وصفة تورتة الكمثرى والبندق

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • الفطائر والفطائر
  • الفطائر الحلوة والفطائر
  • فطائر الفاكهة والفطائر
  • فطائر الكمثرى والفطائر

إن الطبقة العلوية من تورتة الكمثرى اللذيذة حلوة للغاية ، لذا فأنا أضيف القليل جدًا من السكر إلى المعجنات ، لكن يمكنك صنع التورتة باستخدام معجنات ويت قصير القشدة إذا أردت.

شخص واحد صنع هذا

مكوناتيصنع: 1 بيرنينكوشن

  • من أجل المعجنات
  • 200 جرام دقيق عادي
  • رشة ملح
  • 1 ملعقة كبيرة سكر ناعم
  • 100 جرام زبدة مقطعة مكعبات
  • 1 بيضة
  • 1 ملعقة كبيرة ماء بارد
  • لتتصدر
  • 50 جرام بندق
  • 60 جرام زبدة في درجة حرارة الغرفة
  • 60 جرام سكر ناعم
  • 1 ملعقة صغيرة من سكر الفانيليا من بعض بذور الفانيليا من حبة الفانيليا
  • 4 ملاعق كبيرة كريمة
  • 1 بيضة
  • 2 حبة إجاص كبير

طريقةالإعداد: ٢٠ دقيقة ›الطهي: ٤٥ دقيقة› الوقت الإضافي: ساعتان تقشعر لها الأبدان ›الاستعداد: ٣ ساعات و ٥ دقيقة

  1. في وعاء ، نمزج جميع مكونات المعجنات ونعجنها بسرعة حتى تصبح ناعمة. يرجى وضعها في وعاء بغطاء ووضعها في الثلاجة لمدة 30 إلى 60 دقيقة. يجب أن تكون المعجنات صلبة بدرجة كافية ليتم طرحها.
  2. دهن صينية تورتة أو فطيرة بقطر 24 سم. افردي العجينة على سطح عمل مرشوش بالدقيق وضعيها في القصدير. قم بتشكيل حافة وخز العجين عدة مرات بالشوكة. ضعه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة أخرى.
  3. قم بتسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية / غاز 4. غطي المعجنات بورق شحوم وقم بتغطيتها بالفاصوليا الجافة أو أوزان المعجنات. اخبزيها في فرن مسخن لمدة 20 دقيقة. أخرجه من الفرن ودعه يبرد كليا.
  4. في غضون ذلك ، تحمص البندق في مقلاة غير مدهونة ، ثم تقطيعها إلى خشونة.
  5. في وعاء يخفق الزبدة. السكر والفانيليا والقشدة حتى تصبح ناعمة. نضيف البيض ونخفق مرة أخرى حتى تصبح ناعمة. انتشر على المعجنات.
  6. قشر الكمثرى ولبها وشرائحها. رتب بنمط متداخل ونثر البندق في الأعلى.
  7. اخبزيها في الفرن المسخن لمدة 20 إلى 25 دقيقة.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(1)


تورتة الكمثرى والبندق # 038

أول حلوى أتقنتها "من الصفر" كانت تورتة الكمثرى الفرنسية. ما زلت طباخًا متوترًا ، لقد شعرت بالارتباك من فكرة طرح عجينة المعجنات الكلاسيكية ، لذلك ، بعد الكثير من البحث ، وجدت وصفة بقشرة مضغوطة - واحدة تنتقل مباشرة من وعاء الخلط إلى المقلاة ، حيث يتم سحقها في الشكل بأصابعك. على الرغم من أنني اخترت إعداد التورتة لأنها كانت سهلة ، إلا أنني أذهلتني نكهاتها - وبتقدير ضيوفي في حفل العشاء. هذه الوصفة هي تكيف لتلك الحلوى الأصلية ، وتم تحديثها بقشرة مملوءة باللوز والبندق وعسل اللافندر وحشو الكريم الطازج.


