُضاف الشعيرية وتُطهى حتى تصبح ذهبية اللون مع التحريك باستمرار.

أضيفي الشعيرية المحمصة إلى خليط الحليب واطهيها على نار متوسطة حتى تنضج الشعيرية وامتصاص الحليب.

يمكن تقديم شماي دافئة أو مبردة. يقدم مع الفستق المفروم والقرفة.

ايمي تأكل العالم في.

كوبا: Ropa Vieja (Slow Cooker Beef)


نباتي خير & # 8211 بودنغ شعيرية & # 8211 سيفيان خير & # 8211 وصفة نباتية سهلة

شعيرية خير المفضلة لديك (سيفيان خير / سمية باياسام) تصبح نباتية! بودنغ الشعيرية هو حلوى شهيرة يتم الاستمتاع بها في المهرجانات والمناسبات الخاصة. مصنوعة من معكرونة الشعيرية المحمصة وجوز الهند وحليب الكاجو ومسحوق الهيل والفواكه المجففة والمكسرات. بودنغ الشعيرية الحلو والقشدي سريع وسهل التحضير. تأتي معًا في 15 دقيقة فقط. هذا الخير معطر بشكل مثير للدهشة مع الهيل والفانيليا ، كما أنه خالٍ من السكر المكرر! يمكنك الاستمتاع بهذه النسخة النباتية الصحية من بودنغ الشعيرية الشهير على الإفطار كلما أردت.

لذلك سيكون هذا أول عيد لي بدون زوجي الباكستاني ، ولن أكذب: إنني أخاف قليلاً. أنا لست مسلمًا ، لكنني دائمًا ما أحببت أن يكون هناك شيئًا رائعًا حقًا حول مدى تميز ذلك اليوم بالنسبة له ولعائلته.


يُسكب الحليب في مقلاة كبيرة عميقة الجوانب أو الكراهي ويوضع على نار متوسطة عالية حتى يغلي ، ثم تُخفّف الحرارة قليلاً ويُترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة تقريبًا حتى ينخفض ​​الحجم بمقدار الثلث.

في هذه الأثناء ، سخني السمن (أو الزبدة) في مقلاة على نار متوسطة ، ثم أضيفي الشعيرية واقليها لمدة 1-2 دقيقة ، أو حتى تحمص قليلاً دون أن تحمر.

بمجرد أن ينقص الحليب ، أضيفي الشعيرية المحمصة إلى الحليب واتركيها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة أخرى ، أو حتى تنضج الشعيرية ويقل الحليب أكثر.

يُضاف السكر والهيل ، ويُترك ليبرد قليلاً ثم يُسكب في طبق التقديم أو أوعية أو أكواب فردية.

للتزيين ، سخني السمن (أو الزبدة) في مقلاة على نار متوسطة ، أضيفي الكاجو والفستق واقليه لمدة 2-3 دقائق ، أو حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، ثم قلبي الزبيب. تُسكب هذه الزخرفة بالملعقة فوق البياسام ، وتترك لتبرد ، ثم تُنقل إلى الثلاجة لتبرد - أفضل ليلة بين عشية وضحاها. تقدم في أجزاء صغيرة.


سيفيان خير - بودنغ الشعيرية بنكهة الورد

بودينغ الشعيرية بنكهة الورد المعروف أيضًا باسم "سيفيان خير" هو حلوى هندية شهيرة ولذيذة جدًا.

يتم تحضير هذا البودينغ بحليب الشعيرية الرقيق والسكر وماء الورد. أنا أستخدم الشعيرية الناعمة المحمصة مسبقًا ، والتي تتوفر بسهولة في أي متجر بقالة هندي.

بودنغ الشعيرية بنكهة الورد المعروف أيضًا باسم "سيفيان خير" هو حلوى هندية مشهورة جدًا. يتم تحضير هذا البودينغ بحليب الشعيرية الرقيق والسكر وماء الورد. أنا أستخدم الشعيرية الناعمة المحمصة مسبقًا ، والتي تتوفر بسهولة في أي متجر بقالة هندي.

