شراب الكشمش الأحمر



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

بادئ ذي بدء ، يجب غسل الثمرة جيدًا بالماء البارد وتركها لتصريفها.

اخلطي الفاكهة مع السكر واتركيها طوال الليل.

في اليوم الثاني ، يُضاف الماء وشرائح الليمون ويُغلى المزيج.

نجمع الرغوة التي تتشكل ونتخلص منها.

بعد 20 دقيقة ، قم بالتصفية من خلال غربال ناعم أو شاش مزدوج لإزالة البذور.

اغلي مرة أخرى لمدة 10 دقائق.

عندما يكون الشراب مرتبطًا بشكل كافٍ ، اتركه ليبرد قليلاً ، ضعه دافئًا في زجاجة معقمة وأغلقه بإحكام.

يمكنك تقديمها بالمياه المعدنية أو كزينة للكعك.



تلقيت عدة أسئلة متكررة. ها هي الإجابات:

1. نعم ، يلتصق بالشاش ويدوم 2-3 سنوات! يتنفس الشراب & # 8222 من خلال الشاش ويتبخر قليلاً مكونًا طبقة هلامية على السطح ، تشبه السدادة الطبيعية.

2. يحتوي على الكثير من السكر لأنه شراب (وليس عصير)! في كوب كبير ، اسكب إصبعًا واحدًا من الشراب وخففه بالماء العادي أو المعدن أو الصودا.

3. لن أستبدل السكر بالعسل لأنه طعمه مثل الدواء. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يؤدي العسل إلى عملية تخمير غير مرغوب فيها.

4. ملح الليمون متبلور ومركّز بحمض الستريك. يتواجد حامض الستريك بشكل طبيعي في جميع الفواكه (خاصة الحمضيات) ويتكون في جسم الإنسان نتيجة للتفاعلات (اقرأ هنا). يحتوي عصير الليمون على حامض الستريك ولكنه مخفف ولا يساعدني في هذه الوصفة. بالإضافة إلى ذلك ، فإنه يحول مذاقه ورائحته.

5. المخاطرة 10 ليو: 4 ليو تكلف 1 كجم من الفراولة و 6 ليو أخرى تكلف 2 كجم من السكر وتحصل على 3.5 لتر من شراب الفراولة المركز.

إليكم طريقة صنع شراب الكرز بدون غليان (خام) & # 8211 وصفة هنا.


  • 1 كغ فراولة أو فواكه أخرى (قشور نظيفة)
  • 10 جرام من ملح الليمون
  • 700 مل من الماء البارد
  • 2250 كجم من سكر السعال

حروم هو وأفعاله

قبل وقت قصير من ذهابنا إلى البحر ، تلقيت من صديقي العزيز من البلد بعض الأشياء الجيدة النادرة للغاية: الكشمش الأسود والأحمر.

في الليلة السابقة ، كنت قد اشتريت أيضًا عنب الثعلب معروضًا.

كنت أقوم بتجميدها ، لكن الآن لا يمكنني تحمل خسارة أوقية من هذه الأشياء الجيدة ، لكنني آكلها طازجة.

كان هناك يومان آخران وذهبنا إلى البحر ولم نتمكن من أكل كل الكشمش. تذكرت السكر المقلوب. لقد صنعت السكر المقلوب وانصب عليها الشراب الذي يمكن الحصول عليه من عصارة هوروم اللولبية. وضعته في حقيبتي وسافرت معه إلى البحر. لو كنت قد استخدمت العسل ، لكان قد تخمر. كان السكر المحول حفظًا ممتازًا.

هناك ، احتفظنا بها في الميني بار في الغرفة وظلنا نبرد كوكازاتا (شراب الكشمش وماء الينابيع)، alernata cu الزنجبيل (الزنجبيل مع الليمون والعسل).