تارت الكمثرى والبندق فرانجيباني من جيمي أوليفر

اليوم أشارك وصفة رائعة من إعداد Jamie Oliver: Pear and Hazelnut Frangipane Tart. الفرانجيبان التقليدي مصنوع من اللوز المطحون ، ولكن يمكن إجراء مقايضة رائعة بالبندق. يمكنك صنع هذا التورتة على مدار السنة ، لكني أوصي به لفصل الخريف ، مع أفضل أنواع الكمثرى الموسمية.

يكون الكمثرى في أفضل حالاته من سبتمبر إلى أكتوبر ، وذلك عندما يكون لديهم أكثر النكهات والمذاق. قد يكون تنوع الكمثرى المتاح في محلات السوبر ماركت ساحقًا. فقط تذكر: إذا كنت & # 8217re تصنع تورتة كمثرى ، فابحث عن الكمثرى الصلبة التي ستحافظ على شكلها أثناء الخبز.

أنا أحب الفرانجيبان ، كريم اللوز الحلو الذي يستخدم لإضافة الثراء والقوام إلى المعجنات والكعك والفطائر. تشمل الحلويات التي أحبها مع الفرانجيبان ، نيويورك تايمز بلام تورت ، خبز بوستوك بريوش ، تارت باكويل التقليدي وكرواسون اللوز الفرنسي!

اللمسة الأخيرة لهذه الوصفة هي المعجنات المقرمشة برائحة البرتقال والفانيليا والتي تجعل التورتة لذيذة تمامًا! هذا الكمثرى والبندق فرانجيبان تارت سيجعلك سعيدًا بالتأكيد.

الوصفة الأصلية لـ Pear and Hazelnut Frangipane Tart من Jamie Cooks Italy. نُشر كتاب الطبخ من تأليف Jamie Oliver في عام 2018 وهو مليء بالوصفات الإيطالية التي تقدم الكثير من النكهة والراحة.

سافر جيمي في جميع أنحاء إيطاليا أثناء العمل على هذا الكتاب & # 8211 مع أفضل صديق ومعلمه جينارو كونتالدو. قاموا بزيارة مختلف المناطق الإيطالية ، والاجتماع نوناس و الأمهاتوالطبخ معهم وتعلم بعض أسرارهم. والنتيجة ، Jamie Cooks Italy ، هو كتاب طبخ يحتفل بالبهجة المطلقة للطعام الإيطالي الرائع.

يوصي Jamie Oliver بتقديم التورتة مع القليل من الكريمة الطازجة المكسوة بالبرتقال والبندق المحمص المفتت. يبدو شهي ومثالي لموسم الخريف!

مكونات

  • نكهة 1 برتقالة
  • 125 جرام زبدة غير مملحة باردة
  • 250 غ من الدقيق العادي ، بالإضافة إلى المزيد للرذاذ
  • 50 جرام سكر بودرة
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 1 بيضة كبيرة
  • 150 جرام بندق مقشر
  • 150 جرام زبدة غير مملحة
  • 150 جرام سكر ناعم
  • نكهة 1 برتقالة
  • 2 بيض
  • 3 كمثرى صلبة
  • عصير نصف برتقالة

تحضير

لتحضير المعجنات ، ابشر قشر برتقالة في الخلاط ، وأضف 125 جم من الزبدة ، والدقيق ، والسكر البودرة ، والفانيليا ، و 1 بيضة ، ثم اخفقها حتى تتماسك معًا في كرة من العجين. نلفها في غشاء بلاستيكي ونضعها في الثلاجة لتبرد لمدة 30 دقيقة.