ومع ذلك ، إذا لم تتمكن من العثور على أي شعيرية رقيقة محمصة ، فيمكن استخدام أي نودلز رقيقة لهذا الغرض. يتم تقليل الحليب المستخدم في هذه الوصفة على نار متوسطة ، مما يجعله كثيفًا ودسمًا حقيقيًا ويوفر قوامًا مثل الكاسترد لهذه الحلوى. يمكن تقديم هذه الحلوى دافئة أو مبردة. أفضل تقديمها مبردة ، لذلك احتفظت بها في الثلاجة لساعات قليلة قبل التقديم. هذه حلوى دسمة لذيذة ، وهي أيضًا طريقة رائعة لإنهاء وجبة هندية كاملة.

دعونا نتعلم كيفية صنع بودينغ الشعيرية بنكهة الورد في خطوات سهلة وسريعة.

سخني مقلاة وأضيفي إليها ملعقة صغيرة من الزبدة المصفاة. نضيف الشعيرية المكسورة ونشويها لمدة دقيقة. سخني مقلاة أخرى وأضيفي إليها الحليب.

بمجرد أن ينخفض ​​الحليب ، أضيفي الشعيرية المحمصة إلى الحليب واطهيها على نار متوسطة لمدة 10-15 دقيقة ، أو حتى تنضج الشعيرية.

يُضاف السكر ومسحوق الهيل ويُطهى لمدة 5 دقائق. يُرفع عن النار ويُضاف ماء الورد مع اللوز والكاجو والزبيب.

تخلط جيدا وتترك لتبرد. تصب في أكواب التقديم.

تُزين بالفستق المفروم وبتلات الورد. برد لمدة 4-5 ساعات. تقدم مبردة بعد الوجبات الرئيسية. يتمتع!


وصفة: سيفيان (بودنغ الشعيرية)

بودنغ حليب بسيط ولذيذ ، مصنوع من الشعيرية المحمصة ويطهى حتى يتماسك الكاسترد الطري.
هذا ال حلوى تقليدية صنعت خصيصا لمهرجانات العيد. لا تكتمل وجبة فطور العيد بدون هذا الطبق اللذيذ والسهل. هذه بودنغ الشعيرية هو حقًا سهل الصنع ، مع أكثر المكونات المتاحة بسهولة.

تحقق من وصفة بودنغ الشعيرية هنا !!

[ربع]وقت التحضير: 5 دقائق[/ one_fourth] [one_fourth]وقت الطهي: 30 دقيقة[/ one_fourth] [one_fourth]الحصص: 6[/ one_fourth] [one_fourth_last]مستوى الصعوبة: سهل[/ one_fourth_last]

[tabs type = & # 8221horizontal & # 8221] [tabs_head] [tab_title] المكونات [/ tab_title] [tab_title] التغذية [/ tab_title] [/ tabs_head] [tab]

  • 1 علبة معكرونة شعيرية (حوالي 8 أونصات)
  • 4 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة أو زبدة مصفاة
  • 3 أكواب حليب مبخر
  • 5 ملاعق كبيرة سكر أو حسب الرغبة
  • 4 ملاعق كبيرة خويا (اختياري)
  • 4 قطرات من خلاصة كيورا
  • 1/4 كوب لوز مقشر
  • 2 ملعقة طعام زبيب

للتلميع:

المحصول: 6 حصص

  • سعرات حراريه: 385 كالوري
  • الكربوهيدرات: 68 جرام
  • كوليسترول: 20 ملغ
  • الدهون: 5.8 جرام
  • الألياف: 2.5 جرام
  • البروتين: 14.8 جرام
  • صوديوم: ١٠٢ ملغ

الاتجاهات:
[tabs type = & # 8221horizontal & # 8221] [tabs_head] [tab_title] طريقة خطوة بخطوة [/ tab_title] [tab_title] تقديم الاقتراحات [/ tab_title] [/ tabs_head] [tab]

تذوب الزبدة في مقلاة ثقيلة أو مقلاة.