تركتها بقايا الكشمش والبذور والجلد حتى تجف. عندما عدنا ، كانت جافة بالفعل. أضعهم في مرطبان وأضعهم في المخزن. أضفهم إلى شاي الشتاء. لا يزال لدي كشمش متبقي من العام الماضي.


شراب الكشمش الأحمر - متعة مليئة بالفيتامينات

المكونات التي تحتاجها لتحضير لتر من الشراب هي كالتالي:

- 1 كيلو من الكشمش الأحمر الطازج

- 150 مل من عصير البنجر (اختياري)

- 6 ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج

الادوات المحتاجة:

طريقة التحضير هي كما يلي:

ضعي الكشمش الأحمر في دلو أو أي وعاء بلاستيكي وأضيفي الماء وعصير الليمون فوقه. اخلطي كل شيء جيدًا باستخدام ملعقة خشبية. يجب أن تكون حريصًا على مادة الأدوات والأواني التي تستخدمها أثناء عملية التحضير لأن المعدن يتأكسد بسهولة. لذلك ينصح بتجنبه.

بمجرد الحصول على المزيج المرغوب ، اترك كل شيء في المخزن أو في مكان بعيدًا عن الضوء والحرارة لمدة يوم. كل هذا الوقت ، حرك ، من وقت لآخر. مع مرور الوقت ، ستلاحظ أن الثمار فقدت لونها. إذا كنت ترغب في الحصول على ظل أحمر أقوى ، يمكنك إضافة 150 مل من عصير البنجر. والآن حان وقت إضافة السكر والخلط حتى يذوب تمامًا.

أخيرًا ، قم بتصفية الشراب باستخدام الغربال الذي تريد وضعه فوق القمع. اضغط على الثمار بملعقة خشبية للحصول على أكبر قدر من الشراب منها. أغلق الزجاجة بسدادة محكمة الغلق وخزنها في حجرة المؤن حتى تفتحها للاستهلاك ، ثم احتفظ بها باردة في الثلاجة.

شراب الكشمش الأحمر إنها طعام شهي يجب تجربته ، خاصة لأنه نظرًا لارتفاع نسبة فيتامين سي ، يمكن أن يثبت أنه حليف موثوق به عندما يبدأ الطقس البارد وتهددنا الفيروسات في كل مكان.


مبادئ نشطة

يعتبر الكشمش الأسود من بين الثمار التي تحتوي على نسبة عالية جدًا من

  • فيتامين ج أو حمض الأسكوربيك، أحد مضادات الأكسدة القوية الضرورية لصحة جسم الإنسان - ،
  • فيتامين ب,- السترين تطبيع نفاذية وقوة السفن.

هذه الفاصوليا السوداء صغيرة الحجم ورائحة من خشب الأبنوس ، مع طعم أقل إغراء ، لها تأثيرات قوية مضادة للسرطان وتقدم خصائص علاجية خاصة بسبب محتواها الاستثنائي:

  • الريتينول ، مشتق من فيتامين أ ، مادة مغذية لها دور مضاد للأكسدة ، ضرورية في الحفاظ على صحة الجلد والعظام والجهاز العصبي - ،
  • فيتامين ب,- حمض النيكيتون - ، المعروف أيضًا باسم النياسين - ب 3 - فيتامين مجموعة فيتامين ب - يدعم العمليات الوراثية في الخلايا ويساعد على معالجة الدهون في الجسم ،
  • فيتامين هـ، - فيتامين الخصوبة ، بمفعول مهم كمضاد للأكسدة ،
  • الفيتامينات في المجموعة فيتامين ب- B1 ، B2 ، B6 ، B5 ، - حمض البانتوثنيك - ،
  • الأنثوسيانين، - أصباغ ذات دور قوي مضاد للأكسدة ، تمنع التأثير المدمر للجذور الحرة - ،
  • حامض الستريك ، حمض الماليك ، الجير,
  • دباغة,
  • املاح معدنية المغنيسيوم والبوتاسيوم والمنغنيز والكالسيوم والصوديوم والحديد والكلور- ،
  • مواد البروتين ، السليلوز ، الفركتوز والجلوكوز.