قم بالزيت بقليل من صفيح التارت ذو القاعدة السائبة غير اللاصق مقاس 25 سم. يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

على سطح مغطى بغبار الطحين ، افردي العجينة إلى حوالي 3 مم ، ثم قم بلفها بشكل غير محكم حول دبوس التدحرج وافتح الصفيحة الزيتية وادفعها بحذر إلى الجوانب. تقليم أي فائض وترميم أي ثقوب. تُبطن بورق الخبز ثم تُملأ بحبوب الخبز. اخبزيها لمدة 15 دقيقة. أخرجي الورق والفاصولياء ، واخبزيها لمدة 5 دقائق أخرى ، ثم اتركيها لتبرد.

بالنسبة للفرانجيبان ، اخلطي المكسرات في مسحوق ناعم في معالج الطعام. في وعاء كبير ، اخفقي الزبدة والسكر وقشر البرتقال معًا. أضف البيض وامزج. أخيرًا ، أضيفي البندق المطحون إلى الخليط.

قبل تجميع التورتة ، قشر الكمثرى وربعها بالطول وأزل القلب ، ثم أضف عصير نصف برتقالة.

ضعي الفرانجيبان في علبة المعجنات في طبقة متساوية ، ثم رتبي أرباع الكمثرى في الأعلى.

اخبزيها لمدة 40 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون. أخرجيها من الفرن واتركيها لتبرد لمدة 5 دقائق ، قبل إطلاق الصفيح.

قدميها دافئة مع الكريمة أو آيس كريم الفانيليا. بدلا من ذلك تبرد تماما وتخزينها في حاوية محكمة الإغلاق. التورتة جيدة لبضعة أيام ويمكن الاستمتاع بها دافئة أو باردة.


تارت الشوكولاتة الكمثرى

تجمع تارت شوكولاتة الكمثرى بين المكونات اللذيذة لعمل تورتة مثالية. ستحب البساطة وستحب المذاق!

كان لدي القليل من الكمثرى جالسًا في وعاء الفاكهة الخاص بي في ذلك اليوم.

إنه فصل الشتاء هنا في شمال كوينزلاند لذا يمكن للفاكهة أن تعيش في درجة حرارة الغرفة. على عكس الصيف (أو الخريف أو الربيع) حيث تدمر الحرارة كل شيء لا يمكن إصلاحه. الكمثرى فاكهة لا أحب تناولها طازجة ولكن أحب خبزها في كعكة أو تورتة أو بعض الحلوى اللزجة اللذيذة. بعد أن طلبت من أصدقائي على facebook للحصول على اقتراحات ، خطرت لي فكرة الجمع بين الكمثرى والبندق والشوكولاتة وعمل نمط من الكمثرى.

تارت الشوكولاتة الكمثرى - دافئ أم بارد؟

اتضح أن تارت الشوكولاتة والبندق والكمثرى يقدم بشكل مثالي دافئًا عندما يكون لزجًا قليلاً في المنتصف. رائع في ليلة باردة عندما تستلقي على الأريكة مع بطانية وجهاز التحكم عن بعد.

لكن البرودة جيدة بنفس القدر عندما تتماسك الحشوة ولكن المعجنات لا تزال طرية هش. هل يمكنك وصف طعم المعجنات الجيدة حقًا؟ إنه نوع من طعم الزبدة المحمص ، على ما أعتقد.

أخيرًا بدأ هذا الجزء من العالم يبرد وأصبح الشتاء وقتًا رائعًا لتكون في المطبخ لصنع الفطائر وغيرها من الأشياء الجيدة. بينما لدينا أسبوعين من الطقس البارد هو الوقت المناسب لتورتة Chocolate Pear Tart. من ناحية أخرى ، فإن استخدام الكرز أو البرقوق في الصيف سيعمل بشكل مثالي. في كلتا الحالتين ، استمتع.