تقلى الشعيرية فيه لمدة 1-2 دقيقة أو حتى يصبح لونها بني فاتح.

استخرج الشعيرية بملعقة مثقوبة.

سخني الحليب المبخر في مقلاة ثقيلة السفلية حتى الغليان.

أضف الشعيرية المقلية. تُطهى لمدة 15 دقيقة أو حتى تنضج الشعيرية.

يُضاف جوهر الكورا والسكر ويُطهى لمدة 5 دقائق أو حتى يتم استهلاك السكر.

طبق عليه. قلب الخويا فيه.

يُزين باللوز وشرائح البيض. بودنغ الشعيرية جاهز للتقديم. يتمتع!

[/ علامة تبويب] [/ علامات تبويب]
إذا تحب وصفة بودينغ الشعيرية واجعلها ، ثم أخبرني بتعليقاتك من خلال التعليق أدناه. وإذا كنت تعرف المزيد من الطرق المبتكرة التي يمكننا من خلالها الاستفادة من هذا الحلو اللذيذ. بودنغ الشعيرية، شارك معنا وسنكون سعداء لتجربته.

مقالات ذات صلةالمزيد من المؤلف

وصفة بسكويت ساندويتش محشو بالتمر

وصفة فطائر الخروف والذرة

محلول منخفض الكربوهيدرات للبيض في حفرة الوصفة

وصفة كعك على شكل زهرة مع صور خطوة بخطوة

محبي الشوكولاتة ووصفة كعكة الأحلام # 8217s

وصفة كعكة الخضار المحشية

اترك رد إلغاء الرد

مرحبًا بكم في RECIPESTABLE

سعيد بلقائك

انا بشرى! من خلال المهنة عالم بيانات ومن خلال Passion a Food Blogger.
وأنا سعيد جدًا لأنك هنا !! يبدو أن الكثير من ذكرياتي المفضلة في الحياة تدور حول المائدة ، خاصة عندما تكون محاطًا بأشخاص أحبهم. وبطبيعة الحال ، كل شيء أفضل عندما يتغذى من قبل البعض عنجد طعام لذيذ. لذلك أنشأت هذا الموقع لمشاركة وصفاتي وقصصي المفضلة معك ، على أمل أن تلهمنا وتساعدنا جميعًا على قضاء المزيد من الوقت حول المائدة وتذوق الأشياء الجيدة في الحياة. في صحتك يا أصدقاء! المزيد عني


شير كورما / بودنغ الشعيرية

يُترجم الاسم Sheer Khurma حرفيًا إلى & # 39Milk with Dates & # 39 باللغة الأردية. هذا & # 39festival & # 39 بودنغ الشعيرية أعد في العيد في العديد من دول جنوب آسيا وخاصة باكستان. إنه إفطار احتفالي تقليدي ، ويمكن تقديمه كحلوى للاحتفالات.

مكونات

  • 100 جرام شعيرية (مقطعة إلى قطع)
  • 1 لتر حليب كامل الدسم (أكثر إذا كنت تريده على الجانب المائي)
  • 4 ملاعق كبيرة. حليب مبخر
  • 2 + 1 ملعقة كبيرة. الزبدة أو السمن
  • 4-5 تمرات ، بذور مقشرة ومقطعة إلى قطع صغيرة
  • 1/4 كوب مكسرات مشكلة مفرومة (كنت استخدم الكاجو واللوز والفستق)
  • 1 ملعقة كبيرة. زبيب
  • 3-4 ملاعق كبيرة. السكر أو حسب الذوق
  • رشة زعفران (اختياري)
  • رشة من مسحوق الهال أو خلاصة الفانيليا

تعليمات

سخني الحليب والحليب المبخر مع السكر والزعفران ومسحوق الهيل. ابقها دافئة.