يوصى باستخدام الكشمش وعصير الكشمش الأسود ، الطازج أو المجمد ، للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري ، وانخفاض نسبة السكر في الدم وتحفيز عمل البنكرياس.


شراب الكشمش الأحمر - وصفات

كنت أتجنب دائمًا ربط اللحوم بالفواكه ، لكن ما أراه هنا يبدو رائعًا وأقنعني بتجربته :)

أنا سعيد لأنه أعجبك ، يجب أن تجرب ، النتائج مذهلة. لقد جمعت حتى الآن شريحة لحم الخنزير مع صلصة التفاح وصلصة الرمان وصلصة الكشمش والدجاج مع التوت الأزرق أو مع الزبيب والبيرة الداكنة. على الرغم من أن المجموعات قد تبدو غريبة في المرحلة الأولى ، إلا أن النتائج تفوق التوقعات. صلصة الفاكهة تأخذ شريحة لحم إلى مستوى آخر!

هل تعرف وصفة صلصة السفرجل ، إذا كان الأمر كذلك يمكنك نشرها من فضلك. شكرا.

المكونات:
1 سفرجل ، 1 ملعقة صغيرة طحين مبشور ، 2 ملاعق كبيرة زيت ، 1 ملعقة صغيرة زبدة مذابة ، ملح ، 1 ملعقة كبيرة سكر

طريقة التحضير:
يُقشر السفرجل ويبشر على مبشرة كبيرة ويُغلى في الماء لمدة 15 دقيقة تقريبًا. اخلطي الدقيق والسكر في قدر على النار حتى يتكرمل لونه بني فاتح. نضع جانبا ، يضاف الزيت ثم يروي بعصير السفرجل. يُغلى المزيج مع التحريك باستمرار. طابق الطعم بالملح والسكر واسكب فوق السفرجل. أضيفي قطع الزبدة الطازجة ، واختياريًا الكريمة الحامضة.

التوصيات:
تقدم هذه الصلصة مع اللحم المشوي وشرائح اللحم المطبوخ ولحم الخنزير المشوي ولحم العجل والدواجن.


شراب الكرنب الأحمر المركز

شراب مركز من الكشمش الأحمر إنه لذيذ وطبيعي 100٪ ، بدون مواد حافظة. إنه عطري ، ذو مذاق جيد ، حامض ومنعش.

لها لون جميل ورائحة فاكهة خفيفة.

عندما يكون الجو حارًا بالخارج ، أتوق إلى المشروبات الحامضة ، وليس الآيس كريم الحلو جدًا ، وعصير الليمون. أقوم بإعداد هذا الشراب بالمياه المعدنية وبعض مكعبات الثلج ويبدو أن الحرارة أكثر احتمالًا.

العصائر والنكتار ليست مفقودة من منزلنا. أقوم بإعدادهم في الصيف وأتمنى أن يصلوا بحلول الشتاء ، لكني أقوم بإنهائهم بسرعة كبيرة.

لدي شجرتان كبيرتان من الكشمش في الفناء وأستمتع بثمارها كل صيف. لدي أيضًا كشمش أحمر وكشمش أسود ، لذلك كل ما علي فعله هو أن أوضح لكم ما يمكنني فعله معهم ، حتى لو كانت بكميات صغيرة.

من الكشمش الأسود ، أعددت عصير ليموناضة جيدة للغاية ، مع تلك الحمراء التي صنعتها مربى الكشمش لذيذ ، في سنوات أخرى كنت أستخدمها وصفات كعكة, كعكة الايس كريم, الكعك أو بسكويت.

يتم الحصول على شراب الكشمش الأحمر المركز عن طريق الغليان بعد فترة نقيع تبلغ 36 ساعة.

في أول 12 ساعة ، يكون الكشمش مع القليل من السكر في درجة حرارة الغرفة. لا يهم كم هو حار.