تارت الكمثرى والبندق

تُخفق بسكويت الزبدة في الخلاط حتى تتفتت وتُطحن جيدًا. أضف الزبدة المخففة والبيض والبندق وسكر الفانيليا واخلطهم جيدًا حتى تمتزج. ضع الخليط في مقلاة زنبركية مدهونة (30 سم / 12 بوصة) واضغط حتى تصبح القاعدة تقريبًا. 0.5 سم / 1/5 بوصة في السُمك في الأسفل و 2 سم / 3/4 بوصة عالية عند الحواف. تُخبز في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية / 350 درجة فهرنهايت تقريبًا. 10 دقائق.


الاتجاهات

الخطوة 1

يُمزج الدقيق والسكر والملح في محضر الطعام. نضيف الزبدة الباردة ونخفق عشر مرات حتى تصبح الزبدة بحجم حبة البازلاء الكبيرة. أضف 3 ملاعق كبيرة من الماء البارد واخلطها حتى تتماسك. يُقلب على سطح عمل مرشوش قليلًا بالدقيق ويجمع العجينة معًا لتشكيل قرص. غلفي بورق برشمان رينولدز وضعيه في الثلاجة لمدة 45 دقيقة على الأقل.

الخطوة 2

على سطح عمل مرشوش بالقليل من الدقيق ، قم بلف العجين إلى سمك 1/8 بوصة. املأ قالب تورتة 9 إنش أو قالب تورتة مستطيل بالعجين. تقطع الفائض من الأعلى وتوضع في الثلاجة لمدة 15 دقيقة أخرى.

الخطوه 3

سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. غطي الجزء العلوي من العجين برقائق ألمنيوم رينولدز راب ووزنه بأوزان فطيرة أو حبوب جافة. اخبزيها لمدة 15 دقيقة. قم بإزالة الرقائق وأوزان الفطيرة واتركها تبرد.

الخطوة 4

يُمزج البندق والسكر في محضر الطعام. ضعي النبض إلى مسحوق ناعم. نضيف الزبدة والبيض والدقيق والفانيليا والرم والملح. قم بمعالجتها حتى تتماسك كعجينة.

الخطوة الخامسة

انشر المزيج فوق التارت المخبوز جزئياً. في الجزء العلوي ، رتب شرائح الكمثرى في نمط. اخبزي التارت لمدة 30 إلى 35 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. اتركه يبرد لمدة 10 دقائق قبل التقطيع.


وصفة تورتة الكمثرى والبندق - الوصفات

لعمل هذا التورتة مع الخوخ الصيفي ، ما عليك سوى تقشيرها وحفرها واستبدالها بالكمثرى. لاحظ أنك ستحتاج إلى قالب تورتة دائري بحجم 11 بوصة مع قاع قابل للإزالة.

1 3/4 كوب دقيق لجميع الأغراض

1 ملعقة كبيرة سكر حبيبي

1/2 كوب زبدة باردة غير مملحة ، مقطعة إلى مكعبات 1/2 بوصة (1 عصا)

1/4 كوب سمن نباتي بارد

3-5 ملاعق كبيرة من الماء المثلج

1 كوب بندق محمص (انظر الملاحظة)

1/2 كوب سكر حبيبي (مقسم)

6 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة ، طرية

1 ملعقة صغيرة فانيليا

1/2 ملعقة صغيرة من مستخلص اللوز

3 حبة من الكمثرى Bosc أو Anjou الناضجة أو الخوخ

لعمل قشرة حامضة: سخني الفرن على درجة 375 درجة مئوية.

في وعاء كبير ، امزج الدقيق والسكر والملح والزبدة والسمن معًا بأطراف أصابعك أو خلاط المعجنات (أو الخفق في محضر الطعام) فقط حتى يشبه الخليط الوجبة الخشنة مع كتل صغيرة (بحجم حبة البازلاء تقريبًا) من الزبدة .

رشي 3 ملاعق كبيرة من الماء المثلج بالتساوي مع التقليب برفق باستخدام شوكة (أو خفق في محضر الطعام) حتى يتجانس. اعصري حفنة صغيرة من العجين: إذا لم تتماسك ، أضيفي المزيد من الماء المثلج ، ملعقة كبيرة في كل مرة ، مع التقليب (أو الخفقان) حتى تمتزج تمامًا ، ثم اختبرها مرة أخرى. (إذا أفرطت في استخدام المزيج ، فستكون المعجنات صعبة).