سخني أول 2 ملعقة كبيرة. الزبدة حتى تذوب ، ثم تضاف الشعيرية وتقلى على نار خفيفة حتى تصبح ذهبية اللون. تُرفع عن النار وتوضع جانباً في وعاء. أضف 1 ملعقة كبيرة. الزبدة في المقلاة ، ويقلى الزبيب والتمر المفروم والمكسرات. بمجرد تحميصها جيدًا ، أضيفي الشعيرية المقلية مرة أخرى ، قلبي كل شيء ثم أضيفي الحليب الدافئ.

تُطهى لبضع دقائق حتى تصبح الشعيرية ناعمة وطرية ويصبح الحليب كثيفًا.

قدميه في وعاء وزينيه ببعض المكسرات وشرائح التمر. يمكنك إما تقديم هذا ساخنًا أو مبردًا.


يرجى ملاحظة أن جميع مقاييس الملعقة تكون متدفقة وليست ملاعق ممتلئة. انضم إلى قائمتنا البريدية للحصول على أحدث الوصفات والرسائل الإخبارية. يشارك

نذوب السكر في مقلاة مع 400 مل من الماء. جلب ليغلي. يرفع عن النار ويوضع جانبا.

تذوب الزبدة في مقلاة ثقيلة على نار متوسطة (المقلاة مثالية لأنها تسمح للماء بالتبخر بسرعة). نضيف الشعيرية المكسورة وحبات الهال المطحون إلى الزبدة المذابة. اخلطيهم جيدًا معًا دون سحق الشعيرية. ملعقة ووك مثالية لهذا الغرض.

تقلى على نار متوسطة مع التقليب على فترات منتظمة لمنع الشعيرية من الاحتراق. بمجرد أن تتحول الشعيرية إلى اللون البني الفاتح ، أضيفي شراب السكر. اخلطيهم معًا بعناية.

استمر في الطهي على نار خفيفة. سيدي على فترات لمنع الشعيرية من الالتصاق بالمقلاة. مع تبخر الماء ، سوف تتصلب الشعيرية وتنفصل الزبدة.

في هذه المرحلة ، أضيفي الحليب ودعيه يغلي. أضيفي عصير الليمون. سوف تمتص الشعيرية الحليب بسرعة. استمر في القلي لمدة دقيقة أو دقيقتين. نضيف قطع اللوز المقشورة والفستق المقطع. استمر في الطهي لمدة دقيقة أخرى.

تصب في صينية مستطيلة بالزبدة.

قدميها ساخنة أو باردة. أفضل خدمة لوقا دافئة. يتمتع.

يمكنك أيضًا تركها تبرد وتقطيع بودنغ الشعيرية إلى قطع مستطيلة.


للبدء في صنع وصفة شير كورما (سيفيان أو بودينغ الشعيرية) ، سنقوم أولاً بتسخين الحليب والسكر والزعفران ومسحوق الهيل في مقلاة ذات قاع ثقيل ونقلب المزيج جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا.

بمجرد أن يذوب السكر ، أضيفي الشعيرية المحمصة واتركيه على نار هادئة في الحليب حتى تنضج الشعيرية.

بمجرد أن تنضج الشعيرية ، أضيفي التمر والفستق والزبيب واتركيها على نار هادئة لمدة 4 إلى 5 دقائق.

إذا كانت الخرمة الشفافة كثيفة جدًا ، أضيفي القليل من الماء أو الحليب واضبطي مستويات السكر حسب ذوقك. أطفئي النار وانقليها إلى وعاء التقديم.

قدمي Sheer Khurma كحلوى بعد وجبة Hyderabadi بما في ذلك Hyderabadi Biryani و Mirchi ka Salan و Burani Raita.