كلما نقع بشكل أسرع ، كان ذلك أفضل. ولكي يحدث هذا بسهولة ، أطحن بعض الفاكهة.

بعد 12 ساعة أضعهم في الثلاجة لمدة 24 ساعة أخرى وبعد هذا الوقت فقط يضاف باقي السكر ويغلى.

لتحقيق أقصى استفادة من الفاكهة ، أمررها بخلاط عمودي. ستنتج الكثير من الرغوة ، لذا كن حذرًا في أخذ الرغوة ، لأن هذا يعتمد على مدى نقاء الشراب.

استخدم قدرًا كبيرًا جدًا. أثناء الطهي ، يزداد حجمه كثيرًا.

لصنع شراب الكشمش الأحمر المركّز ، تحتاج إلى فاكهة وسكر وقليل من عصير الليمون والماء.

في السنة الأولى ، صنعت كمية متساوية من الفاكهة مع السكر في لتر واحد من الماء ، لكن بدا لي أنها ليست مركزة بشكل كافٍ ، لذلك غيرت الكميات هذا العام وحصلت على شراب جيد جدًا.

يمكنك استخدامه لصنع عصير الليمون ، ولا يمكنك شربه إلا بالماء والثلج ، ولكن يمكنك أيضًا تحضير كوكتيلات صيفية لذيذة.

أترك الآن المكونات بكميات وكيفية تحضير شراب الكشمش الأحمر المركز.

المكونات:

قطفت الكشمش وغسلته جيدًا وأزلته من الأغصان.

وضعت 150 غرامًا من السكر فوق الكشمش وسحقت بعض الفاكهة. لقد خلطت حتى غطى السكر كل الكشمش.

تركت الطبق في المطبخ ، مغطى بورق لاصق ، وبعد 12 ساعة قمت بنقله في الثلاجة لمدة 24 ساعة.

عندما أخرجته من الثلاجة ، أضفت بقية السكر وخلطته لأنني كان لدي الكثير من الشراب في الوعاء.

أضفت الماء وعصير الليمون وخلطته لإزالة أكبر قدر ممكن من لب الفاكهة واتركه يغلي لمدة 5-7 دقائق ، حتى اختفت كمية الرغوة وانخفض الشراب عن الحجم الأولي.

في النهاية ، عندما نصب في زجاجات توتر التكوين من خلال منخل شاش أو منخل سميك للغاية.

يتم إغلاق الزجاج المعقم مسبقًا على الفور. للاستهلاك الفوري ، يتم تخزين الشراب في المخزن أو المطبخ ، ولكن إذا أردنا الاحتفاظ به لفصل الشتاء ، نضع الزجاج المحكم الغليان في إناء من الماء ، يوجد بأسفله منشفة.

يجب أن يصل الماء إلى ارتفاع الزجاجة. يغلي على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة ، ثم يترك ليبرد تحت بطانية حتى اليوم التالي.

الطريقة آمنة ويمكن استهلاك الشراب حتى في شهر ديسمبر.

أعد سبور شراب الكشمش الأحمر.

يمكنك أن تجدني على موقع يوتيوب مع وصفات بسيطة جدا وسريعة.

إذا كنت تريد متابعتي على Instgram ، فيمكنك أن تعطيني & # 8220follow & # 8221 هنا.

من المتوقع أن ينضم عشاق الطبخ إلى مجموعتنا أطبخ مع الأصدقاء. يمكنك نشر الوصفات الخاصة بك في مجموعة.