اقلب العجينة على سطح مرشوش قليلًا بالدقيق وقسمها إلى 6 أجزاء. باستخدام كعب يدك ، قم بتلطيخ كل جزء مرة أو مرتين في حركة للأمام.

اجمع العجينة مع مكشطة واضغط على كرة ، ثم افردها في قرص بحجم 6 بوصات. يبرد ، ملفوف في غلاف بلاستيكي ، حتى يتماسك ، لمدة ساعة على الأقل.

افردي العجين بمسمار عجين مطحون في شكل دائري 13 بوصة على سطح مرشوش بالدقيق وتوضع في قالب التورتة. تقليم العجين الزائد ، وترك 1/2-inch متدلية ، ثم أضعاف الجزء الداخلي واضغط على جانب من المقلاة لتعزيز الحافة. قم بوخز القاع والجوانب قليلاً باستخدام شوكة. يبرد لمدة 30 دقيقة.

تُبطن قشرة التورتة بورق القصدير أو ورق البرشمان وتُملأ بأوزان الفطيرة. تُخبز في منتصف الفرن حتى تصبح العجينة ذهبية اللون ، لمدة 20 إلى 30 دقيقة. (إذا لم يتم خبزها بشكل كافٍ ، فقد تلتصق القشرة بالرقائق المعدنية أو الرق عند إزالتها).

قم بإزالة رقائق الألومنيوم والأوزان بعناية واخبزها حتى تصبح ذهبية اللون شاحبة ، لمدة 10 إلى 15 دقيقة أخرى. تبرد في المقلاة على الرف.

سخن الفرن إلى 350 درجة.

لتحضير الحشوة: في محضر الطعام ، يُخفق البندق مع 1/4 كوب من السكر حتى يُطحن جيدًا ويُضاف الدقيق ويُخفق للخلط.

في وعاء كبير ، اخفقي الزبدة والباقي 1/4 كوب سكر بخلاط كهربائي بسرعة عالية معتدلة حتى تصبح شاحبة ورقيقة. يضاف البيض 1 في كل مرة ، ويضرب جيدا بعد كل إضافة ، ثم يخفق في المقتطفات. قلل السرعة إلى منخفضة واخلطها في خليط الجوز حتى تمتزج تمامًا.

افرد حشوة الفرانجيبان بالتساوي في قشرة التورتة.

قشر الكمثرى ، وقطّعها إلى نصفين ، ثم قطّعها بالطول إلى شرائح بسمك 1/4 بوصة ، مع تثبيت الشرائح معًا للحفاظ على شكل الكمثرى سليمًا. رتبي الكمثرى بشكل زخرفي على الحشوة مع تهوية الشرائح قليلاً. تُخبز حتى تصبح الكمثرى ذهبية اللون وينتفخ فرانجيبان ويصبح لونها بنياً ذهبياً ، لمدة 30 إلى 40 دقيقة.

قم بتسخين المواد المحفوظة في فرن الميكروويف لمدة 30 ثانية ثم صفيها. ادهن الكمثرى (غير ممتلئة) بالمعلبات الدافئة المصفاة والتورتة الباردة تمامًا في المقلاة على الرف ، ثم أزل جانب المقلاة.

ملحوظة: لتحميص البندق ، انشر المكسرات في مقلاة ضحلة وشويها في فرن بدرجة 350 درجة لمدة 8 إلى 10 دقائق أو حتى تتكسر القشرة. افركي المكسرات الدافئة بقطعة قماش خشنة أو بين يديك لإزالة أكبر قدر ممكن من الجلد.


مكونات

لتحضير عجينة الفطائر الخشنة

  • 9 أوقية. (2 كوب طحين لجميع الأغراض
  • 1/2 ملعقة صغيرة. ملح الطعام
  • 8 أوقية. (1 كوب) زبدة باردة غير مملحة ، مقطعة إلى قطع 1 بوصة

حشوة البندق

  • 2 أوقية. بندق محمص منزوع الجلد
  • 1/4 كوب سكر حبيبي
  • 1 بيضة كبيرة في درجة حرارة الغرفة
  • 2 أوقية. (4 ملاعق كبيرة) زبدة غير مملحة طرية
  • 1/2 ملعقة صغيرة. خلاصة الفانيليا

لإنهاء التورتة

  • 2 كمثرى متوسطة الحجم مقشرة ومنزوعة البذور ومقطعة إلى شرائح بسماكة 1/4 بوصة
  • 2 ملعقة صغيرة. سكر محبب
  • 1/8 ملعقة صغيرة. القرفة المطحونة

تارت بوش الكمثرى والبندق المحمص

للقشرة: يُمزج البندق والدقيق والملح والسكر في محضر طعام مزود بشفرة معدنية. نضيف الزبدة والسمن ونخفق حتى يشبه الخليط وجبة خشن. نضيف الكريما الحامضة والماء ونتركها لبضع ثوان حتى تبدأ كرة العجين بالتشكل. لا تفرط في المعالجة. (لعمل العجينة باليد ، ضعي المكونات الجافة في وعاء كبير ، واستخدمي خلاط المعجنات لتقطيع الزبدة والسمن إلى خليط الدقيق. أضيفي الكريما الحامضة والماء المثلج ، واخلطي حتى تتماسك وتتشكل كتلة.) انقل العجين إلى سطح عمل مطحون ، وجمع كل القطع السائبة ، وشكلها في قرص بسمك حوالي 1 بوصة. غلفي العجين بغلاف بلاستيكي وضعيه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل أو طوال الليل.

سخني الفرن إلى 425 درجة. جهز صينية تورتة بقياس 10 بوصات مع قاع قابل للإزالة. على سطح عمل مرشوش قليلًا بالدقيق ، افردي العجينة في دائرة قطرها حوالي 12 بوصة. رشي سطح العمل والعجين بالقليل من الدقيق ، حسب الضرورة ، لمنع العجين من الالتصاق. لف العجين حول الشوبك ، ارفعه فوق صينية التورتة ، وافرد العجين فوق المقلاة. اضبطي لتوسيط العجينة ، ثم اضغطي عليها في مكانها. قم بقص الجزء المتدلي إلى نصف بوصة وقم بطيه لتقوية الجانب. جمد القشرة اللاذعة لمدة 20 دقيقة. (يمكن تكوين القشرة اللاذعة حتى هذه النقطة وتجميدها لمدة تصل إلى شهر واحد.)

تُبطن قشرة التارت بورق القصدير وتُملأ بالفاصوليا المجففة أو الأرز أو أوزان الفطيرة. اخبز حتى يبدأ جانب المعجنات بالتلوين ، حوالي 20 دقيقة. انزع الأوزان والرقائق ، واخبز حتى تصبح قاعدة القشرة ذهبية ، حوالي 5 دقائق. نقل إلى رف لتبرد. خفض درجة حرارة الفرن إلى 400 درجة.

لملء: كريمة الزبدة والسكر في محضر طعام مزود بشفرة معدنية ، مع إيقاف الماكينة مرة أو مرتين لكشط جوانب وعاء العمل. يُضاف صفار البيض والبيض والكريمة الثقيلة ، ويُخفق المزيج جيدًا. نثر المكسرات المطحونة والدقيق فوق خليط الزبدة ، ونخفق حتى يمتزجوا. ضعي الكمثرى في الثلاجة أثناء تحضيرها. قم بتقطيعها إلى نصفين ولبها ثم قطعها عموديًا إلى شرائح بحجم بوصة.