فوائد وإدارة نبيذ الكشمش الأحمر

لتقوية أو تقوية الجسم ، يوصى بتناول نبيذ الكشمش الأحمر. خذ كوبًا واحدًا 3 مرات في اليوم ، قبل الوجبة بـ 30 دقيقة. يعالج أمراض مثل التهاب المفاصل وارتفاع ضغط الدم والروماتيزم والربو التحسسي أو الربو. نبيذ الكشمش الأسود هو مدر جيد للبول ومساعد حقيقي في أمراض الكلى والكبد والقلب. ينظف الدم من السموم ويعزز الدورة الدموية ، وبالتالي يسرع عملية التمثيل الغذائي ويقوي جهاز المناعة في الجسم ، ويكون فعالاً في حالة الإصابة بمرض السكري.

اكتشف كيف يمكنك صنع مشروب كحولي الكشمش الأسود في المنزل وصفة # 8211!

دعونا نحافظ على صحتنا مع ما تقدمه لنا الطبيعة!


حروم هو وأفعاله

قبل وقت قصير من ذهابنا إلى البحر ، تلقيت من صديقي العزيز من البلد بعض الأشياء الجيدة النادرة للغاية: الكشمش الأسود والأحمر.

في الليلة السابقة ، كنت قد اشتريت أيضًا عنب الثعلب معروضًا.

كنت أقوم بتجميدها ، لكن الآن لا يمكنني تحمل خسارة أوقية من هذه الأشياء الجيدة ، لكنني آكلها طازجة.

كان هناك يومان آخران وذهبنا إلى البحر ولم نتمكن من أكل كل الكشمش. تذكرت السكر المقلوب. لقد صنعت السكر المقلوب وانصب عليها الشراب الذي يمكن الحصول عليه من عصارة هوروم اللولبية. وضعته في حقيبتي وسافرت معه إلى البحر. لو كنت قد استخدمت العسل ، لكان قد تخمر. كان السكر المحول حفظًا ممتازًا.

هناك ، احتفظنا بها في الميني بار في الغرفة وظلنا نبرد كوكازاتا (شراب الكشمش وماء الينابيع)، alernata cu الزنجبيل (الزنجبيل مع الليمون والعسل).

تركتها بقايا الكشمش والبذور والجلد حتى تجف. عندما عدنا ، كانت جافة بالفعل. أضعهم في مرطبان وأضعهم في المخزن. أقوم بإضافتهم إلى شاي الشتاء. لا يزال لدي كشمش متبقي من العام الماضي.


شراب الكشمش الأحمر

سحق الكشمش الأحمر جيدًا ، وغسله جيدًا وصرفه ، واخلطه بالماء وصفي العصير من خلال شاش مزدوج. يوضع على نار خفيفة ، العصير والسكر مع التحريك باستمرار حتى يذوب السكر. ثم ينضج لمدة 20 دقيقة. خذ الرغوة التي تتشكل ، وفي النهاية أضف عصير الليمون. عندما يكون الشراب مرتبطًا بشكل كافٍ ، اتركه يبرد قليلاً ثم ضعه دافئًا في زجاجات معقمة ، أغلق بإحكام وبارد ببطء بين الأسرة.

سحق الكشمش الأحمر جيدًا ، وغسله جيدًا وصرفه ، واخلطه بالماء وصفي العصير من خلال شاش مزدوج. يوضع على نار خفيفة ، العصير والسكر مع التحريك باستمرار حتى يذوب السكر. ثم ينضج لمدة 20 دقيقة. خذ الرغوة التي تتشكل ، وفي النهاية أضف عصير الليمون. عندما يكون الشراب مرتبطًا بشكل كافٍ ، اتركه يبرد قليلاً ثم ضعه دافئًا في زجاجات معقمة ، أغلق بإحكام وبارد ببطء بين الأسرة.

وصفات أخرى من فئة مخللات

مربى قشر البطيخ

من البطيخ ، استخدم الجزء الأبيض من القشرة (الذي يمكن أن يكون سميكًا قدر الإمكان) مع جزء رفيع جدًا من نواة حمراء بحجم 2-3 مم. نظفتها بمقشرة البطاطس. بطيخة


فيديو: عصير العنب الأحمر مشروب تقليدي يفضله العراقيون في شهر رمضان (أغسطس 2022).