لتجميع: وزعي حشوة الكريمة بالتساوي فوق قشرة التورتة المحضرة. رتبي الكمثرى فوق الحشوة في دوائر متداخلة متحدة المركز ، بدءًا من الحافة الخارجية والعمل باتجاه المركز. ادهن الكمثرى ببراندي الكمثرى. رشي 1 ملاعق كبيرة من السكر على الوجه.

تُخبز التورتة في وسط الفرن حتى تصبح المعجنات بنية اللون وتبدأ الكمثرى في التكرمل ، حوالي 45 دقيقة. اتركها تبرد على الرف. عندما تصبح جاهزًا للتقديم ، ضع إحدى يديك في المنتصف أسفل قاع صينية التورتة وانزلق من الحافة باليد الأخرى. توضع التورتة في طبق تقديم مستدير وتقطع إلى أسافين.

ملاحظة الطباخ

تحضير البندق المطحون لكل من القشرة اللاذعة والحشو في نفس الوقت. افرد كوبًا من البندق على صينية خبز مطوية واشويها في فرن محمى على حرارة 350 درجة حتى يتحول لونه إلى البني الفاتح ، لمدة 10 دقائق تقريبًا. افركي المكسرات معًا في منشفة مطبخ لإزالة القشرة. ضعها في محضر طعام مزود بشفرة معدنية وقم بمعالجتها حتى طحن ناعم. قم بقياس نصف كوب للقشرة اللاذعة ، ونصف كوب للحشو.

هذه الوصفة من طاولة عيد الشكر: وصفات وأفكار لإنشاء تقليد عطلة خاص بك بواسطة ديان مورغان. تم تقديمها بإذن من Diane Morgan وتم نسخها بإذن من Pear Bureau Northwest.


تارت الكمثرى والبندق (نباتي & # 038 خالي من الحبوب)

يتحول الخريف ببطء إلى شتاء ، وقد اختفت جميع الأوراق تقريبًا وقبل أن أبدأ في مشاركة جميع وصفات عيد الميلاد التي خططت لها ، لدي وصفة الخريف الأخيرة اليوم. تارت الكمثرى والبندق هذا هو تارت خفيف جميل مع قشرة البندق المحمصة اللذيذة المليئة بالكمثرى والتوابل اللذيذة وكريم جوز الهند.

تبدو التورتة حزينة بالنسبة لي بالطريقة التي صممتها بها ، وهو انعكاس لي قليلاً في هذه اللحظة وأنا أتخلص من الماضي ، وأترك ​​ما لم يعد يخدمني ، وأستسلم وأستعد للترحيب بالجديد. تمامًا مثل الأشجار & # 8230

صنع هذا التورتة بسيط إلى حد ما. أولاً ، ابدأ بتحميص البندق وفرك القشرة ، حتى يمكنك تحميص بذور عباد الشمس قليلاً إذا أردت. ضعيها في محضر الطعام مع تمر المدجول لعمل خليط لزج لتشكيل القشرة.

للحشوة ، اصنعي صلصة كمثرى بسيطة عن طريق تقشير وتقطيع قطعتين من الكمثرى الكبيرة إلى أرباع وطهيها قليلاً حتى تصبح طرية. توضع صلصة الكمثرى مع كريمة جوز الهند والتوابل ورقائق الاجار في قدر صغير وتترك على نار هادئة حتى تذوب رقائق الاجار. تبرد قليلاً وتسكب على القشرة اللاذعة ، تُترك في الثلاجة لمدة ساعة تقريبًا حتى تتماسك.

وزعي فوقها بعض البندق المحمص المفروم وشرائح الكمثرى وأغصان الزعتر وزهرة صغيرة إذا أردت. استمتع واسمحوا لي أن أعرف إذا كنت تفعل ذلك!


شاهد الفيديو: لعبة برج الديدان المضحكة الجديدة العاب اطفال (كانون الثاني 2022).